Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Issue de syrah (50%), alliée au grenache et au mourvèdre, cette cuvée affiche une robe intense et jeune aux reflets violines. L'approche est tout en fruits mûrs: mûre, myrtille et cerise. Par la forte ...
Guide 2019
Issu de quatre cépages (avec la syrah et le carignan en tête, le grenache et le mourvèdre en appoint), ce 2017, d'entrée, ne cache pas sa nature: il est fait pour durer. Il demande de l'aération pour ...
Guide 2019
Ce joli 2016 grenat aux reflets cerise présente un nez puissant de fruits rouges et noirs, de sous-bois et de truffe. La bouche apparaît ample, riche et ronde, étayée par des tanins doux et veloutés q ...
Guide 2019
Ce vin grenat profond aux reflets bruns dévoile un nez ouvert sur des notes fumées, les fruits en confiture, la réglisse et le sous-bois. Équilibré, gourmand et intense, le palais s'adosse à des tanin ...
Guide 2019
La confrontation entre le couple syrah-grenache et les arènes granitiques des hautes terres du côté de Vinça, Rodès et Tarerach donne un vin minéral, aux senteurs de maquis, de genièvre, de fruits m ...
Guide 2019
Grenat intense aux reflets violines, ce vin s'ouvre sur un beau fruité de cerise sur fond de réglisse et de boisé fin. En bouche, le poivre gris et la noix de muscade accompagnent une trame tannique f ...
Guide 2019
un assemblage dominé par la syrah (70%) et un élevage en cuve pour ce vin qui brille par sa présence aromatique (cassis, myrtille, pruneau, poivre) et par sa finesse. ...
Guide 2019
Une vinification en barriques ouvertes, puis un élevage en cuves ont donné ce vin grenat profond, au nez sauvage et mentholé. Net en attaque, porté par des tanins souples, le palais évolue sur la fraî ...
Guide 2019
Ce rosé en robe légère, saumonée, dévoile un bouquet intense et élégant de cerise, de poire et de bonbon anglais. La bouche se révèle fine et vive en attaque, puis monte en volume et en suavité, avant ...
Guide 2019
Grenat aux reflets violines, ce vin livre un bouquet charmeur de bourgeon de cassis et de mûre sauvage. Tout en finesse, fraîche et mentholée, la bouche s'appuie sur des tanins mûrs et ronds qui lui c ...
Guide 2019
Cette cuvée séduit d'emblée par sa robe grenat limpide aux nuances violines et par son concentré de mûre, de framboise et de cassis, mâtiné des senteurs de la garrigue. Une attaque veloutée et souple ...
Guide 2019
Une belle étiquette vintage qui reprend le style de la première mise en bouteille de 1974 pour cette cuvée bien sous tous rapports: jolie robe grenat aux reflets bleutés, nez subtil de cerise en confi ...
Guide 2019
Rouge sombre aux reflets vifs, ce dévoile un nez expressif de fruits noirs, de cistes et de réglisse. En bouche, il se montre dense et puissant, épaulé par des tanins soyeux et enveloppants et par une ...
Guide 2019
un vin ouvert sur d'intenses arômes d'épices et de fruits noirs, prolongés par une bouche ample et riche, structurée par des tanins bien présents, mais fins et fondus. ...
Guide 2019
Une superbe robe légère et dorée habille ce muscat ouvert sur des arômes très frais de fruits exotiques (fruit de la Passion) et d'agrumes (citron vert), alliés à des nuances de raisins surmûris. Cett ...
Guide 2019
Beaucoup de fraîcheur se dégage de la robe brillante aux reflets verts de ce muscat épatant. Une fraîcheur confirmée au nez par des arômes intenses de fruits (poire, pêche mûre, litchi) et de fines no ...
Guide 2019
Une dominante de grenache noir et un élevage en cuve pour ce petit bijou tout en fruits frais. Si le bourgeon de cassis domine le nez, la bouche, à la fois riche, ronde et fraîche, évoque la cerise no ...
Guide 2019
Voilà un vin construit pour durer, mais pourquoi se priver d'un plaisir immédiat? Le bel ambré se pare d'étonnants reflets cuivrés. Le nez, intense, évoque les fruits secs, le pain grillé, l'orange et ...
Guide 2019
Complété par le carignan, le mourvèdre est très présent (60%) dans cette cuvée à la robe profonde, au nez encore réservé, sur le fruit noir et le pruneau mâtinés de cerise confite, de garrigue et de g ...
Guide 2019
Le 2013 avait été élu coup de cur. Comme son aîné, ce boutenac ne retient pour cette cuvée que le carignan et le grenache, assemblés à parts égales et vinifiés en macération carbonique. À une robe in ...
