Les Vins du Guide Hachette des Vins

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Élevé quatre ans en fût, sous voile, ce savagnin a naturellement les attributs des vins dits «typés». Le côté oxydatif est ainsi bien marqué au nez, y associant aussi un caractère très minéral, ainsi en savoir plus

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

un pur chardonnay fermenté en fût et vieilli sur lies et sous voile. Un principe apparemment simple: mettre du jus de raisin en fût et tirer du vin quatre ans plus tard sans aucune intervention, avec en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Des notes de ciste, de genièvre, d'épices douces et de réglisse composent une olfaction délicate. Une attaque fluide et fraîche, aux accents de la garrigue, ouvre sur un palais gracieux, aux tanins fi en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• blanc tranquille

roussane (50%), carignan blanc, grenache blanc, vermentino et viognier pour ce vin expressif (fleur d'acacia, mangue, verveine au nez, abricot en bouche), riche, gras et chaleureux, équilibré par une en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Des notes boisées de moka, de vanille et de cigare dominent l'expression olfactive de ce 2015 agrémenté de petits fruits noirs à l'aération. La bouche, tapissée d'arômes de réglisse et de cacao, se mo en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Dès le premier nez, ce saint-chinian s'exprime sans réserve autour des fruits rouges et noirs, de la violette, de l'olive noire et de la vanille. Le palais, ample, concentré, aux tanins jeunes et puis en savoir plus

Languedoc, La Clape

• rouge tranquille

à un nez puissant de fruits rouges à l'alcool et de vanille fait écho un palais bien charpenté par un boisé de qualité et par des tanins fermes qui promettent une heureuse évolution. en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

de la syrah, complétée par du mourvèdre et du grenache pour ce vin rond et charpenté, à la finale chaleureuse, dont la palette mêle petits fruits rouges, garrigue et boisé. en savoir plus

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

du fruit au nez comme en bouche, de la prune et des fruits exotiques notamment, de la fraîcheur sans excès et un bon volume. en savoir plus

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

D'une belle densité, la robe de ce duo syrah-grenache est avenante, de même que le bouquet, fruité (cassis), balsamique et épicé. La bouche est ample, charnue et fraîche, dotée de tanins fins et soyeu en savoir plus

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Beaucoup de générosité se dégage à l'olfaction, autour de la prune et de la fraise confiturées, complétées de notes de réglisse et de violette. Des arômes de garrigue et d'épices douces (vanille, cann en savoir plus

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Issue à parts égales de carignan, de grenache et de syrah plantés sur des terrasses de galets roulés, cette cuvée s'ouvre sur une nuance minérale, puis sur le bourgeon de cassis, le laurier, le thym e en savoir plus

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

De subtiles senteurs de zeste d'orange, de menthol, de garrigue, de fruits noirs et de violette confèrent une belle complexité à ce 2015 généreux et racé. Beaucoup de rondeur et de mâche caractérisent en savoir plus

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

une cuvée née de grenache (60%), de syrah (30%) et de carignan qui allie sans fausse note fruits des bois et notes d'élevage, avec une touche de Zan. En bouche, du volume, de la rondeur, beaucoup d'ex en savoir plus

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Intense dès le premier nez, cette cuvée s'ouvre sur des senteurs originales de fleurs séchées, de tilleul, de fruits exotiques, de boisé vanillé et fumé. Les fruits cuits, les épices et le caramel dom en savoir plus

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Les éboulis calcaires des contreforts du Larzac ont su apporter à cet assemblage de syrah, de grenache et de cinsault un côté solaire et méditerranéen. Le nez, subtil, déploie un fruité léger mâtiné d en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Une explosion de petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis, myrtille), agrémentés d'épices douces et de délicates notes grillées flatte le nez. La bouche est tout aussi gourmande et fraîche, sa en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Une cuvée mi-syrah mi-grenache très expressive tout au long de la dégustation: mûre, brioche, épices douces, nuances fumées pour l'olfaction, vanille, noix de coco et café torréfié pour la bouche, amp en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Des senteurs intenses de fruits noirs bien mûrs et de confiture de vieux garçon se dégagent du verre, appuyées par une note toastée et vanillée qui se prolonge dans une bouche souple en attaque, dense en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

