Les vins du guide hachette des vins
Depuis son installation sur ce domaine en 2001, Patrice Tevenin présente des cuvées très remarquées. Cette année, il se distingue dans les trois couleurs. Le bergerac rouge est le préféré. Le premier ...
Guide 2005
Au XVIII e s., les vins du Bergeracois avaient la Hollande pour principal débouché — un commerce encouragé par les réfugiés huguenots exilés aux Pays-Bas. Cette propriété était à cette époque une marq ...
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Ce petit vignoble a été repris en 2001. Son côtes-de-bergerac arbore une robe d'un rouge violacé intense. Frais et élégant au nez, il associe des parfums à dominante de poivron confit et de fruits noi ...
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En 1990, Patricia Atkinson s'installe en Dordogne, dans une petite propriété viticole. Elle a tout à apprendre, du français à la conduite du tracteur en passant par le travail de la vigne et la vinifi ...
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Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine établi à Monbazillac se défend bien en rouge, témoin cette cuvée déjà très réussie dans les deux millésimes précédents. La robe est limpide, d'un joli ...
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Remarquable dans le millésime précédent, cette cuvée ne démérite pas. Au nez, ce sont surtout les notes empyreumatiques (torrréfié, cacao) qui dominent. En bouche, l'attaque est fruitée. Des tanins se ...
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Que du petit manseng pour cette cuvée de liquoreux jaune d'or soutenu et limpide. Le nez franc exprime les fruits exotiques (mangue, ananas), la nèfle, ainsi que des notes grillées bien fondues. La bo ...
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Brigitte et Corinne Dousseau sont aux commandes de ce domaine de 18,5 ha depuis 1962. Elles proposent non seulement un madiran 2002 (5 à 8 €) très réussi, mais aussi ce pacherenc paille clair, animé d ...
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Une Noble cuvée se doit de revêtir une robe pourpre intense du meilleur effet et de se parfumer d'agréables senteurs de fruits noirs, de groseille et de cacao. Celle-ci est concentrée, charnue, même s ...
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Un 100 % cot... Une tulipe noire aux arômes complexes de griotte, de cassis, de vanille et de toasté. Marqué par le bois, certes ce vin l'est, mais il ne s'en montre pas moins harmonieux, épanoui sur ...
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100 % cot élevé en cuve, cela donne un vin rubis à reflets violacés, complexe dans ses arômes de fruits rouges, de groseille et de réglisse qui mettent en appétit. La bouche agréable, souple à l'attaq ...
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Du cot pratiquement pur (5 % de merlot) et un élevage en cuve pour un vin destiné à un cassoulet. Un beau cahors, cerise violacé, qui se montre complexe dans ses arômes de fruits rouges (fraise écrasé ...
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Le prieuré appartenait autrefois aux moines de Pictus qui, au XIX e s., exportaient leurs vins en Europe du Nord et de l'Est, puis participèrent activement à la lutte contre le phylloxéra. C'est en 19 ...
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Cette cuvée Prestige se maintient toujours à un excellent niveau qualitatif. La robe intense et jeune offre des reflets violacés. Le nez est marqué par les fruits mûrs et la réglisse. La bouche est pa ...
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Au XVI e s., du temps de Marguerite de Valois et de Jeanne d'Albret, Nérac fut une capitale culturelle ouverte aux protestants. D'un point de vue viticole, elle a la particularité d'être située sur de ...
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Ce château vit naître Blaise de Monluc qui guerroya en Italie, devint maréchal de France, gouverneur de Guyenne et écrivit de célèbres Commentaires. Voici ceux du jury à propos du floc blanc du domain ...
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Située dans la bastide bien restaurée de Bretagne-d'Armagnac, cette exploitation a son siège dans une maison de pierre datant du XVIII e s. Elle dispose de 40 ha et se partage entre pépinière viticole ...
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Proche de la coopérative, Barbotan-les-Thermes attire curistes (soins en rhumatologie et phlébologie) et touristes. Il s'agit de les soigner: eaux et boues à volonté et produits de la vigne avec mesur ...
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Implantée au nord de la Ténarèze sur des sols argilo-calcaires, cette propriété familiale se partage entre viticulture et fabrique de produits artisanaux (conserves). L'accueil y est simple et convivi ...
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Ces Trois Domaines résultent de la fusion, en 2001, de trois exploitants, chacun spécialisé dans un secteur précis: cultures céréalières, viticulture, vinification. Une association concluante, à en ju ...