Guide 2019
Ce 2015 montre encore des reflets violets. Il séduit d'emblée par la complexité et la finesse de ses arômes: les notes épicées, grillées et torréfiées de l'élevage se mêlent harmonieusement à des sent ...
Guide 2019
Privilégiant la syrah (75%), ce 2015 affiche une robe profonde qui témoigne d'une belle conservation, malgré quelques reflets ambrés. D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur des senteurs comp ...
Guide 2019
Issu de grenache (90%) et de mourvèdre, ce rosé très clair a fait forte impression avec son nez intense de fruits rouges et d'agrumes. La bouche ne déçoit pas: du gras, de la fraîcheur, de la longueur ...
Guide 2019
Quatre cépages sont réunis dans cette cuvée: la syrah (40%), complétée par les carignan, grenache et mourvèdre à parts égales. Discret au nez, ce 2015 libère à l'aération des parfums de fruits rouges ...
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Syrah, grenache et carignan s'allient dans cette cuvée d'un pourpre très foncé, mêlant les fruits rouges à des arômes d'élevage évoquant les épices, le chocolat et le caramel. L'attaque ronde et plein ...
Guide 2019
Une cuvée régulièrement en bonne place dans le Guide. Elle naît d'une vinification en grains entiers, à parts égales, de carignan, de grenache et de syrah, avec un appoint de mourvèdre. Expressif et é ...
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Le nom de cette cuvée évoque la «grande vie» que mena la propriétaire dans les années 1980, lorsqu'elle restaura le Ch. Saint-Auriol, berceau des propriétés familiales à Camplong: toits à refaire, gar ...
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Ce 2014 or vert a gardé beaucoup de jeunesse. Agréable et complexe au nez, il marie l'acacia, les fruits mûrs et les fruits secs. Bien équilibré en bouche, onctueux, à la fois puissant et subtil, de b ...
Guide 2019
Décidément, cette Belle Étoile n'est pas filante, gardant son éclat au fil des millésimes. D'un jaune d'or intense, le 2017 évoque toujours un jardin exotique avec ses senteurs de litchi, rehaussées d ...
Guide 2019
Les deux cuvées présentées par la coopérative font à peu près jeu égal, le jury montrant toutefois une petite préférence pour l'Éclat blanc, bien nommé tant ses reflets diaphanes scintillent dans le v ...
Guide 2019
Dira-t-on assez les charmes des terroirs frais du Languedoc? Deux tiers de syrah, un de grenache et une goutte de cinsault composent un vin gracieux aux reflets violines, dont le nez d'abord discret e ...
Guide 2019
Ce vigneron amoureux des terroirs de schistes produit en faugères non seulement du rouge mais aussi du blanc. Grenache blanc, roussanne et vermentino sont assemblés par tiers dans cette cuvée déjà app ...
Guide 2019
Cette cuvée chatoyante aux reflets grenat comprend beaucoup de vieux carignans et de grenache. Complexe, riche et encore jeune, le nez s'ouvre sur des notes fumées, puis sur le sous-bois, le laurier e ...
Guide 2019
Une robe grenat chatoyant, sans reflet d'évolution pour un millésime 2015. Après un premier nez marqué par des notes empyreumatiques, la palette s'oriente vers de superbes senteurs de garrigue, de bru ...
Guide 2019
Cette cuvée Ancestrale revêt une robe très intense et déploie un nez complexe où le pruneau côtoie les épices, la garrigue et les notes empyreumatiques. La bouche se révèle ronde, ample, suave, fruité ...
Guide 2019
Ce domaine d'une régularité exemplaire propose ici une cuvée issue des terroirs calcaires et schisteux, composée des quatre cépages rouges de l'appellation. L'olfaction mêle épices et fruits noirs ave ...
Guide 2019
Le sorcier de Borie de Maurel a plus d'un tour dans son sac et en sort cette cuvée Féline très typée par les sols de grès. L'assemblage (syrah 70%, grenache et carignan à parité) fait merveille dans c ...
Guide 2019
Élue coup de cur dans le millésime précédent, cette cuvée est encore remarquable. Un vin pourpre aux nuances bleutées, au nez exubérant, entre fruits noirs (myrtille et mûre) et poivre vert. Taillé p ...
Guide 2019
Roussanne, marsanne et vermentino, ce trio, souvent rencontré, est à l'origine d'une cuvée déjà appréciée dans le millésime précédent. Or très pâle, le 2017 s'attire encore plus d'éloges, grâce à son ...
Guide 2019
Quatre cépages grenache (57%), syrah, mourvèdre et carignan - contribuent à la réussite de ce vin grenat profond dont la richesse se manifeste dès le premier nez. L'élevage en cuve a préservé le fru ...
