Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine familial de 22 ha a été repris par Jean-Paul et Bénédicte Phelip en 1974. Leur rouge exprime d'intenses arômes de cerise et de mûre. Souple en bouche, il déploie une structure tannique légère. Ne pas hésiter à servir ce vin légèrement rafraîchi sur un fromage de caractère. Le rouge Alfieri Polidori 2007 (11 à 15 €), hommage à un ancêtre de la famille, obtient une étoile. Dominé par le sciaccarellu, c'est un vin rubis légèrement tuilé, qui marie le poivre noir et le clou de girofle à de jolies fragrances de cuir et de café. Les tanins sont à pleine maturité. Inutile de patienter pour déguster cette bouteille sur une brochette de boeuf.
Détail du vin Domaine san micheli
Garde :
-
Production :
37 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
16 à 18 °C
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