FERME DE GAGNET

Le jury n'a pas tari d'éloges à l'égard de ce floc puissant, complexe et chaleureux. L'assemblage à parité (merlot et cabernet franc) et l'élevage en cuve dans la plus traditionnelle des méthodes signent un superbe travail au chai. Le coup de cœur allait de soi pour ce savoureux 2016 que l'on pourra déguster dès la sortie du Guide.

Au sud du Lot-et-Garonne, la ferme de Gagnet. Dix hectares de vignes et un élevage de canards. Armagnacs, flocs, foies gras, confits... Marielle, Marion, Caroline, Éliane: quatre femmes cultivent l'art de l'accueil convivial. Avec ce floc rosé, qui vient couronner une très belle série de même couleur, le bonheur est dans le pré! Né de merlot et de cabernet franc, celui-ci a très bien assimilé, lors de sa rencontre avec l'armagnac, la quintessence des vertus de la vigne. Il en donne une traduction gustative élégante: parure d'un rose soutenu et lumineux, nez intense sur le cassis, rafraîchi par un soupçon de jeune eau-de-vie. Quant à la bouche, équilibrée et sereine, elle développe des accents pointus de framboise. D'une longueur admirable, la finale est soulignée avec grâce par des notes d'armagnac fines et déliées. De quoi magnifier des desserts au chocolat. Le blanc (6 000 b.) obtient une étoile pour ses arômes floraux et fruités.

Au sein d'un ensemble rural où l'on multiplie les plaisirs de bouche (confits, foies gras, armagnacs, vins de pays et flocs), Éliane et Maurice Tadieu vous accueillent avec chaleur et courtoisie. Le rosé? "Parfait !", note un dégustateur qui admet, par ailleurs, avoir l'impression de "croquer des fruits". Et c'est vrai que ce floc, élégant dans sa pâleur délicate, a de quoi séduire: nez intense où valsent arômes de fleurs et de fruits rouges, bouche primesautière, superbe équilibre, finale stimulante... Le coup de coeur n'était pas loin. Le blanc, réussi, semble encore trop dépendant de l'armagnac. Il conviendra de l'attendre. Il devrait alors se montrer digne de la compagnie d'un foie gras.

C'est frais et gourmand à souhait grâce au fruité intense, bien sûr, rappelant la framboise, mais aussi à une belle vivacité qui soutient durablement le palais. Un floc moderne et intense.

Carrefour de gourmandises gasconnes, la Ferme de Gagnet multiplie ses efforts en direction d'une clientèle en quête de produits du terroir. Avec ce floc rosé, elle confirme ses ambitions. Entre pourpre et rubis, la robe met déjà en joie, mais l'élégante olfaction aux nuances de fruits rouges, cerise confite en tête, intéresse plus encore. Tout aussi flatteuse, la bouche charme par la délicieuse rondeur de son attaque et par son remarquable équilibre assuré par une fraîcheur délicate. Une heureuse rencontre du merlot, du cabernet franc et de l'armagnac.

Le merlot et le cabernet-franc se sont alliés à l'armagnac pour donner naissance à ce floc vêtu d'une robe «rose fluo» traversée de reflets violines. Très aromatique, le nez libère des fragrances de prune et de poire discrètement parfumées d'armagnac. La bouche, raffinée, conserve de bout en bout un équilibre parfait. Longtemps les papilles gardent l'empreinte d'un fruité délicat qui ne sature à aucun moment le palais.

Un rosé tirant sur le rubis, au nez flatteur et très intense centré sur les fruits rouges, fraise en tête. Riche, raisonnablement chaleureuse, avec un sucre joliment intégré à la matière, la bouche ne dénote pas et offre un grand bol de cerises et de cassis. En un mot, gourmand.

Nez de fruits rouges mûrs, attaque franche et bon équilibre, finale chaleureuse sur le fruit: c'est un floc-de-gascogne typé à souhait qui se dégustera sans doute très bien avec les produits de la maison.

Coup de cœur dans la dernière édition, ce rosé, qui met en œuvre du merlot et du cabernet franc à parité, reçoit encore un excellent accueil. Sa robe rubis profond s'anime de reflets violets. Son nez monte en puissance sur des notes de fruits rouges, de mûre et de cassis. Souple et fruité en attaque, ample, gras, suave et structuré, le palais offre une finale persistante où l'armagnac apporte sa note généreuse.

«Sublime!» conclut un juré sur la fiche de dégustation de ce floc rouge, élu coup de cœur dans l'édition précédente et finaliste cette année. Mariant à l'armagnac le merlot et le cabernet franc, il arbore une robe rouge vif frangée de reflets violines, et libère au nez d'intenses arômes de fruits rouges, fraise en tête. On retrouve les fruits frais dans une bouche à l'attaque ronde et tonique. «Il a du peps», écrit un expert.

du colombard, de l'ugni blanc et du gros manseng s'allient à l'armagnac dans cette mistelle d'une rare élégance, aux arômes de pêche blanche et de mangue stimulés par des notes citronnées.