Guide 2019
Dans la lignée du millésime précédent, cette cuvée du «Gardien de l'étang» provient de syrah (60%) et de mourvèdre plantés sur les terrasses dominant l'étang de Vendres. Après un élevage en cuve et en ...
Guide 2019
Un vin brillant à tous les égards: une robe pourpre éclatant, un nez très expressif, aussi riche qu'élégant, où les fruits rouges font écho aux notes épicées et grillées de l'élevage dans le bois. Une ...
Guide 2019
de la syrah (62%), escortée par le grenache et le cinsault. Un élevage en cuve met en valeur un fruité croquant, rehaussé de laurier et de poivre et teinté de minéralité. La bouche ample et ronde, ent ...
Guide 2019
Les lecteurs du Guide connaissent bien ses pic-saint-loup. Jean-Baptiste Peyrolle élabore aussi des blancs, comme cette remarquable cuvée mariant par tiers la roussanne, le vermentino (rolle) et la ma ...
Guide 2019
avec son nez d'épices douces, de réglisse et de fruits noirs, et sa bouche ample et généreuse, cet assemblage de merlot, syrah et cabernet franc offre une remarquable expression du limoux rouge. ...
Guide 2019
Toques et Clochers: le nom d'une vente festive et aussi d'une cuvée de chardonnay qui se décline en quatre versions en fonction du terroir et du microclimat. En 2016, l'été très sec a favorisé les ter ...
Guide 2019
Robe pourpre soutenue aux reflets violines pour cet assemblage de syrah (80%) et de grenache. Le nez, intense et complexe, évoque les fruits confiturés, la garrigue et les épices. La bouche, à l'uniss ...
Guide 2019
Pas une mais deux «bonnes étoiles» pour cette cuvée qui frôle le coup de cur avec ses arômes explosifs de petits fruits rouges, de garrigue, d'épices et de violette, et avec sa bouche harmonieuse et ...
Guide 2019
Une cuvée bien connue des lecteurs du Guide, qui a plus d'un coup de cur à son actif. Une fois encore, Philippe Girard signe une remarquable cuvée, assemblage de merlot (50%), cabernet franc (40%) et ...
Guide 2019
Dédiée aux filles du vignerons, cette cuvée issue de syrah et grenache, avec un appoint de carignan et de mourvèdre, porte la marque de fabrique de la maison: maturité optimale et concentration. Dans ...
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Ce sont sans doute les terroirs argilo-calcaires de Castelnau-d'Aude qui ont légué à cette cuvée issue de syrah majoritaire (80%, avec du grenache en complément) cette pointe de pierre à fusil décelée ...
Guide 2019
D'une démarche assurée, le Pas de Zarat trace son chemin au fil des millésimes. Né de syrah (40%) complétée par le grenache et le carignan à parité, il tire son caractère de la macération carbonique. ...
Guide 2019
une cuvée habituée du Guide, dont le nom désigne une concrétion du gouffre de la Cabrespine (elle sort aussi de cette grotte). Née de grenache (60%) et de syrah, elle mêle au nez les fruits mûrs, les ...
Guide 2019
L'élevage en fût apporte à la robe de ce blanc des reflets dorés chatoyants; il accentue la note florale miellée et ajoute une nuance grillée à des touches minérales. En bouche, la pêche jaune, présen ...
Guide 2019
En fait de doré, ce banyuls traditionnel, qui doit presque tout au grenache noir (90%), est plutôt tuilé, avec des nuances acajou. Son nez révèle une nette évolution, avec ses arômes de fruits secs (a ...
Guide 2019
Dans les grands crus de Banyuls, la part belle est faite à l'élevage. Certes, ils naissent de ce terroir de schistes plongeant dans la mer, où s'accroche le grenache, mais après le mutage et une longu ...
Guide 2019
brillant aux reflets pourpres, ce vin livre un bouquet intense et persistant de fruits mûrs. Du gras, du volume, de la générosité, des tanins fins: la bouche achève de convaincre. ...
Guide 2019
Deux étoiles pour un 2015, c'est la preuve que ce millésime a conservé tous ses attraits, comme l'annoncent sa robe dense, toujours très fraîche, puis son nez fait d'épices douces et de réglisse, reha ...
Guide 2019
Grenache (25%) et syrah (70%) sont vinifiés à part, élevés sous bois toujours séparément et réunis peu avant la mise en bouteilles. Il en résulte un vin taillé pour la garde, au regard noir, solide et ...
Guide 2019
Noir intense aux reflets violines, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de tapenade et de cuir, agrémentés de notes fumées. Une attaque riche introduit une bouche ample et com ...