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Cette exploitation familiale s'est distinguée dans le passé par de très beaux produits. On la retrouve cette année avec deux flocs. Le préféré est le rosé. D'un rouge soutenu et brillant, il présente ...
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20 ha regroupés autour d'une jolie ferme traditionnelle tout en brique. Cette Symphonie se joue dans un décor satiné, de teinte grenat. Les premières notes en sont le cuir, les fruits noirs et la régl ...
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Composé à parts égales de négrette et de syrah élevées treize mois en fût, ce fronton se pare d'une teinte rubis aux reflets à peine tuilés. En passe de s'ouvrir, il révèle des senteurs de cuir et de ...
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Un assemblage à parts égales de négrette et de syrah. Sous une robe foncée, burlat, apparaît un nez intense, axé sur les fruits noirs surmûris, les épices macérées dans l'eau-de-vie sous couvert boisé ...
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Toujours aussi charmante l'étiquette dessinée au pastel de cette cuvée Don Quichotte. Le vin, lui, s'habille d'une robe intense aux reflets fuchsia et révèle un nez complexe, d'abord floral puis riche ...
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Un deuxième et un troisième millésime pour Christophe Boizard qui avait déjà obtenu une étoile l'an dernier pour son 2001. Aujourd'hui, il propose une cuvée Tradition rouge 2002 (5 à 8 €) très réussie ...
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Un vin effervescent de pure tradition gaillacoise élaboré à partir du cépage local mauzac. Revêtu d'une mousseline jaune pâle, parcouru de bulles fines et vives, il offre un nez intense de poire et de ...
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Au milieu des bois, voici le domaine de Terride, avec son château du XIX e s. en pierre ocre, encadré de deux tours carrées, construit sur les ruines d'une abbaye. D'un rouge sombre, le 2002 apparaît ...
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Des promesses, ce vin vous en fait sous une teinte jaune pâle à reflets verts. Certes, son nez décline avec timidité des senteurs minérales et fruitées (agrumes), mais la bouche se montre déjà ample e ...
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Sous une profonde robe cerise burlat se manifeste un nez de qualité aux élégantes notes de fruits rouges, d'épices (poivre et vanille) et de réglisse. Le vin évolue avec souplesse grâce à des tanins s ...
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A l'époque gallo-romaine on pratiquait l'agriculture et la viticulture sur ces terres, devenues à la fin du XIX e s. un domaine uniquement tourné vers la vigne. Le poète gaillacois Touny-Lérys (1881-1 ...
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Un ancien moulin à vent se trouve au milieu du vignoble de ce domaine de 45 ha, qui possède aussi une belle cave creusée à flanc de coteau. Là n'est pas l'unique intérêt d'une visite. Ce vin rubis fra ...
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Bien sûr, le domaine est connu pour ses gaillac dont le 2002 est très réussi. Mais la cuvée Léa mérite aussi l'attention dans sa robe grenat brillant. Elle se montre expressive et gourmande par ses no ...
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Victor Brureau est un vigneron antillais, fils d'un producteur de bananes, de café et de fruits tropicaux. Installé en Gaillacois depuis 1989, passionné par la vigne et le vin, il propose un moelleux ...
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Dans cette propriété créée en 1984 sur la montagne Arradoy, le vignoble occupe des terrasses étroites, très pentues (70 % de déclivité). De ce terroir est né un vin rouge cerise assez soutenu, bien vi ...
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1789: telle est la date de construction de la ferme béarnaise aux pierres apparentes, avec sa cour intérieure typique. 1792: le vignoble est planté face aux Pyrénées. La polyculture est encore d'actua ...
Guide 2005
La maison typiquement béarnaise, aux murs de galet et au toit en ardoise, se situe sur le plateau, face aux Pyrénées. Depuis son départ de la coopérative, ce producteur a vu tous ses millésimes présen ...
Guide 2005
Le domaine Peyrette a toujours pratiqué deux acticités: l'élevage et la viticulture. La vigne de petit manseng est à l'origine de ce vin avenant dans sa robe dorée, brillante. Les senteurs d'abricot e ...
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Le domaine de plus de 16 ha est en conversion à l'agriculture biologique. Il se distingue par un jurançon friand, de teinte doré soutenu. Les fruits mûrs, le miel, les épices, la truffe blanche et la ...
Guide 2005
La cave de Crouseilles vinifie le fruit du château depuis 1999. Un nez de fruits rouges, intense et complexe se développe, annonçant une bouche tout aussi aromatique. L'équilibre entre le gras et la f ...
