Celliers de la Pauline
- rouge tranquille
Celliers De La Pauline Pauline Vinifié En Fût De Chêne 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Éric Louis a le sens de l'accueil. Il reçoit les œnophiles dans une belle cave voûtée faisant office de salle de dégustation, leur explique le long et délicat travail du vigneron et, certains dimanches d'été, leur propose une balade en calèche dans les vignes. Il a aussi le sens du travail bien fait, témoin ce trio de cuvées, et notamment ce 2011, hommage à son arrière-grand-mère qui planta les premiers ceps du domaine. Un vin généreux aux arômes de fruits mûrs agrémentés d'épices et de notes boisées rappelant le caramel, ample, dense, soyeux et très long en bouche. Un sancerre à la fois élégant et corpulent, déjà prêt. La cuvée classique rouge 2011 (8 à 11 € ; 7 247 b.), ronde, souple et fruitée, et le blanc 2012 (8 à 11 € ; 113 000 b.), frais et charnu, minéral et fruité, obtiennent tous deux une étoile.
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Vins de Sancerre
Vins de Sancerre
Détails du vin
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Le Celliers De La Pauline Pauline Vinifié En Fût De Chêne 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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3 833 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 833 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- LES CELLIERS DE LA PAULINE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
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