Vins rouges
Ce domaine tire son nom d'une chapelle érigée en 1538 sur les terres du domaine, en hommage à sainte Berthe. La vigne, elle, a été plantée à partir des années 1950-1960. Ces vignes ont connu en 2010 u ...
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Le domaine se situe en bout de plateau, au-dessus du village médiéval des Arcs-sur-Argens. Les vignes entourent une bâtisse carrée et la cave en pierre surplombe l'ensemble. Le millésime 2011, de bell ...
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Niché le long du littoral du cap Bénat, ce domaine totalement réhabilité comprend un vignoble de 65ha de vignes et 20ha d'oliviers plantés autour du chai à l'architecture moderne. Ce 2011 à la robe po ...
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Face au massif des Maures, cette vaste propriété de 850ha, dont 87ha de vignes et un parc de sculptures, abrite dans une ancienne commanderie templière du XIIes. une cave moderne où est né cet assembl ...
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Si le domaine doit son nom à la source voisine de la Foux, la cuvée Auguste rappelle que la bastide du XIIIes. qui le commande est bâtie sur un ancien fortin romain le long de la voie Aurélienne. Un v ...
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Ce domaine traverse les âges sans ciller, témoin les vestiges romains du vignoble, la bastide du XIIes. et la cave à l'allure futuriste. Des reflets grenat accentuent le rubis de la robe de ce 2009 à ...
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Rejoint en 2003 par Michel, Jean-Louis Berta-Maillol avait pris la suite de son père en 1996. Les deux frères perpétuent une tradition familiale qui remonte à plus de quatre cents ans! Ils sont instal ...
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Dans ce domaine, tout se conjugue au féminin. Laetitia Piétri-Clara, la propriétaire vigneronne, a d'abord travaillé avec sa mère Maguy avant de prendre les rênes du domaine en 2006, conseillée par l' ...
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L'arrière-grand-père était vigneron à Banyuls il y a plus de cent ans. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Thierry Parcé, qui vinifie depuis 1984, et par son fils Jean-Emmanuel. Le tandem exploite ...
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Créée en 1926, cette petite coopérative installée dans l'ancienne église du couvent des Dominicains (XIIIes.) propose uniquement des banyuls et des collioure issus des 120 ha de ses adhérents. Dans ce ...
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Vigneron, restaurateur et hôtelier, Pierre-Henri de La Fabrègue est une figure emblématique du vignoble bien connue des habitués du Guide, puisque cette cuvée Élise figure souvent en bonne place dans ...
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Le château de Rey, reconnaissable à sa tour élancée, étage son vignoble sur des terrasses de cailloux roulés, qui bordent l'étang de Canet. Cathy et Philippe Sisqueille signent ici un vrai vin de terr ...
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Philippe Modat, à la tête de l'exploitation depuis 2005, conduit un vignoble implanté à 300m d'altitude sur un plateau aux sols de gneiss. Le domaine, en conversion bio, couvre 26,9ha, dont 8ha sont d ...
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Les arènes granitiques sont le berceau de ce trio grenache-carignan-syrah qui charme par sa finesse et son équilibre. Intense, le bouquet dévoile des notes de fruits rouges frais et de pivoine. Dans l ...
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La belle aventure continue pour Jacques Castany et Pascal Dieunidou, qui vinifient depuis une dizaine d'années. À Vingrau, face au cirque grandiose dominé par des falaises calcaires, la vigne produit ...
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Le Mas de Las Fredas et son vignoble, situés au pied du château de Quéribus, ont été rachetés en 2003 par Cathy et Daniel Laffite. Avant de devenir propriétaire, Daniel a travaillé sur le domaine pend ...
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Lors des journées portes ouvertes, les vignerons de la cave coopérative proposent un parcours culturel dans les vignes suivi d'un repas catalan! L'occasion de découvrir ce rouge séduisant dans sa robe ...
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Schistes noirs et marnes à Maury et à Saint-Paul-de-Fenouillet, quelques arènes granitiques à Saint-Arnac, une douzaine d'hectares plantés notamment de vieux grenaches: depuis 2006, tel est le quotidi ...
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Entre les terroirs de la Nouvelle-Zélande et ceux du Roussillon, il n'y a pas photo. Flash back… Rachel et Jonathan Hesford vivent à Manhattan, à deux pas du World Trade Center… 11 septembre 2001… Ils ...
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Après un passage par la viticulture raisonnée, Robert Pouderoux a finalement opté pour le bio, et obtenu la certification en 2012. Ce 2011 n'affiche donc aucun logo, car le domaine n'avait pas encore ...
