Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Au nez, les notes de fleurs blanches (aubépine) et de noisette sont stimulées par des senteurs agréablement citronnées. Le palais se montre suave et charnu à souhait, équilibré par une pointe de fraîc ...
Guide 2015
De surprenantes mais très agréables nuances fumées et grillées se dégagent de l'olfaction. On les retrouve en compagnie de notes de prune et de poire dans une bouche parfaitement équilibrée entre rond ...
Guide 2015
Proche du coup de cœur, cette cuvée dévoile une fine effervescence et libère des parfums intenses et complexes de fruits blancs, d'abricot et d'acacia. À l'unisson, le palais séduit par son équilibre ...
Guide 2015
Au nez, des agrumes, des fleurs blanches et du poivre. La même palette aromatique caractérise le palais, franc, frais, équilibré et élégant, étiré dans une longue finale fruitée. ...
Guide 2015
Cette cuvée parcourue d'un cordon de fines bulles dévoile un bouquet flatteur d'abricot et d'ananas, agrémenté de légères notes beurrées et anisées. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche harmon ...
Guide 2015
Le cabernet-sauvignon (40 %) et un an de fût ont donné naissance à ce vin bien typé. En robe sombre, il présente un nez riche et fruité agrémenté de fines notes vanillées. La bouche est fraîche et dél ...
Guide 2015
Issu de six cépages, ce vin d'une grande complexité se pare d'une robe pourpre profond et livre d'intenses parfums de fruits noirs. Suave et puissant en attaque, il offre un palais ample et chaleureux ...
Guide 2015
Cette cuvée, née sur un terroir de grès, porte le nom d'un ancêtre de la famille, fin gourmet. C'est à l'aération que le nez révèle ses arômes de fruits noirs, de garrigue, de fruits secs et de réglis ...
Guide 2015
Le vermentino (rolle) est en vedette (70%) dans cette cuvée, complété par le grenache blanc et le macabeu. Les parfums associent les fleurs blanches et des touches d'épices et d'agrumes. Ces arômes se ...
Guide 2015
Un blanc typé par la roussanne (90%). Joli nez de fruits confits, d'écorce d'orange. Bouche vive en attaque, puis charnue et ample, avec un plaisant retour sur l'orange confite. ...
Guide 2015
Sur ce terroir schisteux, Olivier Fouquet a misé sur la syrah et le grenache assemblés à parité. Intensité de la couleur, vivacité du nez, sur le cassis et la vanille de l'élevage. Dans le même regist ...
Guide 2015
L'année 2012 a été favorable au grenache et cette cuvée, issue à 70% de ce cépage, en tire profit. Le nez, entre fruits et fleurs, commence à évoluer. La bouche est ronde, un tantinet chaleureuse, mai ...
Guide 2015
Cet assemblage de quatre cépages (mauzac, chardonnay, chenin, pinot noir) libère des parfums délicats de litchi et de fleur d'aubépine. Ces mêmes arômes tapissent un palais à la fois doux et frais, bi ...
Guide 2015
Le nez déploie des parfums généreux mais élégants de fruits blancs et jaunes à l'alcool mâtinés d'une fine touche minérale. Des arômes que prolonge avec persistance une bouche franche et vive. Un ense ...
Guide 2015
Ce «Grain de lumière» illumine la dégustation de reflets jaune pâle scintillants éclairant la route qui mène vers des champs bordés d'acacias en fleur. En bouche aussi, ce ne sont que vergers au print ...
Guide 2015
Une vraie ruche, ce muscat, qui déverse le miel mille fleurs… puis la verveine en notes encore suaves et douces… avant l'arrivée en fanfare des fruits exotiques, du pomelo qui entrent dans la danse su ...
Guide 2015
Une subtile pointe d'orange amère apporte une touche d'originalité à ce millésime, où l'on trouve des flaveurs intenses de coing, de raisin sec et de figue. Ce 2012 a conservé toute sa vivacité soulig ...
Guide 2015
Née sous une bonne étoile, cette cuvée ne connaît pas d'éclipse. Scintillante, elle darde d'éclatants rayons dorés et brille aussi par son olfaction: après la pomme verte, des fruits exotiques, de la ...
Guide 2015
Le domaine fait coup double: il a été également sélectionné pour son frontignan. Deux productions complémentaires, qui ont chacune leur personnalité. Ce muscat, à son tour, offre une belle composition ...
Guide 2015
Intense et complexe, le nez joue avec élégance sur la liqueur de cassis, les épices douces et la garrigue. La même richesse séduit en bouche, où l'on retrouve le cassis associé à une belle trame tanni ...
