Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Parcelle de 31 a 33 ca dont la généalogie fait apparaître la maison Piat en Beaujolais, le groupe britannique IDV puis la SAFER pour rétrocession à des viticulteurs en 1985. Elle se situe en partie ba en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Si le clos-de-la-roche fait figure d'homme de base à Morey (le plus charpenté, celui sur lequel on s'aligne), celui-ci est sensiblement différent. Il se développe bien, avec un joli volume, beaucoup d en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Une bouteille qui embaume le cassis, parfum suave et un peu liquoreux, nuancé de quelques notes grillées. Le disque est brillant, la robe limpide, grenat pourpre intense. Concentré et puissant, son co en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Dire Amiot, c'est dire Morey. On n'est pas loin de la dizième génération attachée au domaine! Celui-ci possède plusieurs parcelles sur plus de 1 ha dans ce grand cru, et il exploite celle du peintre d en savoir plus

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Trois ouvrées seulement dans le clos, mais en Bourgogne, cela vaut brevet de noblesse! Grenat foncé à reflets noirs, ce vin est à la hauteur de son appellation. Racé, assez complet, il demande bien sû en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Terres rouges dans la partie inférieure, marnes dans la partie supérieure, le Clos du Roi (le y n'est pas indispensable) est souvent salué comme le roi du corton. Celui-ci rouge grenat foncé est bien en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Patrice et Michel ont pris la suite de leur père Roger Capitain, lui-même issu d'une longue lignée vitivinicole à Ladoix. Deux siècles de bouteilles! Les Maréchaudes sont sur Aloxe juste en dessous de en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce couvent beaunois a reçu une nouvelle vocation grâce à André Boisseaux (Patriarche, Château de Meursault, etc.). Le corton Renardes est un vin accrocheur. Sa solidité en bouche va presque jusqu'à la en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Dix-huit mois en fût neuf: ce vin, né de vignes de soixante ans d'âge, ne cache pas son élevage. Sous un rubis prononcé, il vocalise sur un bel éventail aromatique: la confiture de fraises est accompa en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Coup de coeur en 2001 pour un corton 98 et en 2003 pour son 2000, ce domaine a eu en 2003 l'honneur insigne d'emplir les verres des membres du G 8 réunis à Evian. Quel chemin parcouru depuis la premiè en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Son père travaillait aux carrières de pierre marbrière nombreuses dans cette partie de la Côte: Michel Mallard apprit le métier avec son grand-père. De bout de vigne en bout de vigne, il a tissé un be en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Beaucoup de matière douce dans ce 2003: la couleur pourpre profond, le nez de fruits noirs presque confits, et le palais dense, riche, charnu où le boisé répond à des notes de truffe et de fruits sous en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le corton Renardes fait ici honneur à son nom et il rime avec vin de garde. Rouge violacé comme on s'y attend, il surprend un peu quand on le respire: fruits rouges kirschés, noyau; ce n'est pas le fr en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Ce vin mérite une authentique volaille de Bresse. En effet, les Bressandes doivent leur nom dit-on à cet ancien pays de Bourgogne. Quant à l'aïeul de cette famille, il a quitté sa Bresse natale pour d en savoir plus

Bourgogne, Corton

• blanc tranquille

Chef du protocole de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, fils d'un de ses anciens Grands Maîtres, Philippe Senard maintient le flambeau familial. Il réussit dans les deux couleurs en présentant u en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Entre Perrières et Bressandes, sur Aloxe-Corton, les Grèves sont moins connues car on pense souvent au 1 er  cru beaunois. Cette bouteille montre qu'elles méritent beaucoup d'attention. Noir profond à en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Successivement Clermont-Montoison, Clermont-Tonnerre et Mérode au sein du même cep généalogique, la terre du château de Serrigny provient en partie de l'ancienne seigneurie d'Aloxe: le plus ancien pro en savoir plus

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• blanc tranquille

On peut être fils de notaire, négociant en vin et généreux mécène. Ce fut le cas de Jules Belin à la fin du XIX e s., là où se trouve de nos jours le Clos de l'Arlot à Premeaux. Cette marque fut cédée en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Rouge sombre très affirmé, reflets d'un rose violacé, il porte l'uniforme des 2002. Au premier nez la cerise annonce ses prétentions. Au troisième, et à l'aération, les épices de l'élevage s'ajoutent en savoir plus

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Grenat rouge violacé, un 2003 aux notes de sous-bois qui s'allient au bourgeon de cassis pour lui offrir une base assez capiteuse. L'attaque est nette, franche sur un fond assez vite minéral. Les tani en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• blanc tranquille

