Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

les arômes de fruits noirs (myrtille, cassis) bien mûrs avec des touches confiturées sont typés. La bouche ronde en attaque intègre bien les tanins et la finale acidulée apporte de la légèreté. Gourma en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Avec réserve, le nez mêle des notes de griotte, d'épices et de boisé (torréfaction, moka). Souple en attaque, bien structuré, le vin bénéficie de tanins fins, mais sévères encore, qui s'assoupliront a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

un vin expressif et animal, dont le nez associe aux fruits rouges et noirs des nuances fumées et des notes de cuir. L'attaque est chaleureuse, la bouche pleine et vineuse, avec une petite amertume en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

un vin léger dans une robe grenat brillant. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges et les notes fumées. La bouche gouleyante et franche s'inscrit dans le même registre. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

les notes de fruits exotiques (fruit de la Passion) rehaussent les arômes variétaux (buis, cassis). La bouche légère est tenue par la vivacité. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le nez fait preuve de finesse grâce à ses arômes fruités (poire, fraise, agrumes) et floraux (seringa). La bouche, douce en attaque, se développe avec fluidité pour finir, en contraste, sur une vivaci en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette cuvée, qui porte le nom latin du village de Sury-en-Vaux, réunit de jolies notes florales (oranger, violette) et fruitées (fruit de la Passion, poire, mandarine). La bouche est ronde, chaleureus en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le coteau Les Bouffants se caractérise par un sol de calcaires tendres appelés «griottes» à Sancerre. Il a donné naissance à ce vin d'une bonne fraîcheur aromatique (fruits blancs, agrumes). La bouche en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

notes boisées bien présentes, plutôt fondues dans les arômes de griottes. Tanins austères? Laissons ce vin en cave. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Couleur pâle, mais nez intense autour de notes amyliques dominantes, complétées de notes de fraise, de litchi et de kiwi. Cette puissance aromatique se retrouve dans un palais solaire, équilibré par u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

cuvée principale du domaine. Arômes très mûrs (pêche, rhubarbe). Bouche souple et ronde. Gourmand. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

la couleur pâle indique que ce vin est encore dans sa prime jeunesse. Cependant, il commence à exprimer des notes de beurre, de noisette et de fleurs des champs. On retrouve ces accents au palais, en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Pâle, ce vin s'ouvre tout doucement sur des nuances florales évoquant la fleur d'acacia et le chèvrefeuille. Sa puissance se manifeste en bouche par le côté vineux légèrement boisé. Les fleurs, le rai en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

le vin se distingue à l'œil par sa belle couleur jaune paille. Les arômes de fruits mûrs s'accompagnent d'un léger boisé hérité de neuf mois en fût. La vivacité persiste, équilibrée par une certaine r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Cette cuvée a été élaborée en foudres de 20hl et a tiré parti d'une levure ancienne retrouvée dans une bouteille de vin de la région de Zurich de 1895. Les bulles sont délicates et la couleur jaune pâ en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les bulles fines et la robe jaune très pâle apportent de la délicatesse à ce vin. Généreux, il décline un registre floral nuancé de notes fermentaires au nez, puis offre au palais une attaque plutôt r en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée dominée par le chardonnay (70%), complété par le pinot noir et par une goutte de meunier. Au nez, du fruit blanc, de la poire compotée, un soupçon de fruits rouges et une touche de biscotte. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers composent ce brut sans année resté trois ans sur lies. Un champagne aux arômes discrets de pêche et de pâtisserie qui s'épanouissent dans une bouc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Très présent dans le Sézannais, le chardonnay compose 50% de cette cuvée, complété par les deux pinots, avec 25% de vins de réserve. Un brut franc et équilibré, aux arômes de fruits jaunes, qui trouve en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

ce brut doit tout au chardonnay. Un blanc de blancs au nez discrètement citronné, à la bouche tout en finesse, d'une belle fraîcheur. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut présente la robe dorée, le nez puissant, la rondeur et la vinosité du cépage principal; il pourra accompagner un repas. Il ne manque pas non plus d'une en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

