Domaines et vignerons de Bourgogne
Les classements historiques du XIX e s. situent le Chapitre en tête des premières cuvées. D'une teinte presque noire, celui-ci apparaît sous des notes grillées. Entre le tanin et le fruit, il penche a ...
Guide 2004
Appartenant aujourd'hui à la maison Bichot (Lupé-Cholet à Nuits), château Gris a été construit au début du XIX e s. par Zéphyr de Mayol de Lupé sur un très beau site pentu. Il est illustré ici par une ...
Guide 2004
Un vin bien plein qui demande à se fondre. Matière et extraction caractérisent ce 1 er cru qui n'est certainement pas destiné à une garde éternelle mais qui remplit aujourd'hui son office. Rubis profo ...
Guide 2004
Ce château, construit au XVII e s., a été acheté en 1963 par l'une des grandes figures bourguignonnes, Albert Boisseaux, qui y replanta la vigne. Paille clair et brillant, ce 1 er cru s'ouvre sur l'ac ...
Guide 2004
Un domaine du XVIII e s., propriété de la maison Bichot. Un meursault-charmes assez typé sous ses airs d'un or vert. Arômes fumés, grillés. La bouche reste sur le fruit blanc, les agrumes, avec de bel ...
Guide 2004
Une marque présidée par Laurent Max. Ce meursault? Le paysage se dessine: à l'oeil, de l'or jaune et de belles jambes comme on en voit dans les cours de dégustation. Vanille-café, le nez tourne autour ...
Guide 2004
Rouge grenat très profond et aux limites du noir, un vin qui demande à s'ouvrir et qui s'exprime par des accents discrètement floraux. Au palais, les tanins ne se font pas oublier. Impression de puiss ...
Guide 2004
L'histoire viti-vinicole du château de Meursault est assez connue pour qu'il ne soit point besoin de vous la répéter. Le domaine, bien sûr, ne se limite pas à cette commune. Ce Clos des Chênes a de la ...
Guide 2004
Après un superbe trois étoiles l'an dernier pour le millésime 99, ce domaine d'excellente réputation a proposé un 2000 encore dominé par des tanins très présents. Il est difficile de le juger. Il devr ...
Guide 2004
Vingt mois de fût pour des vignes sexagénaires appartenant à un domaine de 23ha. Il faudra trois ans de garde pour que s'affine cette bouteille à la jolie robe pleine de promesses. Le nez boisé et mus ...
Guide 2004
Il lui manque peut-être un peu de matière pour être de longue garde comme l'exigerait le grand cru. Mais le millésime est assez bien maîtrisé: la robe d'une belle intensité et le nez très complexe son ...
Guide 2004
Difficile d'imaginer cerise plus noire et luisante. Mais rappelez-vous quand vous étiez sur l'arbre à les cueillir! Le fût est présent mais il ne bouleverse pas l'harmonie des petits fruits rouges qui ...
Guide 2004
Le château de Marsannay fut détruit en 1513. La bâtisse qui porte aujourd'hui ce nom fut édifiée au XVIII e s. sur ses fondations. Ces 10 ares ont donné un vin à la robe classique, au nez frais où le ...
Guide 2004
Une chapelle dont il faut un peu forcer la porte tant son accès est austère: les grands crus de Gevrey ne vous confient pas toujours, du premier coup, la clé de la cave. Grenat foncé, celui-ci est por ...
Guide 2004
La famille Mugnier créa au XIX e s. un négoce en vins et spiritueux tout en développant à Dijon une activité de liquoriste. Celle-ci est aujourd'hui poursuivie par l'Héritier-Guyot tandis que subsiste ...
Guide 2004
Un 2001 qui se cherche encore un peu. Honnête, c'est sûr. Prêt à être servi? Certainement pas. Rubis violacé à reflets bleutés, il est bon pour la garde. Cerise boisée, son bouquet est assez intense. ...
Guide 2004
Coup de coeur pour un 93 dans le Guide 1997, le domaine Louis Remy possède le clos-de-la-roche le plus... photographié. Oui, c'est leur joli portail ouvrant sur la vigne que tous les pèlerins de la ro ...
Guide 2004
Deux parcelles de 28,7ares et 31,3ares issues de la vente Martini il y a bien longtemps. Cela se situe dans la partie médiane, côté Vougeot. Aromatique et fruité (nuances vanille-moka), robustement ta ...
Guide 2004
La maison des frères Cottin passe la barre et c'est déjà beaucoup si l'on connaît le tri sévère exercé par les dégustateurs. Cela dit, l'intensité de couleur ne crée pas un choc émotionnel profond. Fr ...
Guide 2004
Cette appellation portant le nom du propriétaire en monopole de ce clos fut autorisée par jugement en 1930, confirmant un usage local. Rare privilège. Grenat profond avec un liseré violet signant sa j ...
