Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

Un domaine transmis par les femmes depuis six générations: Françoise Michaut-Audidier le conduit aujourd'hui. Voici un 99 dont la bonne structure assurera la garde... si l'on veut le garder. D'un or s en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Elle a tout d'une grande, cette bouteille: sa robe bien coupée, de nuance profonde et dense; son bouquet flatteur, floral puis ancré sur la mûre; sa bouche pleine et agréable dans un décor forcément t en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Didier a succédé en 1993 à Jean-Louis, et Jean-Louis à Pierre. Ainsi vont les Amiot comme beaucoup de familles vigneronnes devenues des dynasties. Rouge pinot, leur 99 se tourne déjà vers le kirsch, l en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Jean Rijckaert est belge. Il s'est installé en Mâconnais et dans le Jura en 1998, et sa maison de négoce commence déjà à proposer de belles cuvées, tel ce Montbellet, issu de vignes de dix ans d'âge ( en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Métayers de la ville de Dijon au clos des Marcs d'Or, Derey Frères incarne la tradition viti-vinicole dans la Côte dijonnaise. Ici une robe impériale, des arômes de fruits rouges et une remarquable su en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Fixin est réputé comme vin d'hiver, réclamant le gibier. On ne s'étonnera donc pas ici d'une petite impression de chaleur pour réchauffer les coeurs. D'un grenat prononcé, marqué par un sous-bois domi en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La maison Auvigue, affaire familiale et traditionnelle, propose des vins racés et typés, grâce au sérieux des sélections de raisins réalisées par Jean-Pierre et Michel Auvigue. Coup de coeur de l'édit en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce château situé au coeur de Fuissé, jolie bourgade du Mâconnais, est la propriété de la famille Dutron depuis 1835. Ce 2000, typique par sa robe dorée à reflets verts, révèle des arômes très frais de en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce domaine réputé tire son nom d'un seigneur romain, fondateur présumé du village de Fuissé. Ce 99 Vieilles vignes, vêtu d'une robe jaune clair à reflets brillants, marqué par une touche boisée, dével en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Situé sur le magnifique coteau orienté est (sur la commune de Chaintré), le Clos Reyssié donne des vins d'une grande élégance. Vinifiée et élevée en fût de chêne pendant un an avec bâtonnages fréquent en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Béatrice et Jean-Michel Drouin, qui président avec brio aux destinées de ce domaine, sont des ardents défenseurs de l'appellation, et les fidèles du Guide ne s'étonneront pas de trouver encore cette a en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Cette propriété, qui compte aujourd'hui plus de 11ha, a été transmise de père en fils depuis 1870. Ce pouilly-fuissé a retenu l'attention du jury car il est équilibré et prometteur. Il arbore une joli en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Pour le premier millésime de cette cuvée, sélection de terroir, le domaine Thibert a satisfait le jury. Issue de vignes de cinquante-cinq ans de moyenne d'âge, récoltée le 9octobre1999 à la main et él en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

La maison Collin-Bourisset est établie depuis 1821 à Crèches-sur-Saône, cité frontière entre Mâconnais et Beaujolais. Elle est dirigée avec passion par Edward Steeves, un Américain qui a eu le coup de en savoir plus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Très délicat avec des notes de tilleul, de miel et de sous-bois, ce vin à l'intense couleur dorée, à la bouche puissante, ronde et longue, attendra quelques années avec profit dans votre cave avant de en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Régis Dubois a passé la main à la jeune génération, Raphaël et Béatrice, mais sa présidence de la Viti et ses responsabilités nombreuses en font toujours un Bourguignon solide et respecté. Tannique et en savoir plus

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

La Ferté est une ancienne abbaye cistercienne, proche de Givry. Ce 98, dont la robe profonde est presque noire, réussit son parcours. Solide, puissant, plein de mâche, il est rustique dans sa jeunesse en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Elu coup de coeur dans nos éditions 1990 et 1995 pour ses millésimes 86 et 93, ce domaine place souvent sa Micaude comme une botte secrète. Cette fois encore. D'une teinte rouge grenat, la bouteille n en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Grenat violacé, intensément jeune, un vin à servir après un passage en carafe. Ses arômes n'apportent aucune surprise: le cassis, le brûlé font en effet partie du décor. Une attaque nette et franche c en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

