Domaines et vignerons de Bourgogne

On ne présente plus André Bonhomme, qui a toujours oeuvré pour la notoriété des vins du Mâconnais. Précurseur de la vente directe, il vend 100% de sa récolte en bouteille depuis 1962. Une robe jaune c ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Installé depuis 2001, après avoir travaillé dix ans dans un domaine viticole, Pascal Bonhomme entre dès son premier millésime dans le Guide. Issu d'un assemblage de 75% de vin élevé en cuve et de 25% ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Vêtu d'une robe nuancée d'or et de vert pâle, ce vin offre d'emblée un nez puissant, dominé par des senteurs florales et fruitées. Dès l'attaque, il est porté par l'onctuosité, le gras, puis réveillé ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Vinifiant près de 130ha, cette coopérative propose un vin à la robe jaune d'or brillante, au nez intense de fleurs blanches et d'abricot sec. La bouche, assez équilibrée, miellée, est déjà mûre et séd ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Cette petite cave coopérative du Mâconnais, administrée par une équipe dynamique, a vinifié ce mâcon Charnay 2001 en cuve de bois. La robe d'une belle couleur jaune à reflets verts attire l'oeil. Le n ...

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Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Né à l'ouest de Mâcon, ce vin harmonieux développe au nez des notes de pêche jaune, d'amande grillée avec une pointe minérale. Riche, structuré et équilibré, il se comportera agréablement sur un poiss ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Les propriétaires du château de la Greffière ont aménagé, dans une bâtisse du XVI e s., un musée dédié aux outils des métiers d'autrefois. Demandez à goûter ce mâcon aux notes intenses de fruits rouge ...

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Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

Jacques Charlet est une marque des établissements Loron Père et Fils, maison réputée pour ses sélections de qualité. Jaune pâle à l'oeil, ce 2001 offre des arômes qui évoquent les fruits à chair blanc ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Issue de vignes sexagénaires, récoltée manuellement, cette cuvée a ensuite été vinifiée et élevée en fût pendant une année. Elle présente une belle robe or jade limpide d'où s'échappent une multitude ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Cité l'an dernier pour une cuvée Vieilles Vignes, ce domaine propose cette année une cuvée Fût de chêne. D'une belle robe orangée, teintée de reflets verts, s'échappent de doux arômes d'épices et de v ...

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Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Pas dans la lignée classique d'un mâcon, ce vin offre un étonnant nez de pétale de rose, de violette et de fruits mûrs. La bouche est ronde, fruitée (litchi, fruits confits) et d'une appréciable longu ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Installés depuis 1985 aux confins du Mâconnais et du Beaujolais, Christine et Dominique Martin ont développé un vignoble d'une quinzaine d'hectares. Un large éventail aromatique allant du floral (aubé ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Cette propriété, située sur les hauteurs de Pierreclos, offre un très beau point de vue sur la campagne environnante. La couleur de ce 2001 est or pâle à reflets verts. Pas très puissants au nez, les ...

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Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Patrick et Martine Ferret sont dynamiques et ne ménagent pas leurs efforts pour faire connaître leur production et leur région. Ce 2002 à la robe grenat est un mâcon typé, attrayant et gouleyant comme ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

70ares argilo-calcaires et une vigne trentenaire ont donné ce mâcon à la robe cristalline. Assez intense et fin, le nez se distingue par des arômes miellés et truffés. La bouche est souple et généreus ...

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Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Installé depuis 1992, ce jeune couple de vignerons a maintenant repris l'ensemble du domaine familial qui compte près de 10ha. Il a élaboré ce mâcon, à la robe or pâle à reflets verts. Le nez frais, d ...

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Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Elevé sur lies fines pendant sept mois, ce mâcon-villages jaune d'or possède de beaux atouts: son nez est fruité avec des notes de poire et d'abricot sec et sa bouche, ample et riche, finit sur les fr ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Cette cuvée Les Gravières, rouge soutenu, issue des sols sablonneux de Serrières, livre d'intenses parfums de fraise, de groseille et même d'agrumes. La bouche est souple et acidulée. A déguster dans ...

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Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

L'élégant Edward Steeves, récemment distingué chevalier des Arts et des Lettres, est à la tête de cette maison de négoce traditionnelle. Il a sélectionné cette cuvée avec le plus grand soin, comme à s ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

Or léger, un chardonnay au grillé assez présent sur des notes de fruits secs. Ferme, suffisamment acide, il a besoin de prendre de la bouteille pour s'exprimer tout seul. Gras et long, l'ensemble est ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Le beau-père et le gendre sont en association depuis 2001. Jaune pâle, leur premier millésime commun commence sur le beurre puis continue sur une petite brise de fraîcheur. Passons à la bouche, très r ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Un viticulteur qui, en une trentaine d'années, a su construire quelque chose. Son irancy pur pinot est passé par la cuve (un an) et le fût (trois mois). Il se présente sous un rouge soutenu avec un bo ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

