Vins rouges
un villages aussi flatteur par son fruité épicé que par sa texture ronde, un peu chaleureuse. ...
Guide 2018
vendange en vert, longue macération et élevage minutieux confèrent du caractère à ce vin au nez intense, ouvert sur les fruits rouges mêlés à des nuances toastées. La bouche est ronde, épicée, encore ...
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Grenache (70%), syrah, carignan, cinsault, mourvèdre, un assemblage complexe pour ces Grappes d'antan (vingt-cinq ans, ce n'est pas si vieux). Un vin gourmand, floral (pivoine, violette) et fruité (ca ...
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Le nez développe des notes agréables de fruits confiturés (fraise, framboise) et de poivre. Après une attaque fraîche, la bouche dévoile un joli volume, des tanins enrobés et des arômes de fruits surm ...
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Un vin frais dès l'olfaction, ouvert sur les épices et la réglisse. Une fraîcheur que l'on retrouve avec intensité dans une bouche doté de tanins encore un peu abrupts et serrés, mais qui restent un b ...
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Cet assemblage de syrah (75%) et de grenache affirme un caractère bien méditerranéen: nez de fruits rouges mûrs, de cuir et de venaison, bouche généreuse et ronde, aux tanins fondus. Un vin simple mai ...
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Les fruits rouges sont en première ligne. La réglisse prend le relais au sein d'une bouche encore sur la réserve, mais qui fait bonne impression. Une courte garde permettra à ce 2016 de s'affirmer tou ...
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au nez, des évocations de caramel au lait puis, à l'aération, des arômes de fruits cuits environnés de nuances fumées. À la fois souple et vif, ce vin s'épanouit en bouche, dans un bel équilibre. ...
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La maison Ravoire propose ici un vin issu du vignoble (35ha) de François Largaud, qui fait partie de la jeune garde de Demazet, la cave de Canteperdrix. Mariant syrah et grenache à parts sensiblement ...
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La maturité du raisin se ressent dès le premier nez tout en fruits rouges. Souple et frais en attaque, le palais se montre charnu et dévoile une finale chaleureuse. Un vin équilibré, issu de la partie ...
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Intense et franc, le nez mêle les fruits rouges et la cerise à l'alcool. Souple, bien construite, dotée de tanins mûrs, la bouche offre une finale de belle longueur. ...
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un vin fruité, ouvert sur des arômes de cerise à l'eau-de-vie, et porté par de jolis tannins. ...
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Ce 2015 livre un joli bouquet de violette, de menthe et de fruits noirs. En bouche, il se révèle épicé (poivre blanc), ample, charnu, vif et encore assez fougueux. Un vin en devenir. ...
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Une cuvée bien fruitée au nez, sur la fraise et la groseille. Persistant quant à lui sur les épices, le palais se montre frais, souple, léger, adossé à des tanins doux. ...
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Cette cuvée rend hommage à l'ancêtre Joseph, présent sur le domaine à la fin du XVIIIes. Le nez, encore fermé, décline à l'aération des notes de venaison, de sous-bois et de garrigue. La bouche est ro ...
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Les vignes du Quatourze sont parmi les plus maritimes de l'appellation. Elles ont donné ici un vin au nez frais de fruits rouges et de violette, au palais vif et souple, centré sur des notes de kirsch ...
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Cette cuvée, qui tire son nom de la colline dominant les vignes, livre des parfums avenants de fruits rouges et de garrigue. On les retrouve dans une bouche souple, légère, aux tanins ronds et fondus. ...
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Le domaine renoue cette année avec la «Tradition». Il faut dire que le vin affiche de belles certitudes, avec 30% de vieux carignan, et de sérieuses garanties, avec 70% de syrah. Les forts caractères ...
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Issu de merlot majoritaire, ce 2016 présente déjà une note évoluée de sous-bois. La bouche est sur le fruit, marquée par des tanins un peu fermes en finale. ...
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un nez intense de fruits rouges; en bouche, la montée en puissance des tanins rend la finale sévère. Du potentiel, qu'une petite garde devrait révéler. ...
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Le type même du «vin plaisir»: nez discret, tout en fruits rouges, bouche tout aussi fruitée, ronde, adossée à des tanins souples, à la finale fraîche, sur le cassis. ...
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Le nom de la cuvée est tout un programme. Le nez offre d'intenses senteurs de violette, de fruits rouges, de cerise noire. Ample et structurée, la bouche se porte sur le fruit noir et s'appuie sur des ...
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Subtil et suave, le nez s'ouvre sur des notes de prune et de fruits rouges confiturés, tandis que la bouche s'oriente vers le fruit noir. À la fois vive et souple en attaque, la bouche est bien constr ...
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Un vin issu de merlot majoritaire, cité pour son nez fruité d'une belle élégance et pour sa bouche équilibrée, suave et persistante. Pas trop de complexité mais beaucoup de fruit. À apprécier jeune. ...
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Un joli bergerac au nez frais, entre griotte et fruits noirs, légèrement fumé. Ronde et suave, sur les fruits rouges confits, la bouche est plutôt chaleureuse, marquée en finale par une touche végétal ...
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Une robe jeune aux reflets violines pour ce vin au nez expressif, tout en fruits rouges (cerise), témoignant d'une belle maturité. On retrouve ces arômes avec intensité dans une bouche consistante, un ...
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un cahors pour maintenant, au nez discret de cerise noire et de cassis bien mûrs et à la bouche gourmande, ample et fraîche. ...
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composé de merlot (30%) et de malbec, un cahors souple, frais et aromatique (mûre, pruneau, fruits rouges mûrs, épices). Pour maintenant. ...
