L'ÉTOILE

Les Toiles fauves 2013

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Au cœur du village, la petite cave garde l'aspect rétro de l'époque de sa création. Fondée en 1921, c'est la plus ancienne coopérative de Banyuls. Connue pour ses vins doux naturels traditionnels hors d'âge, elle a su maintenir les traditions dans un esprit de famille. Les grands foudres, les demi-muids et les dames-jeanne accueillent des produits bien typés.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un nez frais de fruits rouges, une bouche tout aussi fruitée mais plus confiturée, douce et puissante, aux tanins encore un peu fermes.

Détail du vin L'étoile

Garde :

2016 - 2020

Production :

7 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courbu

Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.