Les vins du guide hachette des vins
un vin rouge issu de niellucciu, dont la palette aromatique associe fruits rouges confits, épices poivrées et notes mentholées. La bouche puissante s'appuie sur des tanins serrés, encore fougueux, qui ...
Guide 2018
Un petit appoint de syrah (8%) vient compléter le niellucciu dans ce vin au nez intense de cassis bien mûr et de gelée de groseille relevés de poivre blanc. Le cépage corse ressort dans des tanins plu ...
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issu d'un cépage autochtone que l'on voit renaître, un blanc pâle et brillant, aux arômes d'agrumes teintés d'une touche minérale et légèrement iodée. ...
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une robe soutenue, un joli nez de fruits rouges rehaussé de poivre blanc pour ce cet assemblage de niellucciu, de merlot et de grenache, structuré et tout aussi expressif en bouche. ...
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un blanc aux fragrances de citrus, rehaussé d'une touche de minéralité, qui garde cette tonalité en bouche. ...
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Un sauvignon bien acclimaté au terroir de la Cité. Un vin très fruité, avec des notes d'agrumes et de buis, frais et tonique en bouche. ...
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Né d'un terroir sableux, ce merlot s'ouvre à l'aération sur des senteurs florales et des parfums de fruits noirs juste cueillis (cassis, myrtille). Au palais, il se montre fruité, franc et frais, voir ...
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un nez discret mais agréable par son fruité léger qui s'affirme dans une bouche franche et vive. ...
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du colombard majoritaire dans ce blanc léger, nerveux et aromatique, aux arômes d'ananas et de litchi. ...
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Issue de mauzac (70%) et de sauvignon, cette cuvée plaît par son nez intense de fruits mûrs (poire, pêche), de fleurs blanches et de citron vert et par sa bouche tout aussi aromatique, souple et fraîc ...
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au nez, des fruits rouges et noirs dominent. En bouche, on retrouve l'onctuosité et la rondeur du cépage. Tout indiqué pour les des soirées barbecue. ...
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Un 100% marselan au nez original de raisin frais et de marc de raisin, avec une touche de cassis. En bouche, de la souplesse, un bon volume, du fruit toujours et des tanins fondus. Un bon «vin de copa ...
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Après une courte aération, ce sauvignon dévoile des parfums bien typés de fleurs blanches et d'agrumes. On les retrouve dans une bouche franche et fraîche, simple et de bon aloi. ...
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Puissance aromatique, autour des agrumes et des fruits blancs, souplesse, longueur et équilibre: tels sont les atouts de ce P'tit Martin né de chardonnay, de viognier et de colombard. ...
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Doté d'un joli nez floral et un brin fumé, ce chardonnay se révèle rond et riche en bouche, toujours sur une dominante de fleurs blanches, avec en finale une petite touche d'amertume. ...
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Une touche beurrée accompagne les fleurs blanches à l'olfaction. En bouche, on découvre un vin rond, sur les fleurs toujours, les épices et les fruits jaunes compotés. Une jolie gourmandise. ...
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Cette cuvée issue de chardonnay et de sauvignon dévoile un nez expressif, floral et fruité (pêche, abricots). La bouche se montre riche et gourmande, centrée sur des notes d'amande. ...
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Une légère prédominance du gamay (60%) dans ce vin agréablement fruité au nez comme en bouche, un peu poivré, souple, léger et rond. Un bon «vin canaille» pour un repas sans chichi. ...
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Timide mais fin, le nez de ce sauvignon évoque à l'agitation les fleurs blanches et les fruits frais. En bouche, il apparaît léger, frais, bien fruité. Un vin d'une aimable simplicité. ...
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Au nez, une touche amylique accompagne les fleurs blanches et le miel. Des arômes complétés de fruits exotiques presque confits dans un palais d'un bon volume, suave, chaleureux et très gras (trop pou ...
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«Fruité» annonce l'étiquette; buis, fleurs blanches et épices écrivent les dégustateurs. En bouche en revanche, le fruit apparaît, à bonne maturité, accompagnant une matière tendre et ronde. ...
