LA BASTIDE DES OLIVIERS

Cuvée classique 2009

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une bastide entourée d'oliviers centenaires, un maître d'oeuvre passionné, Patrick Mourlan, des raisins cueillis à la main, une culture biologique. Le résultat: un rosé gourmand offrant sans retenue une farandole d'arômes: au premier élan de fruits confiturés succèdent la fraîcheur de la groseille, du pamplemousse et un dernier accent épicé de gingembre et de poivre blanc. Rondeur, souplesse et volume construisent de manière complexe la bouche de ce coteaux-varois à la fois puissant et élegant. Un véritable rosé de gastronomie, à savourer sur une cuisine exotique sucrée-salée.

Détail du vin La bastide des oliviers

Garde :

-

Production :

22 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).