avec sa robe dorée aux reflets cuivrés, ses arômes de fruits jaunes, de fruits confits et de miel, son palais riche, de belle longueur, à la finale fraîche, ce brut porte la marque du pinot noir (90%, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu de pinot noir majoritaire (70%), complété par le chardonnay, un brut puissant, nerveux en finale, aux arômes de violette, de sous-bois et de tabac. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Les trois cépages champenois (dont 33% de chardonnay) collaborent à ce rosé d'assemblage à la robe corail parcourue d'une bulle abondante. Le nez tonique, partagé entre agrumes (pamplemousse) et pomme en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

complété par le pinot noir, le chardonnay (70%) est majoritaire dans ce brut ample et riche, aux arômes évolués de fruits confits, de fruits secs, de brioche et de pain grillé. Parfait pour des volail en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu de pur meunier, un brut discret au nez, tout en légèreté et en fruits: pêche, poire et, en finale, ananas. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu de pinot noir (90%) et d'un petit appoint de chardonnay, un brut ample, fruité et acidulé, aux arômes de pomme, de griotte, de zeste d'agrumes, d'abricot sec et d'amande. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du pinot noir (60%) et du pinot blanc au service d'un brut délicatement fruité, aux arômes de fleurs blanches, de pomme, de poire et d'agrumes, qui laisse une impression de fraîcheur juvénile. en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Construite sur la récolte 2015, cette cuvée met en œuvre du chardonnay et du pinot noir à parts égales. Si elle n'est pas des plus longues, elle séduit par sa fraîcheur et par sa palette aromatique mê en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu largement de meunier (80%, avec le pinot noir et le chardonnay en appoint), un champagne frais et long, bien dosé, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes, et de fruits exotiques. en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un rosé de noirs, mariant meunier et pinot noir à parts égales. D'un rose soutenu, la robe tire sur le rouge; le nez mêle la framboise et la fraise, arômes que l'on retrouve dans une bouche puissante en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-pinot noir mi-chardonnay, associant la récolte 2016 et des vins de l'année précédente, cette cuvée attire par son nez délicat et frais, sur les agrumes, et par son palais alerte, tout en finesse, q en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

issu des trois cépages champenois, un brut mi-blancs mi-noirs, plaisant par son expression aromatique mêlant les fruits exotiques mûrs (mangue, papaye et ananas), la pêche et la viennoiserie. Souple, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

chardonnay (35%), pinot noir et meunier à parts sensiblement égales contribuent à ce brut tout en fraîcheur, aux arômes d'agrumes. en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce pineau brillant et doré dévoile un nez encore un peu fermé de fruits secs et d'épices, avant d'afficher une bouche souple et ronde, centrée sur les fruits confits enrobés de miel. en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rouge tranquille

Un pineau rouge cerise, ouvert sur les petits fruits rouges et quelques notes végétales. La bouche est souple, fruitée, d'un style plutôt léger. À boire dans sa jeunesse. en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

une robe jaune paille, un nez mêlant agréablement rancio et fruits secs, une bouche suave et ronde composent un pineau de bonne facture. en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

le domaine signe ce rosé pâle, léger au nez comme en bouche, issu d'une dominante de sciaccarellu. La bouche équilibrée reste plaisante dans un registre simple et désaltérant. en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rosé tranquille

le domaine signe ce rosé bien au goût du jour, pâle comme il se doit, au nez de fleurs et de bonbon anglais. Vineuse, généreuse en arômes amyliques et lactés, la bouche offre rondeur et fraîcheur, dan en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• rouge tranquille

une syrah aux reflets carmins et aux notes de fruits noirs et de sous-bois. La bouche offre une belle présence tannique et se termine sur une note minérale. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

La robe est jaune pâle avec des reflets argentés. Le nez associe note muscatée, senteurs de citron mûr, de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche, d'un bon volume et assez fraîche, est à l'uni en savoir plus

Vins de Pays, IGP Cévennes

• rouge tranquille

Le cinsault (70%) livre une robe classiquement légère qui tranche avec le nez, généreux et prodigue en arômes de fruits rouges bien mûrs et d'épices. On les retrouve dans une bouche ample, conviviale, en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux d'Ensérune

