Domaines et vignerons de Provence et Corse
La cave de Borgo a choisi de donner carte blanche à ses adhérents en créant des domaines au sein même de la structure coopérative. Un cahier de traçabilité rigoureux a été mis en place et des équipeme ...
Guide 2012
Plantés sur de petites parcelles en restanques, les ceps de mourvèdre, de grenache et de cinsault puisent leur «typicité» dans un sol marno-sableux. Ils donnent naissance à ce vin au bouquet riche et ...
Guide 2012
Walter Gilpin signe un excellent 2008 qui a concouru en finale des coups de cœur. Ses arguments: une robe profonde tirant vers le noir annonciatrice d’une belle concentration; un bouquet complexe d’ép ...
Guide 2012
Jean-Louis, Franck et Claudine Jourdan poursuivent l’œuvre initiée par leur grand-père: la première bouteille de bandol estampillée Baguier date de 1969. Ils signent un 2008 issu du trio mourvèdre-gre ...
Guide 2012
3,5 ha pour ce vignoble situé le plus au sud de l'appellation, qui regarde la Baie des Anges et le Baou de Saint-Jeannet. Ce 2008 rouge rubis peu intense, aux légers reflets d'évolution, s'affirme ave ...
Guide 2012
Les deux générations de la famille Santini s'investissent dans cette exploitation et proposent un remarquable assemblage clairette-marsanne-doucillon. Sous des nuances verdoyantes, ce blanc dévoile un ...
Guide 2012
Un assemblage de mourvèdre et de cabernet-sauvignon, cultivés sur des restanques de cailloutis calcaires et vinifiés en cuvaison longue, est à l'origine de cette cuvée à la robe sombre et aux reflets ...
Guide 2012
Ce château, situé au cœur du vignoble de la Sainte-Victoire, fut au XVII e s. la propriété de Jean-Baptiste Coussin, avocat à la cour d'appel d'Aix-en-Provence. C'est au début du XX e s. que le domain ...
Guide 2012
Vigneron passionné, Serge Portal cultive et vinifie ses 30 ha de vignes, en cours de conversion biologique, sur le terroir de La Londe-les-Maures, en face des Îles d'Or. Il propose une cuvée très réus ...
Guide 2012
Anciens restaurateurs parisiens, Marie-Andrée et Benjamin de Fresne ont repris cette exploitation en 1990; près de 16 ha de vignes sur sols de schistes et d'argile. Ils proposent un rouge issu de syra ...
Guide 2012
Adossé au massif de la Sainte-Baume et au mont Aurélien, face à la Sainte-Victoire, le château étend ses 45 ha sur la commune de Pourcieux. Il signe un vin très remarqué, à dominante de sémillon (90 % ...
Guide 2012
Le domaine Murennes présente ici son premier millésime, un rosé subtil et délicat aux reflets violines issu de ceps de cinsault, de grenache et de syrah de plus de quarante ans. Un bouquet intense d'a ...
Guide 2012
Le domaine situé à 15 km de la mer, entre 180 et 230 m d'altitude, bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches, propices à l'élaboration de cette cuvée assemblée à partir de syrah, grenache, mo ...
Guide 2012
Ilse Rieder-Eberbach, d’origine allemande, est à la tête du domaine depuis 2005. Soucieuse de l’environnement et de la qualité de ses vins, elle exploite le vignoble en agriculture biologique certifié ...
Guide 2012
Ce 2010, issu de syrah, de grenache et de cinsault, flatte l'œil avec sa robe pétale de rose. Le nez exubérant est une «explosion florale» (muguet, jasmin) accompagnée d'un soupçon de petits fruits ro ...
Guide 2012
Les 22 ha de vignes, plantées sur un sol argilo-calcaire du Jurassique, sont répartis sur un vaste domaine de 174 ha où règnent les chênes. Une robe sombre, presque noire, habille ce vin au nez engage ...
Guide 2012
Ce vignoble de 12 ha bénéficie depuis 1998 du label «agriculture biologique». Patricia Ortelli propose un blanc lumineux aux reflets verts. Le bouquet complexe et riche évoque les fleurs blanches, le ...
Guide 2012
Romain Baehni, œnologue de formation, s’installe en 2007 dans sa Provence natale après plusieurs expériences à l’étranger. Son domaine couvre 40 ha dans un vallon protégé au pied des Opies, point culm ...
Guide 2012
La cave du domaine Gentile se situe en bord de route, entre Patrimonio et Saint-Florent. Vous y serez accueilli par Jean-Paul, le fils du propriétaire, qui a repris l’exploitation il y a déjà quelques ...
Guide 2012
En 2008, Annette Leccia a choisi de convertir son vignoble à l'agriculture biologique. Elle vinifie son muscat de manière traditionnelle, à l'aide de levures indigènes, et recherche la typicité et de ...