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La famille Bourrel est sortie de la coopérative en 2003, six ans avant l'installation de Baptiste qui a engagé la conversion bio du domaine en 2009. La période de conversion durant trois ans, cette cu ...
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Un vignoble de 220ha, intégralement conduit en biodynamie depuis vingt ans, une maison historique fondée en 1895, pionnière en matière de commercialisation de vins haut de gamme, 50% de ventes à l'exp ...
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Un domaine commandé par une grande bâtisse de style typiquement bernois construite en 1630, acquis en 1945 par Alphonse Morel, suivi par son fils Marc-Antoine et depuis 2004 par son petit-fils Benjami ...
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Éric Durand signe un 2010 rouge profond, dont les reflets violines indiquent la jeunesse. Le nez, complexe, mêle les fruits rouges et noirs à des notes épicées et fumées. Une attaque vive introduit un ...
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Ce domaine a été créé au début du XXes. par Albert Desbaillet. Éric Leyvraz (la deuxième génération), secondé par sa fille Laure, qui s'apprête à reprendre les rênes de l'exploitation, a consacré 41ar ...
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Xavier Barbet et son fidèle œnologue Hubert Gayot signent un saint-amour harmonieux, issu d'une vinification longue de vingt jours avec «chapeau grillé» (maintenu immergé par une grille) pour une meil ...
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Le vin sera bio avec le millésime 2012 sur ce domaine familial de 11ha, dont certaines vignes affichent l'âge canonique et pré-phylloxérique de cent cinquante ans. Celles à l'origine de ce 2010 ont ci ...
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Jadis cuisinier, Fabrice Lascaux s'est reconverti avec succès en reprenant avec son épouse Sylvie la propriété familiale, qui couvre à présent 33ha, en AOC régionale et en fronsac. Après une cuvée née ...
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Bordeaux dans les trois couleurs, bordeaux supérieur ou entre-deux-mers, ce domaine de la maison Despagne cultive les étoiles et les coups de cœur du Guide. Cette Grande Cuvée, à dominante de merlot ( ...
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Une propriété située dans l'Entre-deux-Mers, sur la rive gauche de la Dordogne. Voici la dernière version de la cuvée haut de gamme, dont le millésime 2006 fut élu coup de cœur. Son nom, Dame de cœur, ...
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Ce domaine bien connu des lecteurs fut fondé en 1973 par Édouard Leclerc, puis développé successivement par sa fille Hélène, par son petit-fils Vincent et aujourd'hui par Sylvie, la femme de ce dernie ...
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Viviane et André Vossen originaires de Belgique sont, comme nombre de leurs concitoyens, amateurs de bordeaux; ils aiment aussi les vieilles pierres. L'acquisition de ce très vénérable château (plus d ...
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L'Esprit Couvent est né d'un partenariat entre le Ch. Pabus, vendu à un investisseur américain, et le Ch. Lamothe de Haux, dirigé par Kris Couvent, négociant belge. Ce 2010 dominé par le merlot (70%), ...
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Un nouveau nom dans le Guide. Cette propriété de 12ha dirigée par Olivier Noailles présente ici son premier millésime, un pur malbec très réussi, né sur un sol argilo-graveleux planté de ceps de cinqu ...
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Propriété de la famille Pécresse depuis 1947, ce domaine propose un 2010 à large dominante de merlot (90%), complété de cabernet franc. Fruits noirs et boisé mesuré composent un nez élégant. Le palais ...
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Ce domaine ancien (1660) a connu nombre de propriétaires; depuis 2006, David Curl est aux commandes. Il propose un 2010 de caractère: robe dense et sombre aux reflets violines de jeunesse; boisé inten ...
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Ce domaine, certifié bio depuis 2009, convertit son vignoble à la biodynamie. Il propose une cuvée plutôt confidentielle, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs (cassis, myrtille) agrémentés de ...
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Jacques Bertrand est bien connu dans le vignoble pour ses nombreuses responsabilités au sein du syndicat viticole et de la Jurade de Saint-Émilion. Depuis 1995, toute sa famille se mobilise autour de ...
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Benoît d'Arfeuille signe un 2010 de belle facture, né d'un assemblage classique de merlot (80%) et de cabernet franc. Un vin authentique et complet, paré d'une intense couleur bordeaux. Le nez est enc ...
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La moitié de ce vignoble de 8ha, propriété de la même famille depuis 1927, est consacrée à ce grand cru. Merlot (80%) et cabernet franc y ont donné naissance à un 2010 en robe bordeaux foncé, au nez p ...
