Vins blancs
Une étiquette inhabituelle pour cette cuvée. Elle reproduit un tableau célèbre de Léon Lhermitte, peintre natif de la vallée de la Marne: La paie des moissonneurs. La scène a pour cadre une ferme de F ...
Guide 2001
Didier Herbert est installé dans la Montagne de Reims. Son 95 est particulièrement réussi, soutenu par des arômes empyreumatiques, fruités, riches et chaleureux. Son rosé 1 er cru reçoit également une ...
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Pascal Doquet conduit depuis 1995 cette exploitation créée par ses parents en 1974. Le vignoble s'étend sur 15ha autour de Vertus et des communes limitrophes, dans la Côte des Blancs. Aussi, les trois ...
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Florent Viard s'est installé en 1994 sur un vignoble de 2ha. A 5% près, ce champagne équilibré et riche est un blanc de blancs; ceci explique les senteurs de fleur d'acacia. En bouche, cire et miel se ...
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François Secondé, à la tête de ses 5ha de vignes de Sillery, commune classée grand cru, propose un blanc de blancs tout en finesse marqué par la minéralité. D'une grande fraîcheur et de belle harmonie ...
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Il y a plus d'un siècle que les Charlemagne sont vignerons. Ils se sont lancés dans la vente directe en 1950 et exploitent désormais un vignoble de 14ha dans la Côte des Blancs. Cette cuvée haut de ga ...
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Maison fondée en 1834, reprise par Seagram en 1972 et revendue à Paul-François Vranken en 1996. L'Extra dry sollicite beaucoup les pinots; il en résulte un vin bien construit, équilibré, de bonne long ...
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Exploitation créée après la guerre, dont le vignoble atteint aujourd'hui la superficie de 5,5ha. La cuvée Antique est mi-noire mi-blanche. Ce champagne jeune séduit par ses arômes et ses saveurs de ca ...
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Marque lancée à la fin du XIX e s. et reprise en 1993 par le champagne Gosset, dirigée aujourd'hui par Béatrice Cointreau. Les trois cépages champenois (dont 15% de pinot meunier) sont sollicités dans ...
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A 6km d'Epernay, Damery offre au touriste l'intéressante église Saint-Georges datant du XII e s. dont le transept est richement sculpté. Rien ne l'empêche d'aller découvrir, après sa visite, les caves ...
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Cette exploitation de la Montagne de Reims (Chigny-les-Roses, commune classée en 1 er cru) exporte environ les deux tiers de sa production. Sa cuvée Angeline est un assemblage de pinot noir (60%) comp ...
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Cette maison familiale établie dans la Montagne de Reims disposait de 30a à sa création en 1963. Elle regroupe aujourd'hui 12ha. Sa cuvée Carte d'or 95 libère au nez des parfums de bonbon anglais, de ...
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Cette exploitation dispose d'un vignoble de 12ha à Arrentières (région de Bar-sur-Aube), dont les coteaux bénéficient d'une belle exposition. Son blanc de blancs 94, loin d'être timide, apparaît à la ...
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Entreprise de négoce créée en 1970 élaborant ses champagnes à Oiry. L'étiquette précise l'assemblage: 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. C'est un champagne classique, floral, citronné et frais en ...
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Bruno Michel seconde son père depuis 1980 sur le domaine créé par ses ancêtres en 1860 à Moussy, village situé à 4km d'Epernay. Des notes florales et minérales séduisent d'emblée. Fin et équilibré, un ...
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L'exploitation a été créée en 1938. Elle compte aujourd'hui une dizaine d'hectares situés dans deux grands crus et quatre premiers crus. Ce 95 assemble 70% de chardonnay et 30% de pinot noir. C'est un ...
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Paul Hostomme, au début du siècle, commença à faire de la bouteille. Depuis, le vignoble s'est accru pour atteindre 10ha de chardonnay sur la commune de Chouilly (grand cru) et 3,5ha de pinots à l'oue ...
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Mareuil-sur-Ay, un petit port de plaisance sur le canal latéral de la Marne. Si vous faites de la navigation de plaisance par ici, abordez puis marchez 300m, vous trouverez Marc et Jean-Paul Hébrart q ...
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Propriété de 8,5ha fondée en 1955 à Bouzy et à Tours-sur-Marne, deux grands crus propices au pinot noir. Il y en a 85% dans ce 88, un excellent millésime. Un champagne harmonieux et complexe qui reste ...
