CHÂTEAU DE NOUVELLES

Gabrielle 2015

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Aux abords du col d'Extrême, le domaine tire son nom de Jacques Fournier de Novelli - pape sous le nom de Benoît XII au XIVes. - qui eut ici un château. Propriété de la famille Daurat-Fort depuis 1834, il couvre 75 ha. À sa tête, Jean Daurat-Fort et son fils Jean-Rémy, le premier présidant l'organisme de défense des vins de Fitou.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issue des terres de schistes de Tuchan, cette cuvée, hommage à l'une des fondatrices du domaine, est le fleuron de la gamme. Une longue macération lui a donné cette couleur profonde. Le nez, complexe, associe un boisé présent sans dominer à des notes de venaison, de fruits noirs et à une pointe mentholée. On retrouve ces arômes dans une bouche ample dès l'attaque, dense, fraîche et bien structurée.

Détail du vin Château de nouvelles

Garde :

2018 - 2023

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.