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Odé d'Aydie? C'est 80 % de tannat pour 10 % de cabernet franc et 10 % de cabernet-sauvignon longuement macérés puis élevés sous bois pendant douze mois. Grenat intense, ce vin décline les fruits noirs ...
Guide 2005
Les vins du château Laffitte-Teston s'exportent bien: 20 % de la production rejoignent les marchés étrangers, européen, américain et japonais. Ce 2002 trouvera sa place, lui qui dévoile une couleur en ...
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La propriété, un ancien couvent du XVI e s., a été reprise par Jean-Jacques Lesgourgues en 1999 qui s'est attaché à la mettre en valeur. Ce vin pourpre, encore violacé et jeune, évoque les fruits roug ...
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Le domaine, créé en 1850, couvre aujourd'hui 26 ha sur les sols limono-argileux de Viella. Sa Haute Tradition avait obtenu deux étoiles dans le millésime précédent; elle montre un bon niveau en 2002, ...
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La cuvée Les Aspalières 2001 vieillie en fût de chêne (5 à 8 €) obtient, elle aussi, une étoile, mais la faveur est donnée au Marquis, un vin corsé, rubis à reflets noirs, très intense dans ses arômes ...
Guide 2005
Une robe presque noire, profonde, aux nuances violines habille ce vin subtilement aromatique: ses notes fruitées sont rehaussées d'un boisé discret, juste épicé. Sa bouche d'abord chaleureuse et charn ...
Guide 2005
Comme dans le millésime précédent, Yvette Lacroix a proposé un monbazillac très plaisant. Si la robe jaune doré n'est pas des plus intenses, le nez, qui mêle les agrumes, l'abricot, la mangue et les f ...
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Un domaine de 10 ha conduit depuis 1998 par Fabrice Feytout. Sa cuvée élevée en fût s'habille d'une robe rouge profond à reflets violacés; elle libère des parfums de framboise et de menthol accompagné ...
Guide 2005
La propriété, achetée en 1920 par l'arrière-grand-père, élaborait à l'origine du vin blanc. C'est dans les années 1960 que les Baudry l'ont orientée vers la production de pécharmant. Ils ont présenté ...
Guide 2005
Agnès Gaussen, qui perpétue la tradition et les pratiques de son père, propose un vin de mourvèdre quasiment pur. Une pointe de grenache rappelle que nous sommes en production multicépages, et une bel ...
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Avec ses quatre tours et son souterrain, ce château fait vivre l'âme des vieilles pierres et constitue une curiosité architecturale dans le vignoble de Saint-Cyr. Les vins ne sont pas vendus sur place ...
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Une fois n'est pas coutume, le jury a préféré cette année le bandol blanc de ce producteur reconnu pour la typicité de ses vins rouges. Ce 2003 aux parfums complexes est un vin de bouche dont on appré ...
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Entré dans la précédente édition avec un rosé 2002 cité, ce petit domaine du Val d'Arenc confirme la qualité de sa production avec ce 2003 très floral. Le vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre, ...
Guide 2005
La robe est certes discrète et presque transparente, mais ce rosé affiche une forte personnalité. On apprécie son équilibre et sa longueur en bouche. Ample et généreux, le vin sent bon les agrumes et ...
Guide 2005
Fidèle à lui-même, le domaine de La Bastide Blanche offre un millésime 2002 plein de promesses mais encore fougueux. Au nez, le fruité du raisin est nuancé par les notes grillées de l'élevage. Souple ...
Guide 2005
Le château édifié au XVII e s. par le marquis de Villepay s'entoure de superbes micocouliers. Quant au vignoble, dont les origines remontent à la fin du XVIII e s., il fut entièrement reconstitué aprè ...
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A quelques kilomètres de Cassis, c'est à Roquefort-la-Bédoule, au château Barbanau, que vous découvrirez un 2002 bouton d'or, aux arômes variés et fins de citron, de pêche, de pamplemousse, de menthol ...
Guide 2005
Au pied du village de Cassis, un vieux mas entouré de 7 ha de vignes: c'est le domaine du Bagnol, créé en 1867 par le marquis de Fesques. Cette cuvée rose pâle à reflets gris décline des arômes de pru ...
Guide 2005
Le domaine, fort de 50 ha aujourd'hui, correspond à une ancienne commanderie fondée par les Templiers en 1204; il demeura la propriété des chevaliers de Malte jusqu'à la Révolution. D'une couleur saum ...
Guide 2005
En attendant qu'une nouvelle cave soit construite, un nouveau maître de chai travaille dans ce domaine resté familial depuis le XVIII e s. Il a élaboré un vin jaune brillant, dont le nez frais évoque ...