Guide 2015
Une belle régularité confirmée avec cette cuvée née des cépages carignan, grenache, mourvèdre et syrah. Robe soutenue aux reflets violets, bouquet complexe de fruits rouges, d'épices, de sous-bois et ...
Guide 2015
Le nez puissant garde toute la finesse du grenache et du carignan, cépages rois sur ces terres d'altitude arides et sèches. Des senteurs du Sud, évocatrices de garrigue, s'allient au nez à des notes m ...
Guide 2015
Assemblage de syrah (70%) et de grenache, un vin surprenant de concentration. La palette aromatique mêle des notes chaleureuses d'épices, des nuances douces de pruneau à des touches vives et croquante ...
Guide 2015
Roussanne et marsanne sont à l'honneur dans ce vin or pâle. Au nez, élégance rime avec finesse autour d'arômes de miel, de fleurs blanches et de notes minérales. Pour sa rondeur et son volume à l'atta ...
Guide 2015
Ce 2012 libère un bouquet gourmand d'abricot confit mâtiné de nuances florales et d'une fine minéralité. Le palais se révèle doux et fin; on y perçoit des arômes de fruits secs et toujours cette ligne ...
Guide 2015
Au nez, une belle intensité aromatique: cacao, épices, fruits noirs, garrigue. En bouche, de la puissance tannique, mais aussi du gras pour «arrondir les angles». Un vin «d'hiver», généreux et solide, ...
Guide 2015
Ce 2012 grenat profond séduit d'emblée par ses parfums de fruits rouges, de réglisse, d'épices et de tapenade. Harmonieux, le palais marie ampleur et tanins fondus. Sa finale délicatement vanillée ne ...
Guide 2015
Cette cuvée classique du domaine allie syrah, grenache, carignan et mourvèdre. Elle s'impose d'emblée par un nez intense de grillé, d'épices et de fruits secs torréfiés. La bouche s'adosse à des tanin ...
Guide 2015
La robe est pimpante, d'un beau jaune à reflets tilleul. Le nez, complexe, riche et affirmé, associe les agrumes, les fleurs blanches et la pêche. Des arômes que l'on retrouve dans un palais parfaitem ...
Guide 2015
Mourvèdre, grenache, et syrah à parts égales pour ce Trinitas qui tient toutes ses promesses. La robe est pourpre intense. Le nez s'ouvre progressivement sur des parfums harmonieux de fruits mûrs, de ...
Guide 2015
Cet assemblage de roussanne, de viognier et de grenache offre un nez généreux et complexe de fruits confits (poire, pêche, nectarine), de pâte de coings et de noisette. La bouche est d'une élégance ra ...
Guide 2015
Au nez, les arômes de vendange mûre, de fruits noirs et d'épices (genièvre et clou de girofle) s'imposent progressivement dans une belle complexité méridionale et chaleureuse. Une attaque puissante et ...
Guide 2015
Né au cœur de la garrigue, sur un terroir d'éboulis calcaires, et élevé avec attention, ce vin se pare d'une belle robe dorée à reflets verts. Son bouquet de fleurs blanches, de grillé, d'agrumes et d ...
Guide 2015
Assemblage de mourvèdre, de syrah et d'un soupçon de cinsault, cette cuvée séduit d'emblée par sa robe rubis brillant comme par ses notes florales, qui se dévoilent en douceur. Fraise et épices douces ...
Guide 2015
Cette cuvée dévoile un bouquet exubérant et bien typé de garrigue, de groseille, de cassis et de cacao. Le palais? Rondeur, volume, générosité, tanins fins et soyeux. Une vraie gourmandise. ...
Guide 2015
De son élevage en barrique (un an), ce 2011 révèle à l'olfaction un mariage heureux du bois (notes grillées) et du raisin (fruits rouges mûre, violette). Au palais, il se montre chaleureux, rond, ampl ...
Guide 2015
Assemblage des trois cépages atlantiques (merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc) complété d'une touche de grenache noir, ce vin élevé en barrique revêt une robe pourpre profond. Il présente un ...
Guide 2015
La syrah (60 %) est assemblée au grenache dans ce 2012 mariant la fraîcheur de la groseille et la suavité du coing avec une note qui rappellerait presque le caramel; au deuxième nez, des épices et une ...
Guide 2015
Deux tiers de syrah, du grenache et une goutte de carignan composent cette cuvée qui porte le nom d'un lieu-dit. Un vin droit et franc au regard ténébreux. Le nez livre avec générosité de suaves arôme ...
Guide 2015
Nés de syrah majoritaire et élevés en barrique, ces Barons ont été lancés par André Iché en 1985. Ils montrent toujours la même prestance et cette puissance maîtrisée par un élevage raffiné. Les arôme ...