Depuis les vendanges 1986, Axa Millésimes et Jean-Pierre de Smet (un Essec tombé amoureux de la vigne et du vin) succèdent ici aux familles Viénot et Belin. Quelques pieds de pinot beurot complètent l en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Porte-étendard de Nuits, les Saint-Georges offrent ici une couleur griotte; ce vin porte encore l'empreinte de son fût, tout en commençant à développer des arômes de cerise et de prune. Le nez introdu en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

u Groupe des Jeunes Professionnels de la Vigne jusqu'aux instances vigneronnes les plus élevées en Bourgogne, Gilles Remoriquet a toujours consacré une large part de ses loisirs à l'action collective. en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Fondée en 1860 à Santenay, cette maison de négoce-éleveur possède des caves voûtées des XVII e et XVIII e s. sur deux étages. Ici a été élevé ce vin gras à l'oeil, rouge profond; des Boudots aux accen en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour ces mêmes Murgers, ce viticulteur souvent remarqué signe un 2003 à reflets framboisés. Son bouquet s'ouvre sur un boisé bien tempéré et une pointe caramélisée. Par la s en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

L'oeil est net, jeune, attrayant. Si le boisé vanillé a les coudées franches, l'amande et la noisette ne doivent rien au fût. D'une rondeur sans excès, c'est un 2003 préférant — on lui en sait gré — l en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Or à reflets verts, bien pur, typé 2003, un meursault signé Patriarche. On ne saurait oublier qu'André Boisseaux redonna tout son lustre au château de ce pays où se déroule chaque année la Paulée. Fru en savoir plus

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Roux Père et Fils? On dira bientôt Père, Fils et Petit-Fils car la nouvelle génération arrive. De quoi s'occuper: 36 ha en Bourgogne et 70 en Languedoc. Pour ce 2003, ce n'est assurément pas un défaut en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Etienne de Montille est devenu il y a quelques années le patron de ce domaine créé par des institutionnels: Crédit Foncier de France, groupe Caisse d'Epargne. Cette bouteille est dorée comme un jaunet en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Cette bouteille entre en scène sous une jolie robe transparente qui distrait l'attention. Celle-ci n'est pas longtemps absente car le bouquet s'enveloppe de mystère. Le fût aura-t-il seulement voix au en savoir plus

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Je veux qu'on soit sincère, exigeait Alceste. Ce vin l'est assurément. L'or vert est peint d'un doigt léger mais un puligny jeune doit avoir cette robe discrète. Des arômes iodés apparaissent à l'aéra en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Avoir Charlemagne sur ses terres et se faire appeler Vergelesses! Camille Rodier n'en revenait pas, mais quand le choix s'est présenté, les habitants de Pernand n'ont écouté que leur sang républicain. en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Historiquement on écrit plutôt la Refène. Un climat très apprécié, entre le Clos Blanc et le Clos de la Commaraine et dont une partie appartient depuis très longtemps aux Hospices de Beaune. Quant aux en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

A. de Vergnette-Lamotte fut vers 1860 l'une des grandes figures du vin de Bourgogne. Nous nous trouvons ici dans son ancienne propriété, acquise par la maison Albert Bichot. Quant au Clos des Ursuline en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ancien professeur à la Viti, François Jullien de Pommerol vinifie à sa façon: ses cuves ouvertes en chêne reçoivent 30 % de raisins foulés aux pieds et au-dessus 70 % de grappes entières, macération s en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Où se cache-t-il ce Pré de la Folie rarement revendiqué sur une étiquette? Entre la RN 74 et les maisons de Vosne. Rubis affirmé et brillant, ce vin suggère les fruits rouges en confiture. La bouche s en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Quatre mains à l'ouvrage, Philippe Charlopin vient de prendre la conduite de la vigne et du vin au château de Pommard, sur quelque 20 ha. Il n'oublie pas pour autant ses devoirs envers la Côte de Nuit en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Sous des traits vifs et violacés, une Maladière au nez puissant qui mêle le fumé et le fruit avec un soupçon de minéralité. La bouche franche, un peu chaude, offre un corps robuste à la trame serrée. en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Rouge framboisé à reflets pourpres, son bouquet sympathique assemble les fruits cuits et des notes grillées bien fondues. Tendre et minéral, il cède à un sentiment de puissance sans jamais se départir en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