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Maison fondée en 1858 par Eugène Mercier, l'homme qui démocratisa le champagne. Le vignoble Mercier s'étend sur 231ha. Il faut avoir visité les caves organisées sur 18km de galeries creusées et voir, ...
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On trouve des Gonet dans la Côte des Blancs depuis 1802. Michel Gonet se trouve à la tête d'un important vignoble familial (40ha) en Champagne, auxquels s'ajoutent de vastes propriétés dans le Bordela ...
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Ce récoltant-manipulant a lancé sa marque en 1953; son vignoble couvre 9ha. Ce millésimé est aussi blanc que noir (pinot noir); il est rond, confit, puissant et convient aux viandes blanches. (RM) ...
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Château-Thierry, où l'on peut voir la maison où naquit La Fontaine en 1621, est le siège de Pannier, coopérative dont les adhérents totalisent 560ha de vignes. Ce 95 issu des trois cépages champenois ...
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Depuis cent ans dans le vignoble, les Péhu-Simonet disposent de 5ha. Ils ont proposé deux cuvées très réussies: leur Sélection grand cru (70 à 99F) comporte deux fois plus de pinot noir que de chardon ...
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Pierre Peters est un spécialiste du blanc de blancs. Son vignoble s'étend sur 17,5ha. Un dégustateur écrit grand vin. Que dire de plus sur ce champagne fin, frais, élégant, équilibré, viril, riche, au ...
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Les Geoffroy sont vignerons depuis quatre siècles à Cumières, dont les coteaux dominent la vallée de la Marne. Ils cultivent 13ha. Leur cuvée Prestige (75% de chardonnay, 25% de pinot noir) passe six ...
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Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 14ha dans l'Aube. Son blanc de blancs 89 a déjà eu, à deux reprises (édition 2000 et 1998), les honneurs du Guide. On retrouve sa riche palette aromatiq ...
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Christian Coquillette ne vinifie que des blancs de blancs, issus des 11,5ha dont il dispose dans la commune de Chouilly (grand cru). Celui-ci ne fait pas mentir son cépage avec ses arômes d'agrumes (c ...
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Marque sparnacienne lancée il y a plus d'un siècle et demi et reprise en 1967 par l'Union auboise. Le Grande Réserve tient toutes ses promesses: il est floral (violette) puis les agrumes et les amande ...
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Ce jeune viticulteur de trente-trois ans s'est installé sur près de 6ha dans la Côte des Blancs. Issue de la vendange 96, cette cuvée spéciale allie les fleurs blanches, le miel, les agrumes et la bri ...
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La cuvée Gisèle est élaborée par Gisèle Jacques. Est-ce sa photographie qui orne l'étiquette? Elle a retenu pour cette cuvée 70% de chardonnay et 30% de pinot noir. Vinosité et fruits rouges sont très ...
Guide 2001
Le domaine Drouet et Fils a une activité de bouilleur de cru depuis 1968. Il est aujourd'hui dirigé par un jeune couple qui commercialise sa production depuis 1991. Leur pineau est de couleur vieil or ...
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Ce très vieux pineau blanc est paré d'une jolie robe jaune doré aux reflets cuivrés. Le nez d'abord réservé développe progressivement et avec finesse une large palette d'arômes: fruits jaunes cuits, a ...
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Vaste propriété construite au XVIII e s. par un lieutenant de l'Amirauté de Marseille, Vaudieu compte aujourd'hui 70ha; le domaine est dirigé par la fille et le petit-fils de Gabriel Meffre qui l'ache ...
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Après un investissement d'un million de francs pour moderniser les chais en 1999, un effort important a été réalisé au vignoble pour favoriser l'éclaircissage et les vendanges par tris successifs. Pui ...
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Des chais climatisés, rénovés en 1995, une vinification et un élevage en fût: ce Clos Chanson a bénéficié des meilleurs soins. Vanille et litchi donnent un côté exotique, pêche blanche et fruits secs ...
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Récolté le 17 octobre 1998, ce moelleux franc et or possède 34g/l de sucres résiduels. Il maintient l'équilibre entre ses arômes de confiture d'abricot, de fruits cuits et le moelleux. Le jury le reco ...
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Le Chêne est un domaine de 14 ha situé à la fois sur Saint-Joseph et sur Condrieu. Il a élevé cette cuvée en fût. C'est logique, direz-vous, avec un tel nom. On s'attend aussi à retrouver les mêmes im ...
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Un domaine qui s'adonne aussi à l'élevage des chèvres pour élaborer la rigotte de Condrieu. Cela lui réussit très bien. Voyez ce vin, brillant, et aux éclats d'abricot et de pêche. La bouche est ample ...