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un nez sur la mûre, la réglisse et la violette et une bouche à la fois ronde et fraîche, structurée par des tanins de qualité. Une belle mise en valeur du malbec. ...
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un petit appoint de merlot (15%) apporte sa rondeur à cette cuvée gourmande et accessible au nez de fraise, de menthol et de sous-bois, à la finale fraîche, légèrement torréfiée. ...
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une cuvée élevée en fût de réemploi. Nez discrètement boisé et épicé, bouche fondue et charnue, sur les fruits noirs, aux tanins arrondis. ...
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au nez, des arômes de crème de cassis, de griotte et quelques notes végétales; en bouche, une structure souple et une finale chaleureuse sur la framboise à l'eau-de-vie. ...
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un mariage réussi du fruit et du bois, et une belle harmonie entre le nez et la bouche. ...
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Un fronton de style friand, au nez vif sur les fruits rouges, avec une touche végétale. La bouche, à l'unisson, apparaît souple et fraîche. ...
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assemblant cinq cépages et élevé en cuve, un vin intense, frais et bien typé, aux arômes de fruits frais et de violette. ...
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un fronton franc, pas très complexe mais bien typé par ses arômes de réglisse, de violette et de fruits noirs. ...
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un rouge charpenté encore dominé par les notes d'élevage qui demandent à se fondre. ...
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un vin rond et harmonieux, avec du fruit, des épices et une note végétale fraîche. ...
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Syrah, braucol et merlot composent cette cuvée à la robe soutenue et aux parfums assez discrets de fruits noirs confiturés et d'épices. La bouche est agréable par son côté rond et bien fondu. ...
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Le tannat (70%) fait alliance avec le cabernet-sauvignon dans ce madiran à la robe profonde et au nez puissant, tout en fruits -de la framboise, du cassis et du fruit rouge à l'eau-de-vie. Souple et s ...
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Les cabernets s'associent au tannat très majoritaire dans ce vin élevé dix-huit mois en cuve. Le nez frais évoque les fruits noirs, que l'on retrouve dans une bouche souple à l'attaque, étayée par une ...
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un marcillac typé et équilibré, d'un style plutôt souple et facile. ...
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un vin ouvert sur la griotte et des notes fraîches de sauge. Une fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche souple, friande et fruitée. ...
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un nez (framboise cuite en tête) et les épices, et un palais souple et acidulé. ...
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mi-syrah mi-grenache, un vin rouge élevé en cuve, plaisant par sa fraîcheur, en harmonie avec des arômes de petits fruits rouges acidulés et épicés. ...
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à un nez plaisant de fraise et de laurier succède une bouche délicate et souple, à la finale saline et minérale. ...
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de la syrah longuement macérée (50%), du carignan vinifié en macération carbonique, un appoint de grenache pour ce rouge bien équilibré, aux arômes de griotte et d'épices. ...
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Le nez, encore discret, dévoile des notes florales et de garrigue à l'agitation. La bouche est ronde et une impression sucrée la rend gourmande. Mais des tanins bien présents et une finale généreuse n ...
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Le pinot noir bénéficie d'une dénomination communale dans le village de Rodern. D'un pourpre jeune aux reflets violines, celui-ci associe la groseille et le sous-bois avant d'exprimer des notes toasté ...
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Une robe rouge intense, un nez fin et élégant tout en fruits rouges -cerise noire, framboise et groseille-, un palais ample aux tanins déjà fondus et à la finale fraîche, marquée par un retour des fru ...
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Saint-Hippolyte a obtenu une dénomination communale pour le pinot noir, cépage cultivé de longue date sur ces terres. Celui-ci montre quelques reflets tuilés. Au nez, il associe les fruits rouges à un ...
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une cuvée ample, généreuse et charpentée, aux arômes de fruits rouges et de torréfaction. Du potentiel. ...
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Un pinot noir élevé sous bois, souvent distingué. Le 2015 ne joue pas sur la puissance, mais sur son amabilité qui en fait un vin de plaisir immédiat. Le nez mêle subtilement un boisé vanillé à des ar ...
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La méthode beaujolaise a présidé à la naissance de ce moulin-à-vent: vinification semi-carbonique pendant huit à dix jours. Le résultat est un vin à l'expression aromatique élégante, sur les fruits no ...
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Cette cuvée a été vinifiée en macération carbonique puis élevée en cuve pendant huit mois. Le nez présente des arômes floraux, épicés et une pointe minérale. La bouche joue la carte de la délicatesse ...
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Une cuvée née sur un terroir granitique comprenant du manganèse, typique de l'appellation. D'une expression aromatique flatteuse (pivoine, fruits noirs et rouges cuits), le vin se montre vif, tendu et ...
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Des notes de cerise et d'épices douces composent une olfaction d'une bonne complexité. La bouche, ronde et élégante, ajoute un caractère flatteur qui fait de ce moulin-à-vent un vin accessible sans ta ...
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Une cuvée vinifiée en grappes entières pendant douze jours puis élevée en cuve une dizaine de mois. La palette aromatique se déploie avec franchise autour des fruits rouges. En bouche, les tanins sont ...
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Une cuvée issue de ceps d'une soixantaine d'années, vinifiée en grappes entières. Elle déploie un bon bouquet de fruits compotés relevés de poivre et campe sur une assise tannique assez ferme, qui dem ...
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Un vin encore réservé à l'olfaction, mais qui fait preuve d'élégance et d'une complexité naissante à l'aération (fraise écrasée, cerise burlat). En bouche, les tanins sont bien en place et composent u ...