Guide 2004
Rouge cerise noire, intense et brillant, un vin assez rond avec des tanins bien mûrs. La matière est équilibrée, mais légère. Les 2000 manquent souvent de puissance et celui-ci ne fait pas exception à ...
Guide 2004
86 a 82ca pour être précis, en Orveaux qui tiennent ici leur rôle: ce vin, trop jeune encore pour nous dire tout ce qu'il sait, est en effet assez ferme, à dominante tannique, et s'il a assurément du ...
Guide 2004
Honneur aux Saint-Georges, climat vedette des 1 ers crus de Nuits. Ils affichent ici un teint rouge cerise intense. Leur bouquet opte pour la griotte, le kirsch, voire la cerise à l'eau-de-vie. Après ...
Guide 2004
L'étiquette Louis Max est assez singulière. Comme une entrée sur la piste du grand cirque Zingaro, avec banderoles et couronne. Cela dit, c'est une lumière jaune vif, citronnée, qui prélude à un nez p ...
Guide 2004
Des Chanlins (climat côté Volnay et touchant la limite des deux communes) à la couleur noir-violet. Le bouquet assez boisé évoque le café, le moka, avec en arrière-fond quelques notes de cerise. Equil ...
Guide 2004
Provenant en partie de la vigne L'Héritier-Guyot située en haut du clos et acquise lors de la vente Bocquet de 1920, au sein du patrimoine Boisset de nos jours, ce clos-de-vougeot a besoin de temps po ...
Guide 2004
Pourpre à reflets sombres, cette cuvée Signature met tout d'abord en scène des arômes de réglisse et de pain grillé. L'attaque forte et vive fait entrer les tanins: encore jeunes, ceux-ci doivent se m ...
Guide 2004
Des achats successifs ont permis au domaine, en 1890 et 1892, d'acquérir 58,63ares dans le grand cru. Celui-ci est cogéré de nos jours par la famille Prieur et Antonin Rodet. L'or vire au jaune et que ...
Guide 2004
Né dans les environs de Tournus, ce 2001 répond déjà à quelques questions essentielles sans pour autant nous confier les secrets qu'il ignore encore. Sa robe d'une grande pureté, d'un bel éclat condui ...
Guide 2003
L'étiquette ressemble à l'une de ces vieilles actions que nos grands-pères nous ont léguées au poids du papier. Mais le vin qu'elle recouvre sera pendant une bonne année une valeur assez sûre. Jolie r ...
Guide 2003
Créé en 1820, ce domaine atteint 12ha. Elevée traditionnellement sur lies fines, cette bouteille n'est pas à laisser en cave la tête sur l'oreiller. Il faut la déboucher bientôt. Gras et minéral, l'en ...
Guide 2003
De beaux reflets animent sa robe jaune clair. Des arômes de chèvrefeuille se mêlent à la pierre à fusil pour composer un bouquet intense. Il est un peu nerveux, mais c'est le contraire qui serait éton ...
Guide 2003
Né sur un domaine des Hautes-Côtes de Beaune où l'aligoté est comme un poisson dans l'eau, voici le type même de vin que l'on conseillait dans l'ancien temps comme premier verre du matin, celui du rév ...
Guide 2003
60% de gamay, 40% de pinot, pour une bouteille mise en valeur par une belle limpidité. Au nez, le cassis prend le dessus et il s'agit là d'une manifestation du pinot. Goûteuse et friande, la bouche sa ...
Guide 2003
Produit par les Caves de Bailly réputées pour leur crémant (un groupement de producteurs), ce Chitry or blanc réussit à convaincre dès l'épreuve olfactive. Les arômes du chardonnay s'expriment de faço ...
Guide 2003
Fruité citron vert et sur une tonalité légèrement amandée et un peu minérale, voilà un bon bourgogne fin et incisif. Au profil assez aigu et étiré dans le sens de la hauteur: une bouteille dessinée pa ...
Guide 2003
Robe classique pour ce 99 aux arômes vanille-coco-girofle. Assez bonne extraction; les tanins redressent un peu le poil, sans trop d'amertume toutefois et cette austérité demande à vieillir. Pour l'he ...
Guide 2003
Pour un gros poulet bien gras et nourri sur son carré d'herbe à la mode bressane, ce 2000 rouge vif, peu aromatique par le temps qu'il fait, d'un contact simple et correctement typé. Un peu sur l'alco ...
Guide 2003
Millésime 2001. Ce siècle avait un an, eût dit le père Hugo contemplant cette bouteille. Elle n'entre assurément pas dans la Légende des Siècles, mais elle possède tous les éléments d'un sauvignon trè ...
Guide 2003
Alain Normand a repris ce domaine en 1993. Depuis, il met en place progressivement un mode de conduite traditionnel avec notamment le labour des vignes et la protection raisonnée. Sa cuvée, d'une coul ...