François Parent a saisi l'occasion du millésime 2003 pour entreprendre la culture en biodynamie sur quelques parcelles. Cette pratique inédite aboutit à un vin de belle intensité colorante, ouvert sur en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Il s'agit de l'ancien Domaine Potel qui ne reçut pas le droit de porter le nom du Clos de la Bousse d'Or dont il avait le monopole et dut en changer une lettre... Coup de coeur l'an dernier pour le 20 en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Il ne faut pas se fier aux noms de climats. Ainsi les Brouillards (côté Pommard) n'ont pas moins de soleil que les autres. Sous l'une des signatures de la famille Boisseaux, ce volnay a le teint bien en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Qui n'a pas de vigne en Cailleret ne sait pas ce que vaut le volnay, dit-on ici. Porte-étendard des vins de la commune, il caracole en effet en tête de cuvée. La violette s'en donne à coeur-joie pour en savoir plus

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Domaine de 11 ha possédant un sixième de ce climat. D'une belle rondeur, ce vin d'un style moderne n'en est pas moins tout en finesse, très volnay, en définitive: équilibré, marqué par les fruits roug en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La robe brille de reflets or. Invitation à découvrir le nez suave, de bonne intensité, à dominante de fruits exotiques un peu confiturés. La matière ronde dévoile un léger boisé, en parfait accord ave en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'histoire et la muséologie peuvent mener au champagne, quand on descend d'Auguste Boizel, fondateur en 1834 de cette maison d'Epernay. Telle est la formation d'Evelyne Roques-Boizel, qui a rejoint av en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Eric Rodez a déjà deux coups de coeur à son actif: Ambonnay, commune classée grand cru, est exemplaire pour ses pinots noirs. L'Empreinte de terroir en l'occurence s'applique au chardonnay, car ce vin en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitation créée en 1962 par Marc Hébrart, gérée aujourd'hui par son fils Jean-Paul, disposant d'un vignoble de qualité divisé en soixante-cinq parcelles réparties sur trois grands crus et quatre pr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1955, Pierre Callot se lance dans la manipulation. Il est l'héritier d'une lignée de vignerons qui remonte à la fin du XVIII e s. Le vignoble de 6 ha a été acheté à Piper-Heidsieck en 1970. L'étiqu en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Belle robe jaune paille pour ce 2003 issu de cinq cépages dont la roussanne (65 %) et le grenache blanc (20 %) constituent le socle. Le boisé dû à l'élevage de huit mois en fût marque encore nettement en savoir plus

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Ce vin est magnifique dans sa présentation: or intense, il fait penser aux chaumes d'après les moissons. L'intensité se poursuit au nez avec des arômes floraux (acacia, aubépine) qui confèrent éléganc en savoir plus

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Né sur des coteaux pentus dont le sol, sur un socle granitique, est composé d'argiles et de dépôts limoneux, voici un vin sympathique d'emblée. Il peut déjà être dégusté mais aussi attendre cinq ans. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Célèbre pour ses condrieu, Georges Vernay s'est fait connaître des Etats-Unis au Japon. Avec sa fille Christine, il élabore également un très bon côte-rôtie, dont ce millésime déjà bien ouvert. Rubis en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Stéphane Montez a travaillé pendant deux ans dans différents vignobles du monde. Une bonne façon de découvrir les nouveaux concurrents. Mais existe-t-il ailleurs un terroir identique à celui de la côt en savoir plus

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Au coeur du Parc naturel régional du Pilat, Chavanay a conservé les vestiges de son passé médiéval ainsi que des XVI e et XVII e s. Yves Cuilleron y a son domaine d'où il dirige 30 ha. Ces Terres somb en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

Fondée en 1835 à Tournon, cette maison dispose en propre de 10 ha dans l'AOC hermitage. Cette cuvée, dans un millésime difficile, fait honneur à l'appellation. Un côté très floral au nez et en bouche en savoir plus

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

L'une des plus belles maisons qui a porté la renommée des vins de France sur tous les continents. Avec 100 ha, elle dispose d'un magnifique vignoble. Cette cuvée est non seulement emblématique de ses en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Ne cherchez pas le domaine sur le secteur de Château-Chalon: si les vignes y sont bien implantées, les vins sont vinifiés, élevés et vendus à Arbois, à plusieurs dizaines de kilomètres. La robe vieil en savoir plus

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Le premier château-chalon de cette cave nous était présenté l'an dernier et décrochait immédiatement un coup de coeur. Le 98 n'obtient pas cette distinction mais s'avère tout de même très réussi. Frai en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

A mi-chemin entre Moux et Fontcouverte, le château la Baronne (XIX e s.) et ses 95 ha de vignes font face à la montagne Alaric. La syrah et le mourvèdre cultivés sur des terrasses de fines graves calc en savoir plus