CROIX CANON

2012

rouge tranquille 20 à 30 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Ce grand cru fut fondé en 1760 par le capitaine de frégate et corsaire Jacques Kanon, qui y développa la monoculture de la vigne. Bien plus tard, la famille Fournier, installée ici en 1919, cédera le domaine au groupe Chanel en 1996. Le cru est idéalement situé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, avec en sous-sol d'immenses caves creusées pendant des siècles pour bâtir Libourne et Bordeaux. John Kolasa (également aux commandes de Rauzan-Ségla en margaux, des mêmes propriétaires) dirige le vignoble, qui couvre 34 ha - dont 12 provenant du grand cru classé Matras, acquis en 2011, qui alimente désormais le second vin, Croix Canon.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un second vin très réussi, au nez complexe de fruits noirs un peu confits, de café et de vanille, au palais suave, à la texture presque crémeuse, étayé par des tanins ronds et soyeux.

Détail du vin Croix canon

Garde :

2017 - 2023

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Système complexe de classement des communes de Champagne en fonction de la valeur des raisins qui y sont produits. Dans d'autres régions, situation hiérarchique des productions classées par des autorités diverses.