Domaine des Hauts Perrays
- blanc tranquille
Domaine Des Hauts Perrays Vieilles Vignes 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Luc et Claire Le Fournis ont repris ce domaine en avril 2009 et depuis, ils se voient régulièrement mentionnés dans le Guide. Ce 2011 apparaît vêtu d'une robe jaune paille et livre un nez déjà ouvert dans lequel se déploient des senteurs riches et intenses d'abricot sec et de miel. Au palais, il livre une matière ample, ronde, persistante, pour s'achever sur des notes de fruits confits et de nougat. Un vin harmonieux et équilibré, qui aura sa place aussi bien à l'apéritif qu'au dessert.
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Vins de Coteaux-du-layon
Vins de Coteaux-du-layon
Détails du vin
-
Le Domaine Des Hauts Perrays Vieilles Vignes 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-du-layon
- Fiche appellation
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DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
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DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
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On connaissait ce vignoble dans le Guide sous le nom de Domaine Fardeau. Racheté en 2009, il a changé de nom mais la qualité semble rester au rendez-vous. Pour preuve, cette cuvée jaune doré intense, d'où s'échappe un bouquet expressif et fruité. Particulièrement aromatique (fruits blancs), la bouche se montre flatteuse, longue et équilibrée, avec une pointe de vivacité en finale.
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DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
Lumineux 2010
Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
En 2009, Claire Le Fournis reprend le domaine Fardeau, qu’elle rebaptise domaine des Hauts Perrays. Elle travaille son rosé-d’anjou avec un assemblage de cabernet franc (50 %) et de grolleau (25 %) complété de gamay. Paré d’une robe fuchsia limpide, ce 2010 offre un nez discret de fruits rouges, délicatement compotés. La bouche ronde apparaît fraîche, délicate et bien fruitée. Un vin à savourer sur un canard à la pâte de curry rouge.
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DOMAINE FARDEAU
Cuvée Stefy 2005
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Situé au pied de la corniche angevine sur la commune de Chaudefonds-sur-Layon, ce domaine fondé il y a soixante ans compte 16 ha de vignes. Cuvée Vieilles Vignes ou cuvée Stefy sont régulièrement présentes dans le Guide. Cette année, Stefy. De couleur or pâle limpide, c'est un vin de soleil riche, aux notes chaleureuses rappelant le miel et les fruits rôtis. L'équilibre est assuré grâce à une belle fraîcheur et la finale laisse un bon souvenir.
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CHANTAL FARDEAU
Rosé Lumineux 2005
Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou
- rosé tranquille
Établi à Chaudefonds-sur-Layon, non loin de la confluence de cette rivière avec la Loire, ce domaine a présenté un rosé aux séduisants reflets saumonés et aux arômes de fruits mûrs intenses et engageants. Le palais moelleux et ample procure beaucoup de plaisir.
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DOMAINE FARDEAU
Vieilles Vignes 2005
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon
- blanc tranquille
Ce domaine est situé au pied de la Corniche angevine, qui surplombe majestueusement les vallées du Layon et de la Loire. Il propose un 2005 qui ne montrera son vrai visage qu'après plusieurs mois de vieillissement: si la robe étincelle, le nez laisse à peine percer quelques discrets effluves de fruits blancs. Ces derniers s'affirment en rétro-olfaction, avec des notes de fruits secs et de fruits confits qui inspirent confiance. La bouche puissante, rafraîchie par une belle acidité, plaide aussi la cause de cette bouteille que l'on pourra déboucher dès la parution du Guide.
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Le vigneron
DOMAINE DES HAUTS PERRAYS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-du-layon
Le Layon est un affluent de la Loire qui prend sa source au sud du Maine-et-Loire, à la limite des Deux-Sèvres. Vingt-sept communes constituent l'aire géographique de l'AOC, parmi lesquelles on distingue six communes réputées, dont le nom peut compléter celui de l'appellation (Faye-d'Anjou, Beaulieu-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, ...
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