faisant la part belle au grenache (70%), un vin élevé en amphores, au nez élégant, floral et fruité, à la fois rond et frais en bouche, prolongé par une finale vive et légère. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Cette cuvée est l'un des fers de lance de l'appellation, souvent en vue dans ces pages. Le 2014 est d'un beau grenat intense et profond, aux reflets acajou. Le carignan, majoritaire ici (80%), apporte en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Cette cuvée ne voit le jour que les années jugées de qualité; 2015 en fait partie. Ce que confirme la dégustation: belle robe grenat profond, nez à la fois riche et délicat de fruits noirs confiturés en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Issue des terres de schistes de Tuchan, cette cuvée, hommage à l'une des fondatrices du domaine, est le fleuron de la gamme. Une longue macération lui a donné cette couleur profonde. Le nez, complexe, en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

une cuvée à dominante de mourvèdre, expressive (garrigue, cerise, épices), ample, longue, bien charpentée mais sans dureté. en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Sur le merveilleux plateau calcaire de la presqu'île de Leucate, le carignan et le mourvèdre donnent souvent de belles cuvées. Celle-ci annonce la couleur avec une robe noire très profonde. Le nez, ap en savoir plus

Languedoc, Minervois-la-livinière

• rouge tranquille

L'un des fleurons de l'appellation. Sa cave, située sous les voûtes d'une abbaye du XIIes., vaut le détour. Sur les 65ha du domaine, 11ha sont dédiés à cette cuvée. Les vins de Tholomiès ont toujours en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

Encore une fois, on peut compter sur les 900000bouteilles de Puech-Haut -un rosé saumon clair mariant grenache (60%) et cinsault. Le nez livre à l'aération des senteurs de bonbon anglais. La bouche ga en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un concentré de soleil et d'arômes dans ce vin né de syrah (70%) et de grenache, au nez intense d'épices, de fruits noirs très mûrs, de grillé et de vanille. La bouche est ample et puissante, étayée p en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

hommage à la chanson des Beatles, cette cuvée dévoile des notes élégantes d'anis, de miel, d'épices et de boisé fumé (un quart du vin élevé en barriques). À une attaque fraîche et alerte succède un mi en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Un nom rocailleux pour cette cuvée issue des grès, ces pierres ocres qui s'entrechoquent sous les pas des vendangeurs. Dans le verre, c'est plutôt la délicatesse qui prime. Au nez, des arômes élégants en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Une forte dominante de syrah (90%) dans ce vin complété par le grenache et passé vingt-quatre mois en fût. Un élevage luxueux qui confère à l'olfaction des arômes d'épices douces, de chocolat et de to en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Sylvain Fadat signe un joli blanc ouvert sur les fruits: pêche, abricot, agrumes. La bouche y ajoute de fines notes florales et plaît par son côté frais et aérien. en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un petit tiers de mourvèdre, une goutte de grenache et beaucoup de syrah pour cette cuvée en robe sombre, au nez intense, d'abord épicé, qui évolue ensuite vers les fruits mûrs, le tabac, la tapenade en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Un tiers du vin a connu les barriques neuves, et l'on perçoit rapidement des arômes boisés de vanille qui laissent néanmoins les fruits, l'abricot notamment, s'exprimer. Un bon mariage que l'on retrou en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le nez, articulé autour des fruits compotés (framboise, mûre), propose également des notes d'épices douces, de cade et une touche exotique qui lui confère son originalité. Des tanins bien présents mai en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

un nez intense de vanille, de grillé, de cacao et de groseille annonce la belle concentration du palais, bâti sur des tanins arrondis par un élevage luxueux de vingt-quatre mois en barrique, qui reste en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

un rouge issu d'une parcelle de cabernet-sauvignon. Faisant suite à un 2014 élu coup de coeur, le 2015 offre un nez précis, légèrement fruité et boisé, puis un palais puissant et riche, dont les tanin en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Un côtes-de-bergerac qui a toutes les caractéristiques d'un liquoreux, avec sa robe dorée, son nez mêlant abricot, fruits confits, cire d'abeille, miel et coing, soulignés d'une agréable boisé. Dans l en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

un moelleux aérien et élégant aux arômes précis et frais d'agrumes, d'ananas et de mangue. en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Un pur malbec resté dix-huit mois en fût. Complexe et élégant, le nez met en avant le fruit mûr, rehaussé des multiples nuances vanillées, toastées et cacaotées de la barrique. Les notes d'élevage dev en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

