Nicolas Rossignol Cailleret 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Qui n'a pas de vigne en Cailleret ne sait pas ce que vaut le volnay, dit-on ici. Porte-étendard des vins de la commune, il caracole en effet en tête de cuvée. La violette s'en donne à coeur-joie pour célébrer le 2002: sa couleur et son parfum ont cette nuance sensible. Mâche, tanins, charpente, il demeure carré, serré. Un peu de patience est dès lors conseillé. Les dix-huit mois de fût ont respecté le vin, légèrement réglissé en seconde moitié de bouche.
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Détails du vin
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Le Nicolas Rossignol Cailleret 2002 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- NICOLAS ROSSIGNOL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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Qui n'a pas de vigne en Cailleret ne sait pas ce que vaut le volnay, dit-on ici. Porte-étendard des vins de la commune, il caracole en effet en tête de cuvée. La violette s'en donne à coeur-joie pour célébrer le 2002: sa couleur et son parfum ont cette nuance sensible. Mâche, tanins, charpente, il demeure carré, serré. Un peu de patience est dès lors conseillé. Les dix-huit mois de fût ont respecté le vin, légèrement réglissé en seconde moitié de bouche.
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NICOLAS ROSSIGNOL
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Des Chanlins (climat côté Volnay et touchant la limite des deux communes) à la couleur noir-violet. Le bouquet assez boisé évoque le café, le moka, avec en arrière-fond quelques notes de cerise. Equilibrée, dotée de tanins présents mais souples, cette bouteille gourmande, amicale, new age, ne durera pas éternellement, tout en se montrant encourageante à brève échéance.
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DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL
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NICOLAS ROSSIGNOL
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Installé depuis 1997, Nicolas Rossignol a réalisé ici une microcuvée réussie, bien typée par son élégance. La robe est noire à reflets grenat —à moins que ce ne soit le contraire. Les fruits écrasés, la cerise noire, le grillé du fût, la finale sur le cacao, la structure équilibrée, tout concourt une nouvelle fois à encourager ce jeune homme.
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Le vigneron
NICOLAS ROSSIGNOL
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
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