Toute proche du musée national du Bouchon et du Liège, cette propriété de 10 ha, reprise par les enfants en 1995 et 1997, signe un floc rosé remarquable, vêtu d'une jolie robe rouge clair. Le nez, sur les petits fruits (fraise, cassis), apparaît intense et complexe. Avec de la douceur, de la rondeur, du fruité et un armagnac discret, la bouche est harmonieuse et élégante. Le blanc, jaune clair à reflets verts, dominé par les fruits blancs (pomme, pêche), au nez bien équilibré entre puissance et finesse, obtient une étoile.

Gîte rural et table d'orientation, producteur de foie gras de canard, de confits, d'armagnacs et de flocs de gascogne, cette propriété située à la limite nord de l'appellation a le sens de l'accueil. Vous y découvrirez cette année un blanc très pâle, au nez frais à dominante florale. La bouche tout en finesse se montre bien charpentée, équilibrée, longue et toujours harmonieusement florale. Le coup de coeur n'était pas loin. Du même domaine, le floc rosé, couleur framboise clair, au nez et à la bouche très marqués par le cassis, obtient une citation.

À Mézin, village du Lot-et-Garonne proche de Nérac, on produisait des bouchons au XIX e s. Cette industrie a périclité, mais la commune garde bien des atouts, et cette exploitation, qui propose notamment de l'armagnac, du floc et du foie gras, donne une idée de ses ressources gastronomiques. Cette année encore, son floc est retenu dans les deux couleurs. Rose bonbon à reflets cerise, ce rosé mène droit au cassis. Un arôme qui se prolonge en bouche, en harmonie avec des impressions dominantes de douceur. Très souple et pourtant persistant, l'ensemble s'accordera avec des fraises. D'une couleur jaune pâle à reflets verts, le blanc, vif, fin, équilibré et franc, finit sur une agréable note d'armagnac. Il est cité.

Construite au XVIII e s., la ferme de Gagnet mérite bien son nom. En dehors des produits viticoles, on y trouve en effet de l'élevage de volailles qui va jusqu'à la conserverie, le tout mené dans un esprit familial et convivial. La ferme propose deux flocs de qualité. Un remarquable rosé, de couleur grenat à reflets violacés, au nez très marqué par le cassis et soutenu par un bon armagnac. Du sucre, de la rondeur et une finale longue composent une bouche vive et fruitée, où l'armagnac, toujours présent, sait rester discret. Cité, le blanc clair d'une couleur étincelante se caractérise au nez par le bourgeon floral. En bouche, il est aérien et gouleyant.

Au sud-ouest du Lot-et-Garonne, le village de Mézin, avec son église du XII e s. et le musée national du Bouchon, abrite depuis trois générations la famille Tadieu, également productrice d'armagnac et de foie gras. A la tête du domaine depuis 1995, Mme Lorenzon, la fille de la maison, a proposé au jury un floc rosé rouge rubis aux reflets brillants. Le nez fin et subtil aux arômes de baies rouges est conforté par une bouche d'attaque franche, ronde, légèrement vinée, à l'agréable fruité de cerise, puissante et très persistante. Un plaisir à partager.

Un floc rosé issu à parts égales du merlot et du cabernet-sauvignon, tout en fruits rouges au nez comme en bouche, relevé d'une touche épicée en finale, rond et équilibré. Simple et de bon goût.

Les arômes intenses de fruits cuits, de fruits mûrs, nuancés d'une pointe florale, se développent tout au long de la dégustation. L'attaque est souple, le palais rond et gras, mais toujours équilibré.

Assemblage de merlot et des deux cabernets (franc et sauvignon) liés à l'armagnac, ce floc libère des arômes frais de cassis. Tout aussi fruitée, la bouche est souple et offre une bonne longueur.

À la ferme de Gagnet, les femmes sont aux commandes: Marielle, Marion, Caroline et Éliane Tadieu y conduisent 10ha de vignes et un élevage de canards à l'origine de ces foies gras qui accompagnent si bien le floc (ou l'inverse). Elles signent un rosé mi-merlot mi-cabernet-sauvignon vêtu d'une robe brillante aux reflets violines, à l'olfaction florale et fruitée (fraise, cerise) et au palais flatteur par sa douceur et sa rondeur. Parfait pour un melon du pays. Le blanc (6000b.), issu d'ugni blanc et de colombard, chaleureux et fruité (mirabelle, coing, litchi), est cité.