CHÂTEAU DE L'ESCARELLE

Les Belles Bastilles 2009

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les 105 ha du vignoble sont enserrés dans les 1100 ha du domaine, un environnement typiquement méditerranéen composé de buis, de chênes truffiers, de garrigue... Syrah, mourvèdre et grenache constituent l'assemblage de cette cuvée haute en expression gustative. Elle se donne sans compter, offrant un bouquet complexe, riche, de pêche blanche, de melon, de framboise, d'aubépine. La bouche est un modèle d'équilibre entre fraîcheur et rondeur; elle persiste longuement sur des arômes de fruits mûrs, sans la moindre lourdeur. Un rosé d'une réelle élégance qui a participé à la finale des coups de coeur.

Détail du vin Château de l'escarelle

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.