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Au nez, des arômes chaleureux de fruits rouges mûrs rehaussés d'une touche poivrée. En bouche, de la rondeur, de la souplesse et ces mêmes sensations fruitées et épicées. Un ensemble cohérent, à boire ...
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Issu d'un vignoble cultivé en bio, ce chardonnay livre un bouquet discret mais plaisant de fleurs blanches. On retrouve les fleurs et des notes de fruits jaunes surmûris dans une bouche souple et rond ...
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Tilleul, aubépine, angélique, le nez de ce chardonnay est clairement floral. La bouche, d'un bon volume, ronde et soyeuse, y ajoute des notes de miel et de pêche, ainsi qu'une touche d'épices et d'agr ...
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Ce chardonnay séduit par son nez complexe et intense de fruit de la Passion, de fleurs blanches et de thym. On aime aussi sa bouche riche et suave, dynamisée en finale par une pointe d'amertume. ...
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Les vignerons de Roquemaure signent ici un bon «vin de copains» sans chichis, frais, dynamique et convivial, bien fruité au nez comme en bouche. À boire dans sa jeunesse. ...
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Vendangés la nuit, à la fraîche, ce muscat d'Alexandrie a donné un vin expressif, au nez puissant d'agrumes et de fleurs blanches et à la bouche alerte, persistante sur l'abricot et la citronnelle. ...
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Une cuvée souvent en vue dans ces pages, dont le nom étrange évoque un repas que les insurgés vendéens de 1793 n'auraient pas eu le temps de finir et dont profitèrent les républicains Les oenophiles a ...
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Un vin agréable par son bouquet soutenu de fruits rouges à tendance amylique comme par son palais souple et rond, aux tanins fondus. Un joli «vin plaisir». ...
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un rouge chaleureux aux tanins fondus et à la longue finale. ...
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Le Ch. Noël Saint-Laurent, propriété de la famille Noël, a été créé par les moines chartreux au XIIIes. C'est le vignoble le plus méridional de l'appellation, au sud d'Avignon. Vinifié par la maison L ...
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un vin dominé par la roussanne, apprécié pour sa souplesse, sa rondeur et son caractère épicé. ...
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une sélection de grenache, de syrah et de mourvèdre aux arômes flatteurs de cassis, de fraise et de framboise, vive et légère en bouche. Pour un plaisir immédiat. ...
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Ce 2016 déploie un bouquet légèrement épicé, qui s'épanouit ensuite sur des notes fraîches et intenses de fruits rouges. En bouche, on aime son ampleur, sa rondeur et sa jolie finale réglissée. ...
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un vin simple, souple, frais et léger, ouvert sur les fruits rouges et noirs. ...
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une aimable rondeur et de la suavité dans cette clairette gourmande, ouvertes sur des notes de miel, de foin coupé et de tarte Tatin. ...
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Ce picpoul-de-pinet est bien dans la tradition avec sa robe jaune pâle aux reflets verts, ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes et sa vivacité typique du terroir en bouche. ...
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Le boisé saute au nez, sur des notes complexes de vanille et de caramel, laissant percer les fruits noirs à l'agitation. Passé une attaque ronde, des tanins denses marquent la bouche. Le fût toasté, a ...
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Un moelleux jaune paille, issu de pur sémillon, aux parfums floraux. En bouche le caractère moelleux s'affirme, souligné par des arômes de fruits confits et équilibré par des impressions de fraîcheur. ...
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une expression classique mais agréable du sauvignon; au nez, la fraîcheur des agrumes, citron en tête; en bouche, une certaine complexité, avec des arômes de fruits exotiques, ce qu'il faut de gras, é ...
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proposé par la famille Jean, un vin élevé en cuve. Nez élégant, tout en fruits rouges frais (framboise, fraise des bois); palais lui aussi fruité, adossé à des tanins ronds. Légèreté et fraîcheur. ...
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une expression typée du sauvignon, un peu végétale et amylique, une bouche plutôt ronde, reflétant une vendange mûre. ...
