DOMAINE CADY

2002

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine Cady est établi dans un village des coteaux du Layon. Fort de 20 ha de vignes, il produit des vins liquoreux, mais aussi des vins rouges, comme cet anjou-villages grenat, au nez marqué par des notes fumées et boisées. Sa bouche assez légère, aux tanins présents mais bien arrondis, en fait une bouteille à découvrir dès à présent.

Détail du vin Domaine cady

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou-villages

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.