Guide 2015
Une cuvée en hommage au grand-père maternel, créateur en Indochine d'une prospère plantation de poivre qui lui permit d'agrandir le domaine. Ce 2012 exprime le meilleur d'un terroir de calcaires durs. ...
Guide 2015
Le nom de cette cuvée rend hommage à un oncle amateur de vins. C'est le fleuron du domaine et le millésime 2012 n'a pas laissé le jury de glace. Assemblage de syrah (70%) et de mourvèdre, c'est un bea ...
Guide 2015
Cette cuvée fait référence à la carrière de marbre de Félines-Minervois exploitée sur la montagne de Ventajou. Assemblage de carignan (40%), de grenache et de syrah, elle n'a pas laissé de marbre le j ...
Guide 2015
Cette année le «fils» (Lo mainatge, en occitan) dépasse le père. Les jurés ont préféré l'attrait de la jeunesse à l'expérience du bois et loué cet assemblage de grenache (70%) et de syrah au caractère ...
Guide 2015
La quête de l'excellence n'est pas un vain mot avec cette cuvée où le mouvèdre complète la syrah (80%). La robe chatoyante aux nuances bleutées est profonde et jeune. De son séjour de douze mois en fû ...
Guide 2015
Dans l'assemblage, 40% d'un cépage roussillonnais que l'on ne voit plus guère, le lladoner pelut (proche du grenache); la syrah est, elle aussi, très présente. D'un grenat profond aux reflets cerise, ...
Guide 2015
On éprouve toujours du plaisir à déguster du «Magrez», des vins où la puissance est contenue, où le boisé épouse le vin et où l'extraction est toujours présente mais mesurée, laissant parler un fruit ...
Guide 2015
Célèbres pour leur affinité avec les grenaches noirs, les argilo-calcaires de Tautavel se prêtent aussi à l'élaboration de blancs de garde, pour peu que le grenache blanc soit vinifié sous bois. Ce cé ...
Guide 2015
Quatre cépages sont ici réunis. Timide, ce 2012 se dévoile lentement à l'aération, déployant des senteurs de maquis, de sous-bois et de violette. La bouche est tout autre: minéralité, structure, ample ...
Guide 2015
Quelques mois de barrique et l'or s'affirme, brillant, lumineux. Au nez, le boisé enrobe la pêche au sirop et l'abricot rouge du Roussillon. En bouche, la vanille accompagne un léger toasté, relayée p ...
Guide 2015
Assemblage de quatre cépages, cette toute jeune cuvée au nez franc et frais de cassis, légèrement poivré, révèle un palais structuré et équilibré aux tanins suaves. Avec sa finale puissante, elle peut ...
Guide 2015
Le «second» vin des Pins passe en force pour ses attraits présents. Assemblage dominé par le grenache blanc, il a fermenté en barrique de 500l. Or clair, il charme par son nez intense et complexe, aut ...
Guide 2015
De la syrah (60%), du grenache et du mourvèdre. On ne se lasse pas de ce fruit mûr et généreux, de cette force élégante, de ces tanins enrobés et des notes épicées, réglissées qui soulignent la finale ...
Guide 2015
Bien élevé par les producteurs de Terrats, il est prêt. Il assemble mourvèdre (50%) et syrah, avec un appoint de grenache. Le jury salue la qualité de ses tanins, le subtil mariage de la torréfaction ...
Guide 2015
Le nom de la cuvée fait référence à la haute couture et à la tradition: respect du terroir (schistes pour ce vin), assemblages en finesse. Ici, de la syrah (50%), du grenache et du carignan –ce dernie ...
Guide 2015
Un superbe muscat or pâle aux reflets verts qui libère des arômes puissants de grains de muscat, d'agrumes (pomelo), de fruits exotiques et de pêche blanche. L'équilibre en bouche est parfait, alliant ...
Guide 2015
Remarqué pour son début d'évolution, ce 2011 a délaissé le noir profond et le fruit rouge pour se présenter sous un grenat adouci et s'ouvrir au nez sur un fruité «d'évolution» rappelant le pruneau et ...
Guide 2015
Déjà prêt, ce 2011 se distingue par sa souplesse. L'approche est tendre; le rouge grenat de la robe s'orne de reflets tuilés; le nez s'ouvre sur les fruits au sirop. La fraise partage l'attaque avec l ...
Guide 2015
Un hors d'âge issu d'un joli travail d'assemblage au chai de vins de plus de dix ans, élevés sous bois. Cela donne un ambré lumineux et limpide aux nuances vieil or, au nez complexe mêlant fruits conf ...
Guide 2015
Reflet de la lente maturation du cabernet-sauvignon en altitude, ce vin séduit par sa puissance aromatique, au nez comme en bouche. Des arômes de pruneau, de cassis et d'amande précèdent une bouche su ...