• rosé tranquille

Une touche (15%) de vermentino épaule le cinsault dans ce rosé bien dans l'air du temps, pâle et dispensant des arômes fringants et acidulés. Bien équilibrée, dans un style léger et vivace, la bouche en savoir plus

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

un sauvignon gris jaune pâle. Le nez s'ouvre sur le buis et le genêt, mêlés de notes florales et de nuances fumées. En bouche, une trame acidulée soutient ce vin frais et léger. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Saint-Guilhem-le-Désert

• rouge tranquille

Ces vieilles vignes (60ans) ont fait forte impression avec leur bouquet pimpant de fruits rouges et de violette, prolongé par un palais agréable, vibrant, dotés de tanins croquants et d'une longueur m en savoir plus

Vins de Pays, IGP Urfé

• blanc tranquille

Voilà une cuvée ultra confidentielle qui sera bien difficile à dénicher. Élevé douze mois en fût de chêne français, cet aligoté se pare d'une robe jaune paille, brillante et limpide. Le boisé l'emport en savoir plus

Vallée du Rhône, Cairanne

• rouge tranquille

Née de grenache et de syrah d'âge vénérable, cette cuvée livre un nez bien typé, entre confiture, réglisse et cuir. Un caractère que l'on retrouve dans une bouche généreuse, un peu animale, à la struc en savoir plus

Vallée du Rhône, Cairanne

• rouge tranquille

Un nez ouvert marqué par la violette, le cassis et le cuir, et une bouche ronde, cadrée par des tanins puissants composent ce cairanne sérieux que l'on attendra avec profit une paire d'années. en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Syrah, mourvèdre et carignan au menu de ce Trassegum («filtre d'amour» en occitan) à fort caractère dont le nez décline les fruits noirs mûrs, la garrigue, la tapenade et le menthol. Concentrée, jeune en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

cet assemblage dominé par la syrah (50%) aura séjourné douze mois en fût. Le nez nous le rappelle avec ses notes vanillées sur fond de fruits rouges. À une attaque fraîche succède un milieu de bouche en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

une larme de grenache (2%) dans ce rouge qui restitue à l'œil comme au nez le caractère d'une syrah du sud: robe encre et arômes sombres de fruits noirs confits, de réglisse, de goudron et de cacao. L en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le duo grenache-syrah en forme dans cette version colorée, au nez bien juteux (cassis, myrtille) et à la bouche charnue, souple et ronde qui offre une belle qualité de fruit. Une bonne manière de fair en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un assemblage grenache et syrah à parité et élevé en fût qui réunit tous les ingrédients d'un bon côtes-du-rhône ensoleillé: un nez porté sur la griotte et le kirsch et une bouche chaleureuse, ample e en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Les Cassagnes (forêt de chêne en occitan) est un assemblage cofermenté typiquement castel-papal (grenache, syrah, mourvèdre ou GSM). Le nez, chaud et généreux, évoque classiquement le fruit bien mûr. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Après une pause l'année passée, la cuvée fait son retour dans le Guide avec ce grand millésime qu'est 2016. Le long élevage en fûts (dix-huit mois) marque discrètement le nez de notes épicées et régli en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Un nez franc et plaisant de confiture de fraises, de violette, avec une touche boisée; une bouche souple, fraîche, dotée de petits tanins croquants et d'une finale poivrée et réglissée: un crozes bien en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

de cette pure marsanne, dorée de robe, on retiendra le nez frais, floral, fruité et beurré puis la bouche harmonieuse qui associe fraîcheur et rondeur. Un blanc élégant, souple, à boire sans tarder. en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Des vieilles vignes de 70ans de grenache, épaulées par 20% de syrah dans ce gigondas aussi tendre que parfumé (fruits rouges, cassis), riche et souple, d'une séduction immédiate. en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Fruits rouges macérés, kirsch, garrigue, camphre et violette, le nez ne manque pas de complexité. Des nuances que l'on retrouve mêlées d'épices et de réglisse dans une bouche ronde, expressive, chaleu en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Assemblage de grenache et de syrah provenant de parcelles situées sur et au pied du massif des Dentelles, ce rouge libère des senteurs de fruits rouges frais soulignés d'épices et d'une touche fumée. en savoir plus