Guide 2012
Sur les hauteurs de Lorgues et Flayosc, ce vaste domaine étend son vignoble sur près de 120 ha et propose nombre d'activités culturelles et gastronomiques. L'occasion de découvrir ce très beau 2009 ru ...
Guide 2012
Voici une cuvée à l'élevage bien conduit qui séduit d'emblée avec sa robe profonde aux reflets rubis. L'équilibre harmonieux du nez entre fruits rouges légèrement compotés et boisé se prolonge dans un ...
Guide 2012
C'est dans une nouvelle cave entièrement rénovée que ce 2009 a été élaboré, puis élevé. L'intensité de la robe presque noire annonce une grande maturité. Le nez, complexe, marie harmonieusement les fr ...
Guide 2012
Geneviève Durand exploite ce tout petit vignoble de 2,5 ha situé sur les coteaux qui dominent le joli village de Ramatuelle. Bien ouvert au nez, ce rouge (80 % de syrah complétée de grenache) s'affirm ...
Guide 2012
Calissanne ne serait pas Calissanne s’il n’y avait pas eu Jean Bonnet, directeur et maître de chai, qui mène depuis vingt-cinq ans une réflexion intelligente sur la politique de plantation et sur l’en ...
Guide 2012
Agnès Henry exploite depuis 1990 ce vignoble de 12 ha avec comme philosophie «la recherche d’un vin révélateur d’un climat et d’un terroir», et pour les rouges, précise-t-elle, «l’équilibre entre la p ...
Guide 2012
Après vingt ans à Chablis, au domaine Laroche, Alain Combard revient dans sa Provence natale en 1992 pour reprendre ce domaine, entouré aujourd'hui de trois de ses enfants et de son gendre. Il signe u ...
Guide 2012
Depuis 2000, Laetitia Tola et son compagnon Jean-Antoine Manenti ont pris en main ce domaine familial de 11 ha. Tous deux passionnés par leur vignoble, ils s'emploient à en exprimer le potentiel et la ...
Guide 2011
Isabelle Courrèges fait partie de ces vigneronnes ayant pris les commandes d'un domaine familial. Ayant à coeur de moderniser son vignoble et sa cave, elle s'est engagée sur la voie du bio et envisage ...
Guide 2011
François Orsucci fait partie de ces vignerons qu'il faut rencontrer lors d'un séjour en Corse. Sourire vissé aux lèvres, avenant et toujours de bonne humeur, il vous fera découvrir cette année son ros ...
Guide 2011
Le domaine est devenu "Clos" San Quilico en 2006. Il est aujourd'hui en cours de conversion bio. Henri Orenga, copropriétaire, a beaucoup d'affection pour ce vignoble d'un seul tenant niché au coeur d ...
Guide 2011
Pour atteindre le domaine situé en plein désert des Agriates, il faut suivre une piste à partir de la départementale qui relie Saint-Florent à L'Île-Rousse. Vous y serez accueilli par Christian Giacom ...
Guide 2011
Pierre Novella a repris en 1976 la propriété (16 ha aujourd'hui) qu'avait fondée son père après la guerre. Il propose un 100 % vermentinu habillé d'une robe jaune limpide, qui s'ouvre sur des notes de ...
Guide 2011
Situé à la sortie de Patrimonio en allant vers Saint-Florent, sur la droite, ce domaine est conduit par un groupement de trois vignerons. Ils proposent un 2007 rouge profond mâtiné d'un léger tuilé, q ...
Guide 2011
Installés en 2003 en tant que jeunes agriculteurs, Thierry Giroud et son épouse oeuvrent à la vigne et à la cave. Ils proposent un joli rosé cristallin à la robe rose pâle. Des arômes élégants et affi ...
Guide 2011
Cet assemblage grenache-cinsault se présente dans une élégante robe rose léger à la nuance pêche. Dès le premier nez, il apparaît complexe, jouant sur la fraîcheur des agrumes et de notes florales. La ...
Guide 2011
Situé dans la plaine de Trets, le domaine applique depuis vingt ans déjà les règles de l'agriculture biologique. Pas moins de cinq cépages composent ce rosé clair à la teinte saumonée qui possède un n ...
Guide 2011
Dans la famille depuis quatre générations, le domaine est conduit depuis 1994 par Gaëlle Maclou, qui en a pris les rênes à vingt-deux ans en sortant de son BTS viti-oeno. Issue d'un assemblage de syra ...
Guide 2011
Le domaine, repris en 2007 par les enfants du domaine Sainte-Lucie, voit ici tout sa palette de rosés sélectionnée. Ce 2009 aux nuances "pomelo" joue sur la subtilité de notes florales délicates assoc ...
Guide 2011
Michel Bouisson est épaulé par ses fils Sylvain et Christophe depuis la reprise de la vinification au domaine en 2004. Dans le verre, la robe de ce rosé apparaît éclatante animée de reflets pétale de ...
