DOMAINE VERDIER

2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation familiale de 22 ha, établie dans l'aire des coteaux du Layon, a élaboré un vin puissant, révélant une riche matière, plutôt austère en finale: il dénote des vendanges bien mûres et une extraction très importante, qui le rend un peu atypique pour l'appellation. Sa robe est pourpre intense à reflets noirs, et ses arômes mêlent des notes végétales (bourgeon de cassis) et épicées.

Détail du vin Domaine verdier

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.