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un nez expressif et caractéristique du sauvignon, avec ses notes de buis et de foin coupé; une bouche plus mûre, souple et fruitée, sur les agrumes, nerveuse en finale. ...
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Mariant braucol, syrah et duras, cette cuvée présente un nez assez frais, sur le petit fruit (groseille, mûre), nuancé de notes végétales et épicées. Pas très charpenté mais franc et bien construit, i ...
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Proposé par la coopérative de Rabastens, un vin à la robe profonde, au nez de petits fruits rouges et noirs et à la bouche fruitée, souple, svelte et légère. Le type même du «vin de copains» à boire s ...
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de la fraîcheur et des arômes de petits fruits rouges pour ce rouge élevé en cuve, issu d'un assemblage de carignan (50%), de syrah et de grenache. ...
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La robe intense, dorée aux reflets ambrés, annonce un nez bien ouvert sur les fruits mûrs, la réglisse et les épices douces et une bouche ample et riche en attaque, marquée par une certaine rondeur. ( ...
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D'origine marno-calcaire, ce vin libère des senteurs de fruits confits évoquant la surmaturation. Si le palais garde ce registre aromatique, il n'en montre pas moins une belle fraîcheur qui donne de l ...
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D'origine argilo-calcaire, ce riesling est discret au nez mais typé par ses arômes floraux et citronnés. Assez vif en attaque, il est puissant et bien équilibré. (Sucres résiduels: 11g/l.) ...
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Un edelzwicker tout en fraîcheur, aux parfums de fleurs blanches et de menthe et au palais à l'unisson, à la fois gras, tonique et long, où l'on retrouve les fleurs, mêlées aux agrumes. ...
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Une robe aux reflets dorés; un nez discret aux nuances de pêche jaune, fruit que l'on retrouve au palais, en harmonie avec une certaine douceur. Une rondeur élégante, tonifiée par une finale fraîche e ...
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Issu d'un terroir de marnes gypseuses, ce riesling offre un nez à dominante fruitée, partagé entre fruits jaunes et notes plus fraîches d'agrumes qui se prolongent au palais. Vif en attaque, bien équi ...
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La robe jaune pâle aux reflets verts annonce un nez discrètement floral, qui s'ouvre sur les agrumes mûrs et les fruits exotiques. Cette belle fraîcheur se poursuit dans un palais bien structuré et to ...
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D'un jaune doré, ce gewurztraminer affiche franchement les épices qui valent au cépage son nom de «traminer épicé», offrant un nez très poivré, nuancé de clou de girofle et de rose. Les épices dominen ...
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Discret au nez, tout aussi réservé en bouche, ce vin inspire confiance par sa matière puissante et onctueuse. Il devrait s'ouvrir à la faveur d'une petite garde. (Sucres résiduels: 11,7g/l.) ...
Guide 2018
Il ne fait pas oublier les superbes millésimes précédents, montrant un petit manque de nerf, marque d'une année solaire, tout en restant agréable. De style demi-sec, rond et suave, il montre avec disc ...
Guide 2018
Plus d'une vingtaine de vignerons, maisons et coopératives, en élevant certaines de leurs cuvées dans la cave historique des hospices de Strasbourg, contribuent à faire renaître ce lieu aménagé au XIV ...
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On aime le nez floral de cette cuvée, qui ajoute à la rose, signature du gewurztraminer, une touche de violette et du fruit jaune, puis son palais d'une belle qualité aromatique, souple en attaque, am ...
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Jean-Luc Kress a profité de la chaleur de l'été 2015 pour élaborer une version peu courante de l'auxerrois: il l'a vinifié en moelleux. Ce qui a dérouté les dégustateurs, surpris par la robe jaune d'o ...
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Ce vin porte le nom d'un ancien négoce de Marlenheim, intégré de longue date dans la maison Arthur Metz. Il s'agit d'un moelleux provenant de sols marno-calcaires favorables au gewurztraminer. Sa robe ...