C'est au pied du coteau de Corton que vous trouverez ce bon domaine. Dans cette AOC, deux villages obtiennent une même réussite: un 99 rouge (50 à 69F) sans autre mention et ces Madonnes couleur griot en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Appliquez pour ce 99 le principe de précaution. Il demande à se fondre et il sera au meilleur niveau dans deux à trois ans. N'oubliez pas qu'en langage bourguignon une douâ (d'où vient Ladoix) est une en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Composé de 18ha répartis sur sept villages, ce domaine a été créé en 1952. Rouge comme le manteau du Père Noël, ce 99 a le nez dorloté par des arômes de fruits frais. Vif et spontané sur toute la lign en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Ces Joyeuses ont le temps de profiter de la vie. Elles sont bien tentantes dans leur robe cerise. Leur parfum laisse un sillage fruité. Très charpentée, la bouche demande trois à quatre ans de garde. en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Des vignes de trente-cinq ans menées selon une gestion parcellaire, seize mois d'élevage en fût de chêne: ce 98 d'un rouge franc, déterminé, a le nez délicatement poivré et enjolivé par une note de fr en savoir plus

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Light golden comme on dit en anglais, il a le nez astucieux. Menthol, miel, pierre à fusil, on y trouve tout cela mais pas pêle-mêle: successivement. Il ne manque pas d'atouts. Un vin agréable et ne n en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

André Coillot était considéré comme le pape du rosé. Ici, on se situe en rouge et en blanc. Ce climat est établi tout en haut du coteau. D'un rouge soutenu, ce pinot noir est bien constitué. Friand, a en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Faute de pouvoir s'étendre à Gevrey, Jean Trapet a pris pied sur Marsannay où il exploite 1,6ha. Du rouge surtout, un peu de blanc. Celui-ci est déjà fort agréable: robe jeune, parfum de rose éclose à en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Dépendant des vignobles Faiveley, ce vaste domaine de Mercurey a plus d'un coup de coeur à son actif (millésimes 95, 92 et 91). Rubis clair, celui-ci se délecte d'arômes de framboise vanillée. Au pala en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

HenriIV fit démanteler la forteresse médiévale de Montaigu. Fort heureusement, la vigne alentour conserve le souvenir de ce château (le clos est un monopole). Ce 98 pourpre vif bien homogène dispose a en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Aluze, construit sur un promontoire, est-il Alésia comme l'ont prétendu ceux qui ont mis au jour le site gallo-romain? Les archéologues en débattent toujours. Quoi qu'il en soit, c'est là qu'est insta en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Tout en bas du village, ce climat a donné un vin destiné à la quenelle ou à l'écrevisse. Ses légers reflets verts enveloppent des nuances odorantes où le champignon ne passe pas inaperçu sur un boisé en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ce doré pâle, cet acacia naissant, cette rondeur ont une force de conviction qui incite à l'optimisme malgré un léger repli sur soi dans l'immédiat. Quelques années de bonne cave affineront l'ensemble en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• rouge tranquille

Le meursault rouge, c'est le loup blanc! Quand il est signé Ropiteau, il n'a pas à présenter de papiers d'identité. Sagesse de la famille Boisset qui, reprenant des maisons, sait les maintenir dans le en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Alain Roy qui conduit le vignoble de 17ha se présente: Né un 14juillet, j'ai tout du feu d'artifice. Artifice n'est pas le mot, car son montagny jaune paille, citronné, minéral, est sincère. Très sinc en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Ananas et fruits secs, poire légère et pointe boisée, en voilà un qui balance entre les anciens et les modernes. D'un or vert sans défaut, il attaque comme à Valmy. Viril, vivace, victorieux, il fait en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

L'église de Monthélie appartient au style roman de Cluny (XII e s.). Elle règne sur cette AOC plus rouge que blanche. Ainsi en rouge le 1 er cru Champs-Fulliot 99 (70 à 99F) et le village 99 (50 à 69F en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Si vous connaissez bien le pays, vous savez que ce climat est juste avant Meursault, pas très loin des Champs Fulliot. Grenat bleuté, brillant et limpide, son vin a le nez long et complexe (cuir, bonb en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ce domaine peut s'enorgueillir d'avoir eu Thomas Jefferson pour client. La propriété, ce clos Gauthey, offre le charme d'une maison du XVIII e s. et d'un parc 1900 ceint de vignes. Celles-ci donnent u en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Rappelez-vous Le Petit Prince: C'est le temps que tu as perdu pour ta rose qui fait ta rose si importante. Il en sera ainsi de ce vin de garde, encore loin de son expression maximale. Et ce ne sera pa en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Rouge grenat, légèrement toasté par un fût bien mesuré accompagné d'une note de griotte confiturée, il a du chemin à faire, et c'est normal à cet âge. Il possède une constitution solide et équilibrée, en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Philippe Prunier propose cette année un vin franc et qui est en montée de puissance. Sa robe est très 99, son nez subtil et intense sur le fruit et le boisé. Robuste et douce, sa structure aux tanins en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Paille assez pâle, il appelle à poursuivre par son classique reflet vert. Agréablement quoique discrètement fruité (mirabelle), le nez révèle des notes florales en arrière-fond. La bouche attaque sur en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Vous voyez le Clavaillon? Les Grands Champs sont juste à côté. L'or brille ici de mille feux. La fraîcheur s'installe au premier coup de nez, puis des notes d'agrumes assez généreuses sur fond vanillé en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Or paille à reflets verts, il pointe un nez très élégant de fleurs blanches et pain brioché. La bouche, équilibrée et persistante, se développe sur des tonalités identiques. Le rouge 99 en village (50 en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

