DOMAINE BOUDAU

Cuvée Henri Boudau 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pierre et Véronique Boudau ont réussi à donner une juste notoriété à ce domaine familial situé en plein coeur de Rivesaltes: un bon exemple de reconversion d'une maison de négoce qui a connu ses heures de gloire aux temps où les vins doux naturels se sont développés. Le premier nez de cette cuvée évoque les cerises bien noires avec quelques notes grillées. Les sensations gustatives reflètent le terroir du crest avec une belle générosité et des notes épicées autour d'une charpente satinée.

Détail du vin Domaine boudau

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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Élevage

Clarification, stabilisation et affinage du vin (en cuve, en fût ou dans d’autres récipients) effectués après la fermentation.