DOMAINE ELS BARBATS

Bouquet des Cistes 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Village vigneron, Tresserre est enroulé telle une écharpe autour de son clocher. Est-ce pour s'abriter de la tramontane ou pour se protéger des sorcières qui font fête dès l'automne venu? Epice, sous-bois, venaison, le tout dans une robe profonde, ce vin ne cache pas sa concentration. Pourtant, il s'avère équilibré, frais, souple à l'attaque; le tanin soyeux allie élégamment violette et vanille. Il est prêt pour un civet de lapin.

Détail du vin Domaine els barbats

Garde :

-

Production :

800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Amertume

Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.