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Situé dans le secteur des Corbin, au nord-est de la Saint-Émilion, ce vignoble de taille familiale (8 ha) est dirigé depuis 2005 par Yseult de Gaye. Ce 2010 est un bon vin de garde. Un vin sombre, don ...
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Le merlot et une pointe (5%) de cabernet franc donnent ici un 2010 rubis intense, dont le bouquet naissant évoque d'abord le bois (café, cacao), puis à l'aération les fruits rouges et la violette. Dan ...
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Nous sommes ici au sud de l'appellation, à Saint-Sulpice-de-Faleyrens. La famille Visage, autrefois plus réputée pour sa charcuterie fine, brille depuis trois générations par la qualité de ses vins. S ...
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Depuis sa propriété de Libourne, la famille Leydet, établie sur ces terres depuis 1862, exploite près de 17 ha de vignes en saint-émilion grand cru et en pomerol. Elle propose ici deux vins très réuss ...
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Une élégante demeure du XVIIIes. entourée d'un parc et d'une vingtaine d'hectares de vignes, au cœur de Libourne: la preuve d'une belle résistance à l'urbanisation. On pourra y découvrir un 2010 ouver ...
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Ce cru d'une douzaine d'hectares est établi sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Il propose avec ce 2010 un vin au bouquet ouvert et complexe de fruits mûrs, de tabac blond, de ...
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Ce domaine, créé au XIXes. par une famille originaire de la Manche, a été acquis en 1990 par des Thaïlandais, et son vin est servi sur la table du roi de Thaïlande. Ce 2010 a quelques beaux arguments ...
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Ce cru, qui appartenait aux Malet Roquefort, est depuis 2011 la propriété du prince Robert de Luxembourg, à travers les Domaines Clarence Dillon (Haut-Brion). Établi sur le «tertre du guet», point hau ...
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Son grand-père Donat Mouty, venu d'Auvergne, a acquis ce cru en 1923. Cinquante ans plus tard, Daniel Mouty a pris en charge l'exploitation. Il est rejoint par ses deux enfants Sabine et Bertrand. Leu ...
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Depuis trente ans, Abdon Maarfi est cuisinier au Logis de la Cadène (du nom de la chaîne qui permettait de se tenir pour descendre la rue la plus pentue de Saint-Émilion). De la gastronomie au vin, il ...
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C'est en 1967, au décès de son père, que Jean-Claude Brisson a repris l'exploitation familiale, un petit vignoble de 5ha aujourd'hui, établi au nord de Saint-Émilion. Sa cuvée Athénaïs, du nom de sa p ...
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Cette ancienne famille de vignerons (un ancêtre était jurat au Moyen Âge) conduit un domaine de 18 ha implanté sur le plateau et sur la côte argilo-calcaire de Saint-Christophe-des-Bardes et de Saint- ...
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Ce Galius, assemblage de terroirs divers (argilo-calcaires, argilo-siliceux), est l'une des marques de prestige de la coopérative de Saint-Émilion. Dans sa version 2010, il propose une bonne synthèse ...
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Nous sommes ici sur des vignes voisines du château familial Haut Chatain à Néac. Altimar est l'anagramme du prénom de Martial Junquas, qui a créé ce petit cru en 2009. Issu à parts quasi égales de mer ...
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Depuis quelques années, ce cru familial s'impose comme une bonne référence de l'appellation, témoin le coup de cœur décroché dans l'édition précédente pour son 2009. Véronique Gaboriaud signe un 2010 ...
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Ce beau vignoble de plus de 20ha entoure une longère girondine ornée d'un mascaron comme on en voit sur les quais de Bordeaux. Un peu moins classique est l'assemblage de ce 2010 qui associe aux habitu ...
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Cette ancienne famille de vignerons est établie à Montagne mais elle possède aussi une grande vigne en lalande, dont elle a tiré cette cuvée qui fait classiquement la part belle au merlot (75%). Ce 20 ...
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De leur chai du château Vieux Maillet à Pomerol, les Laviale exploitent aussi une vigne en lalande, vers le moulin de Lavaud. Ils possèdent aussi Franc Mayne en saint-émilion grand cru classé et le ch ...
Guide 2014
Au cœur de son vignoble de Néac, François Janoueix a restauré une tour du XVIIIes. bâtie en pierres de Saint-Émilion, qui offre une vue panoramique sur la cité médiévale, Pomerol et le tertre de Frons ...
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Léopold Figeac est à l'origine de la renaissance de ce cru au début des années 1970. C'est aujourd'hui son petit-fils, Jean-Baptiste Bourotte, d'ascendance corrézienne, qui en assure la gestion. Il si ...