Guide 2011
Le nom du second vin du château Coussin rappelle que la parcelle appartenait aux moines de l'abbaye Saint-Victor de Marseille. Ce 2009 affiche une personnalité avant tout féminine: robe légère, arômes ...
Guide 2011
Apeès le blanc l'an dernier, c'est le rosé pâle qui a cette fois participé à la finale des coups de coeur. Une explosive et complexe expression aromatique, sur les fruits exotiques, les agrumes et les ...
Guide 2011
Les 105 ha du vignoble sont enserrés dans les 1100 ha du domaine, un environnement typiquement méditerranéen composé de buis, de chênes truffiers, de garrigue... Syrah, mourvèdre et grenache constitue ...
Guide 2011
Une bastide entourée d'oliviers centenaires, un maître d'oeuvre passionné, Patrick Mourlan, des raisins cueillis à la main, une culture biologique. Le résultat: un rosé gourmand offrant sans retenue u ...
Guide 2011
Forte de 700 ha de vignes, la coopérative de Lambesc est la plus importante de l'appellation. La quantité ne nuit pas à la qualité puisque trois de ses cuvées ont été sélectionnées par le jury. La pré ...
Guide 2011
Le domaine a été créé en 1920 par le grand-père de l'actuel propriétaire. Napoléon Brizi fait partie des personnages incontournables de l'appellation; ne manquez pas d'aller le voir à la sortie de Pat ...
Guide 2011
Ce domaine familial de 22 ha a été repris par Jean-Paul et Bénédicte Phelip en 1974. Leur rouge exprime d'intenses arômes de cerise et de mûre. Souple en bouche, il déploie une structure tannique légè ...
Guide 2011
La création de la propriété remonte à la fin du Second Empire. C'est Philippe de Rocca Serra qui, revenu d'Égypte avec une fortune colossale, établit un des plus grands domaines de l'époque. Philippe ...
Guide 2011
Richard Spurr, winemaker anglo-irlandais, a abordé la Corse comme consultant avant de s'installer en Balagne sur un vignoble de 15 ha pratiquement à l'abandon. Il fait son entrée dans le Guide avec ce ...
Guide 2011
Situé sur la commune d'Oletta, le Clos Alivu est une petite propriété créée par Éric Poli, par ailleurs responsable du domaine familial situé à Bravone. Le jury a particulièrement apprécié la minérali ...
Guide 2011
Après plusieurs années de coopération, le domaine vole de ses propres ailes depuis 1996 et ses vins apparaissent toujours en bonne place et avec une régularité remarquable dans la rubrique bandol, gla ...
Guide 2011
Les vignes plantées en restanques agissent comme coupe-feux au sein d'une forêt typiquement méditerranéenne. Jaune clair à reflets verts, cette cuvée présente un nez intense, floral et fruité à la foi ...
Guide 2011
Établi au pied de la barre calcaire de Cuers, le château est resté en sommeil jusqu'en 1988, date à laquelle la famille Duffort décida de lui rendre sa superbe. Deux rosés de la production sont sélect ...
Guide 2011
Forum Julii est le nom donné par César à la ville qu'il créa et qui deviendra Fréjus. C'est aussi le nom de cette cuvée de rolle pur, aux éclats dorés et au nez riche de multiples arômes: ananas, pamp ...
Guide 2011
Le domaine, qui a la particularité d'abriter aussi un restaurant, se situe à l'entrée du plateau de La Motte. Il a produit sur une base grenache-cinsault ce rosé pâle aux reflets violines. Nez et bouc ...
Guide 2011
Coup de coeur l'an dernier pour un rosé, ce domaine confirme son talent avec ce remarquable blanc qui, dès le premier nez, exprime des arômes exotiques exubérants (fruit de la Passion, ananas) vivifié ...
Guide 2011
Le Clos de Bernardi, créé en 1880, est aujourd'hui conduit par les petits-fils du fondateur, Jean-Laurent (également président de l'appellation patrimonio) et Jean-Paul. Les charges sont bien répartie ...
Guide 2011
Henry Orenga de Gaffory aime faire partager sa passion pour l'art contemporain. Au coeur même de sa cave située à la sortie de Patrimonio, vous pourrez admirer, verre à la main, les différentes oeuvre ...
Guide 2011
La famille Skalli possède cette belle propriété dont les vignes s'étendent sur le plateau de Pianiccia et jusqu'au bord de l'étang de Diana. Élise et Christian Costa ont mis tout leur talent pour expr ...
Guide 2011
Le domaine établi sur des coteaux granitiques exposés au midi est complanté de cépages traditionnels. Conduit par Joël Rossi et Jean Curallucci, le vignoble bénéficie de l'influence des brises marines ...