LE DOMINICAIN Colline Matisse 2012 - rouge

Roussillon • Collioure

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin cité

Le Dominicain Colline Matisse 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le grenache noir, le mourvèdre et le carignan, implantés sur des terrasses abruptes retenues par des murets, composent cette cuvée aux senteurs de sous-bois (feuille mouillée), de venaison et de ciste. Franc dès l'attaque, ce 2012 se révèle souple et fruité en bouche et s'achève sur une noble amertume et une petite pointe d'austérité.

Scav De Collioure : Le vigneron

Face au château royal de Collioure, cette coopérative est installée depuis sa fondation (1926) dans l'ancienne église du couvent des Dominicains, sécularisé à la Révolution. Ce monument du XIII^e s. abrite de vieux foudres qui créent une atmosphère particulière. La cave vinifie 125 ha situés sur le terroir de la commune. À voir dans l'église, l'exposition réalisée par Francis Pous, président de la cave.

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Détail du vin Le Dominicain Colline Matisse 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Le Dominicain Colline Matisse 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Le Dominicain Colline Matisse 2012 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Le Dominicain Colline Matisse 2012 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Le Dominicain Colline Matisse 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Le Dominicain Colline Matisse 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2019.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Le Dominicain Colline Matisse 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Le Dominicain Colline Matisse 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : lapin aux olives.

Garde :

2016 - 2019

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCAV DE COLLIOURE

la Fiche du producteur