Guide 2003
Convenant à l'apéritif, cette cuvée éditée à soixante mille exemplaires ravira les amateurs de vin frais et léger. Equilibré, ce mâcon développe des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse) agréables. ...
Guide 2003
Accroché à flanc de coteau et surplombant le somptueux château de Pierreclos, le domaine de Ruère est une exploitation familiale très attachée à la tradition comme le montre ce millésime typique et dé ...
Guide 2003
Menée avec maîtrise par Jean-Yves Larochette, cette exploitation est située à la frontière Beaujolais-Mâconnais. Jaune d'or soutenu à l'oeil, délicatement fruité au nez, ce vin est agréable au palais, ...
Guide 2003
S'il se montre simple dans son développement, ce mâcon n'en est pas moins sympathique et réussi. Assez brillant aux reflets dorés, il reste discret au nez avec des notes légères de fleurs blanches et ...
Guide 2003
Le domaine de Cédric et Jean-Marc Balandras est situé dans un pittoresque hameau sur les hauteurs de Serrières. Si l'habitation est sur Cerves (commune du Rhône), le caveau est sur Serrières de l'autr ...
Guide 2003
Le domaine familial s'est doté en 1999 d'installations ultramodernes, qui ont manifestement profité à cette cuvée Les Bruyères 2000. La robe cerise est brillante, le nez discret de fruits rouges bien ...
Guide 2003
Ce vin issu du Triangle d'Or des mâcon rouges est l'archétype de son appellation. Revêtu d'une jolie robe limpide, d'un grenat intense, ce 2000 fruité et légèrement épicé s'avère souple, équilibré et ...
Guide 2003
Sélectionné et commercialisé par la maison présidée par A.Cottin à Nuits-Saint-Georges, ce 2000 à la robe cerise intense s'avère encore fermé et rappelle les fruits noirs et la framboise. Concentré et ...
Guide 2003
On pense à ce conseil d'André Maurois s'adressant aux jeunes filles: "Gardez le charme d'une légère timidité." Cette bouteille au nez pudique (zeste de citron, fleurs blanches du printemps) applique c ...
Guide 2003
Décrit dès 1667 par Jean Merlet sous le nom de beaunié, ce cépage a porté plusieurs noms dans la région: il a choisi le plus vif, le plus guilleret, et il lui va comme un gant. Surtout dans les Hautes ...
Guide 2003
Jean et Geno Musso sont depuis longtemps d'ardents défenseurs de la culture agro-biologique. Leur vin assez enveloppé parvient en fin de bouche sans le moindre essoufflement. Jaune clair légèrement do ...
Guide 2003
Or jaunissant, cet aligoté aurait pu obtenir une ou deux étoiles s'il ne se présentait pas de façon aussi boisée. Car aujourd'hui, le bois efface le caractère variétal alors que le vin est excellent. ...
Guide 2003
Fin, plaisant, cet aligoté pourra sans doute prendre des dimensions plus importantes dans quelques mois. Vif sans tomber dans l'agressivité, il est simple mais agréable. Forgeot est une marque de Bouc ...
Guide 2003
Belle robe blanc-vert et larmes le long du verre. Le nez ne fait pas d'économies de bouts de chandelle: un festival d'arômes bien typés chardonnay, à mi-chemin entre la fleur blanche et le minéral. En ...
Guide 2003
Le rouge est mis. Les jeux sont faits. Quelle robe! Comment expliquer son bouquet? Tout simplement de pinot noir, déjà un peu évolué, l'animal prenant la suite du cassis. En bouche, il apparaît puissa ...
Guide 2003
Grenat violine, ce vin affiche un bon casting aromatique: vanille, myrtille, cerise noire et même chèvrefeuille pour l'un de nos jurés-gourmets. Vif, il n'a pas encore réglé tous ses problèmes de tani ...
Guide 2003
Pour les connaisseurs, voici le produit de vigne "en lyre" sur Change et Nolay. La robe est simple, assez claire, et le nez sur la mûre mais avançant à pas comptés. En bouche, n'en attendez pas de sur ...
Guide 2003
Les maranges et les hautes-côtes de beaune cousinent à l'occasion. C'est le cas ici. Rouge vif présentant quelques reflets d'évolution, ce 99 a du bouquet (légèrement animal puis se situant du côté de ...
Guide 2003
Sous l'étiquette d'une marque de Labouré-Roi (Vaucher était une maison dijonnaise rachetée en 1988), un vin rubis chatoyant au parfum à dominante sauvage. Consistant et rond, ce 2000 est sorti en plei ...
Guide 2003
Mutation du pinot noir, synonyme de pinot beurot, sans doute originaire de Bourgogne et ayant essaimé dans une grande partie de l'Europe, le pinot gris reste présent à Joigny et, associé à d'autres cé ...