Château Du Pavillon 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
né de pur merlot, un 2012 plaisant par sa palette de petits fruits rouges, ample et frais à l'attaque, aromatique et bien construit.
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Détails du vin
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Le Château Du Pavillon 2012 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : entrecôte aux cèpes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2020
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 18 °C
- Producteur
- VIGNOBLES PONTY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canon-fronsac
- Fiche appellation
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Un modèle du genre de la rive droite qui, encore cette année, a séduit le jury par son expression intense de fruits noirs et d'épices. La bouche, ample et veloutée, dévoile successivement des arômes de myrtille, de cassis et de mûre, pour finir en douceur sur une note finement boisée. Séduisant maintenant, il pourra s'enticher de notes complexes avec le temps.
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né de pur merlot, un 2012 plaisant par sa palette de petits fruits rouges, ample et frais à l'attaque, aromatique et bien construit.
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2012
- rouge tranquille
Le merlot règne sans partage dans ce 2012 à la robe profonde, très marqué par son élevage en barrique dans son bouquet élégamment boisé, vanillé et grillé. L'attaque ample est relayée par des tanins veloutés qui soulignent la longue finale marquée par le boisé raffiné de l'olfaction. Une belle harmonie entre le nez et la bouche.
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2011
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Ce pur merlot dévoile un nez discret de mûre et de réglisse, prolongé par un palais souple et velouté aux tanins aimables et fondus qui lui confèrent un caractère déjà très accorte.
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Haut-Gros-Bonnet 2009
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La famille Ponty, également propriétaire depuis 1934 du château Renouil, bien connu des lecteurs du Guide, a acquis en 1986 ce petit domaine de 4 ha. Elle en tire cette cuvée de pur merlot, au nez intense de fruits et d'épices. Des arômes de torréfaction accompagnent une bouche ronde et concentrée, soutenue par des tanins encore bien présents et un boisé qui a besoin de se fondre. À attendre au moins deux ans.
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2008
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Ce pur merlot se pare d’une jolie robe pourpre brillant. Des parfums de fruits compotés et un bon vanillé composent le bouquet. Le palais se révèle ample, gras, presque opulent, bien soutenu par des tanins de qualité. On aurait aimé une finale plus longue, mais l’ensemble reste harmonieux et s’appréciera dans les trois ou quatre prochaines années.
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Le vigneron
VIGNOBLES PONTY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Canon-fronsac
Au XX e siècle, les AOC fronsac et canon-fronsac ont connu une transformation complète de leur encépagement. En 1900, ce vignoble du Libournais était dominé par le malbec. Aujourd'hui, ce cépage, très sensible au gel, a connu une forte régression, tombant à 1 % à peine de l'ensemble, tandis que le merlot est passé de 20 à 75 %. Avec ...
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