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Des vendanges le 18 octobre, 30 g/l de sucres résiduels: un vin marqué vendanges tardives qui porte bien son nom. Bien sûr, les particularités du terroir sont gommées par le moelleux, un peu perdues, ...
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Que ce soit à Vauxelles, le village d'origine, ou aux Arsures, la famille de Jean-Louis Tissot aime à faire découvrir les vins du Jura, et ne manquera pas de vous séduire avec ce vin jaune. Plutôt dis ...
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Robe d'or intense, larmes lourdes: il y a de la matière dans ce vin jaune. Le nez est riche et complexe; le jury y trouve de la noix, de l'amande, des épices, du café et des notes beurrées. De quoi me ...
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Michel Geneletti et son fils élaborent leur vin de paille avec 80% de chardonnay, 10% de savagnin et 10% de poulsard. Cuivré à l'oeil, ce 96 est complexe, riche et élégant au nez. Fruits secs, pruneau ...
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Jean-Marc Grussaute élabore ses vins en cave particulière depuis douze ans. Il les réussit aussi bien en sec qu'en moelleux. Jugez-en plutôt: le jurançon sec 99 (30à 49F), le liquoreux Sélection des T ...
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Encore en cours d'élevage en barrique lors de la dégustation, cette cuvée n'en a pas moins été jugée très réussie. Ses arômes de fruits confits et d'abricot ont séduit, de même que la matière concentr ...
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Gérard Cuisset reçut l'an dernier le coup de coeur pour un 97. Ce millésime 98 est d'une plus grande richesse, mais l'élevage en fût masque encore un peu le vin. Au boisé et au grillé succède au nez l ...
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Si la matière première est issue d'une belle concentration, un long élevage sous bois a marqué le vin. En effet, au-delà des fruits jaunes, ce sont les notes de torréfaction qui caractérisent le nez. ...
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Il y a deux siècles que la famille Rougier a attaché son nom au château Simone, belle demeure dont le corps et les caves ont été édifiés par les moines des Grands Carmes d'Aix au XVI e s. Cézanne a ai ...
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Tradition au vignoble, modernité au chai, conjugués au savoir-faire de Laetitia et Maguy Piétri-Géraud, aidées par Hélène: il n'est pas étonnant que, malgré un passage de quatre ans en bonbonnes, ce v ...
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Inclus dans l'agglomération perpignanaise, le château Pradal est situé à quelques pas de la gare, centre du monde selon Salvador Dali; ce bâtiment figure sur l'étiquette de cette cuvée. D'un vieil or ...
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Sous une robe brillante, ce chasselas dévoile un nez riche, minéral et floral, typique du terroir. Sa bouche structurée, dans la même ligne aromatique, laisse une impression de rondeur, bien relevée p ...
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Issu de raisins passerillés, ce vin jaune ambré profond possède un nez typé de mangue et de litchi. Puissant et très aromatique, il prolonge sa ligne aromatique sur un fond discrètement boisé. Il saur ...
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Or à reflets ambrés, ce vin liquoreux offre une corbeille de truffe, de sous-bois, de coing confit et de cire d'abeille. Il développe un caractère moelleux et riche en bouche, souligné de discrètes to ...
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Les vins liquoreux constituent une production récente dans le canton de Vaud; il est donc trop tôt pour estimer leur évolution future. Gageons cependant que cette cuvée Saveur du Brésil sera apte à un ...
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Cette exploitation familiale de 6,5ha est établie à Blienschwiller, coquet village situé sur la route des Vins et qui vivait déjà de la vigne à l'époque carolingienne. Elle propose une sélection de gr ...
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Etablie à Ammerschwihr, l'un des berceaux du vignoble alsacien, la famille Geschickt exploite un vignoble d'une dizaine d'hectares. Quelques spécialités, comme cette sélection de grains nobles de musc ...
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Etablie à Mittelwihr depuis des générations, cette exploitation possède des vignes dans d'excellents terroirs, ce qui lui permet d'élaborer des produits de qualité. Elle est régulièrement mentionnée d ...
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Le Geisberg est un terroir réputé depuis le XIV e s. grâce à son exposition au midi et son sol caillouteux argilo-calcaire où naissent des vins de garde. D'un jaune d'or brillant, ce 97 au nez discret ...
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Le domaine de Couhins fut partagé en 1968 entre l'INRA et André Lurton qui acquit en 1990 le château lui-même. Né sur un vignoble, planté entièrement de sauvignon, ce vin en porte la marque dans son e ...