un nez assez complexe, alliant fruité gourmand et torréfaction, une bouche souple et équilibrée. en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

il assemble le malbec à 20% de merlot et reste douze mois en fût de réemploi, d'où la dominante de fruits rouges (bigarreau, groseille, fraise) et le palais suave, frais et gourmand, déjà arrondi, au en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Né de pur malbec, ce 2014 qui a séjourné dix-huit mois dans le bois montre une belle maîtrise de l'élevage en fût. Sa robe noire aux reflets violets annonce sa concentration. Son nez complexe mêle les en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Issue de pur malbec et élevée dix-huit mois en barrique, une cuvée de très belle tenue. La robe est profonde et jeune; le nez complexe joue sur les fruits rouges et noirs épaulés d'un boisé grillé et en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Ce cahors issu de pur malbec a séjourné deux ans en barrique et en a tiré une belle complexité. Au nez, le cassis et la myrtille se mêlent à la vanille, à la cannelle, à la réglisse et à des notes bri en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

La robe vieil or aux reflets ambrés et le nez intense, aux nuances de surmaturation évoquant le coing, l'orange confite et la figue sèche annoncent la concentration de ce pur loin de l'oeil. Un vin de en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

d'une belle richesse d'arômes (tarte aux fruits, fruits au sirop, caramel, pain grillé...), un vin liquoreux onctueux et chaleureux, à réserver aux becs sucrés dans ce millésime. en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

issu de petit manseng élevé en fût, un sec puissant et dense aux arômes de pêche, d'abricot, d'ananas mûr teintés de la touche toasté de l'élevage. en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Vendangé début novembre, le petit manseng, vinifié et élevé dix mois en fût, a permis d'obtenir un moelleux au nez expressif et complexe: dans le verre, on hume les fleurs blanches, les fruits exotiqu en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

les deux mansengs (gros manseng 60%) et un élevage en cuve au service d'un moelleux gourmand, aux arômes de fleurs blanches, de miel et d'agrumes. en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

du petit manseng élevé en barrique. Ampleur, générosité, complexité (agrumes, abricot, fruits exotiques, miel, pain grillé). en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

du petit manseng passerillé, vendangé le 28novembre et élevé trente mois sous bois. Un moelleux riche et puissant, dominé par un boisé vanillé et toasté qui demande à se fondre. en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

né de petit manseng, un moelleux vinifié et élevé partiellement en fût. Vif et long, il offre une palette aromatique délicate (fleurs et fruits blancs, tilleul, fruits exotiques, miel, touche de caram en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Le tannat, pour les deux tiers, et le cabernet franc composent ce 2014 à la robe sombre et jeune. Le nez expressif mêle les fruits rouges ou noirs légèrement compotés aux épices, au tabac et à la vani en savoir plus

Sud-Ouest, Marcillac

• rouge tranquille

Ce marcillac aux reflets violets s'ouvre progressivement au nez, délivrant des parfums de cassis mûr rafraîchis par des touches de menthol et d'épices. La bouche bien équilibrée montre un certain volu en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

D'un jaune paille aux jolis reflets, ce monbazillac séduit par la belle complexité de son nez alliant pêche blanche, fruits confits et notes torréfiées. En bouche, ce vin ne joue pas la concentration en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Un nez intense, légèrement évolué avec ses senteurs d'amande amère et de grillé. Marquée par des sensations de rondeur, de gras et de sucrosité, l'attaque donne le ton: on a affaire à un vin qui pench en savoir plus

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Une robe dorée intense annonce un grand vin. La palette aromatique mêle des senteurs de fruits exotiques confits témoignant de la surmaturité des raisins et des touches vanillées reflétant une ferment en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

L'assemblage, typique des bons pécharmant, fait la part belle aux deux cabernets qui présentent une très bonne maturité. Le nez expressif est centré sur le cassis, souligné d'une touche boisée élégant en savoir plus

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

Cuvée dont l'originalité réside dans le fait qu'elle ait été vinifiée en amphores de terre cuite de 400litres. La robe est jaune paille avec des reflets dorés. Le nez est d'une belle complexité, une s en savoir plus