S'appeler Les Belles Filles (ce nom de climat est authentique) donne à ce pernand des chances de vous plaire. Or vif, tendance noisette, il n'a pas besoin d'un joli nom pour s'affirmer comme l'une des en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Coup de coeur dans l'édition 1999 pour son 96, ce domaine signe cette année des Vergelesses d'un rouge cerise éblouissant. Noyau, champignon, fruits à l'eau-de-vie, le nez tourne autour de ces bonheur en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Ces Vergelesses 98 sont prêtes à passer à table mais deux ou trois années de garde ne les inquiètent pas. Sous le couvert d'une couleur de cerise mûre, sur des arômes secondaires qui évoluent longtemp en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Un rouge sombre et profond qui semble sur la toile d'un maître hollandais. Un sous-bois en ouverture, puis la complexité de la cerise et de la pivoine. Ce vin entre en bouche avec discrétion. Mais que en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

La robe est pâle, légèrement dorée avec un reflet vert. Le nez, encore discret, joue sur les fleurs blanches, les notes beurrées et la vanille. En bouche, après une belle attaque, le vin se montre ner en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un vin qui a le goût de la liberté. Il s'envole en bouche, en équilibre entre la puissance et la finesse. Les tanins sont mis en évidence, sans agressivité cependant. Mi-rubis mi-grenat, il orne son b en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Grenat éclatant, ce 99 encore très jeune resplendit. De la race et du panache! Ses arômes choisissent la framboise pour cible. Soutenu par une forte charpente, un vin gras, charnu et harmonieux. Le pl en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Pourquoi Alfred Hitchcock, dans son film Les Enchaînés enferme-t-il des secrets d'Etat dans une bouteille de pommard? Moins de suspense ici car l'attente sera paisible. D'une complexité épicée, ce 99 en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Etablis à Pommard depuis le XVI e s., les Rebourgeon-Mure ont proposé quatre vins, tous notés une étoile. Trois répondent à une fourchette de 100 à 149F: les 1 ers crus Clos des Arvelets, Clos Micault en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Avec un bon époisses, ce 99 fera merveille. Pas mal d'extraction et un tempérament décidé, volontaire. Rouge violacé, le nez modéré sur une note de mûre, il doit acquérir de l'aménité en lissant ses t en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Climat situé au-dessus des Rugiens sur le même coteau, face à Volnay. Il est ici particulièrement bien inspiré. Sans doute sa robe est-elle moyenne en couleur pour un 99, mais son beau nez va de l'ani en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Guillaume Paradin écrivait il y a cinq cents ans que les pommard sont la fleur des vins de Beaune (c'est-à-dire du Beaunois). Cette bouteille confirme le propos. Rouge intense à reflets satinés, un pe en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Si le Sous le Château 99 rouge (50 à 69F) peut vous plaire car il obtient une citation, la même appellation et le même climat donnent un blanc qui évolue au grumage sur une belle complexité aromatique en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Jaune d'or, il a le nez assez ouvert sur des notes vanillées, mais aussi végétales: l'herbe fraîche, la fleur blanche. A l'attaque, l'acidité et le moelleux éprouvent une évidente connivence tandis qu en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Si Roland Thevenin (qui a tant chanté le saint-romain) revenait sur terre, il constaterait que son appellation chérie a fait du chemin! Voici en effet un chardonnay or à reflets verts du plus beau pan en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Charles Allexant, distillateur, achète ici sa première vigne en 1957. Aujourd'hui, le domaine compte 14ha. D'une couleur vive, puissant, son vosne, tient bon sur ses deux jambes. Il semble fait pour l en savoir plus