Le nom de la demeure, villa Notre-Dame de Lorette, atteste que des religieuses ont vécu ici. Elles furent sans doute chassées par la réputation gaillarde du pays et plus encore par son anticléricalism ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

Rouge vif et soutenu, un 2001 au nez tendre mais d'une grande discrétion. Fin, rond et fruité, les tanins plutôt soyeux, il n'est pas construit comme le Colisée mais –malgré son amertume qui peut se d ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

Une robe grenat soutenue avec de jolis reflets noirs habille ce vin aux parfums fruités. Très frais, doté d'une pointe d'acidité et de beaux tanins, il ne lui manque qu'un peu de longueur. Tendre et a ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

Ce négociant-éleveur, bien implanté dans cette partie de la Saône-et-Loire, sait y trouver d'intéressantes cuvées. Plus pourpre que mauve, cette Fussière n'a pas le dos très tannique et se montre fine ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

Une nuance verte dans un or pâle et brillant. Les arômes sont tout ce qu'il y a de plus classique: pomme, miel, abricot sec... Vif et frais, il est agréable. Si vous passez dans le coin, allez voir Bi ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

On a célébré en 2002 l'année Frénaud, en hommage à ce grand poète du XX e s. qui a souvent chanté le montagny: il berça son enfance. Voici un vin coquin, friand, comme il les aimait. A boire jeune pou ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Vaucher est une ancienne maison dijonnaise reprise par Labouré-Roi. Teinte claire pour ce 2000 dont les arômes se partagent entre l'aubépine et le fruit exotique. Assez équilibré, il fera escorte à un ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

On a ici affaire à un rouge qui, du premier coup d'oeil jusqu'à la finale se prend pour une cerise. Impression constante, aromatique et goûteuse d'un joli fruit structuré sans être dur, gouleyant si l ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

Net et brillant, d'intensité moyenne, ce rully est le type même du bouquet animal. Champignon, cuir, truffe, le décor est planté. Les avis diffèrent ensuite. On discute sa structure, ses tanins. Après ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €

Régulier en qualité, ce domaine propose une fois encore un vin d'une belle tenue. Jaune d'or, délicatement bouqueté (acacia, poire, aubépine, grillé), ce 2001 offre une attaque en bouche fraîche et ri ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Sur cette exploitation sise dans le magnifique village de Saint-Vérand (avec un d), il reste une parcelle de chardonnay âgée de soixante-quinze ans. La robe jaune d'or à nuances anis annonce un nez in ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Les lecteurs du Guide connaissent bien ce domaine, détenteur d'un coup de coeur l'an dernier. Sur ce millésime difficile, il signe deux saint-véran de très bonne facture, mais sur la réserve. Fin et c ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

C'est à l'extrême sud de l'appellation que Jean-Luc Tessier exploite des parcelles argilo-calcaires de saint-véran, plantées de vignes dont la moyenne d'âge dépasse les cinquante ans. Ce vin doré bril ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Installé dans un ancien couvent, au pied de la roche de Vergisson, Jean-Jacques Litaud exporte 80% de sa production. Ce saint-véran à la robe ambrée présente un nez alliant l'aubépine, la vanille et l ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Au pied de la célèbre roche de Solutré, poussez la porte du domaine Greffet. Son 2001, cité pour son grand potentiel, a été vinifié et élevé dans des foudres de bois. Il en résulte un vin or pâle à re ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

A l'entrée du village de Prissé, vous découvrirez ce domaine superbement fleuri, qui propose une large gamme de vins d'appellation. Sa cuvée Vieilles Vignes 2001 (8 à 11€), jugée pure et acidulée, aux ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Dirigée par Xavier Barbet, cette maison décline tous les crus du Beaujolais et du Mâconnais. Cette sélection or pâle est brillante et limpide. Les parfums bien développés évoquent la pêche et les fleu ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €

Belle robe limpide à reflets rubis. Bouquet sur le fût et le fruit, à la façon d'aujourd'hui. Typé et tannique (mais avec des tanins assez soyeux), ce village a tout d'un 2001. Due à sa jeunesse, une ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Domaine créé en 1988 et sensiblement agrandi depuis. Ces Combes ont obtenu le coup de coeur dans notre édition 1999. On a affaire cette fois à une robe profonde et brillante, très légèrement ambrée. P ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Sur le sentier du clou... Il n'y a qu'en Bourgogne que l'on peut écrire cela sur une étiquette! C'est pourtant un vrai nom de climat, celui-ci étant situé sur le coteau montant aux Hautes-Côtes. Clou ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
8 à 11 €

Une vieille maison bourguignonne avec vue sur le château de Gamay, situé à 50m. Ce domaine compte aujourd'hui 13ha de vigne. Un 2001 à la robe or paille, au nez d'agrumes, comme il est d'usage. Il est ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
8 à 11 €

L'étiquette est ornée d'un Dieu de pitié (XVI e s.) faisant partie de cette propriété ancienne. Quant à ce climat, il est de ceux qui, à Saint-Aubin, tirent sur Meursault. Or pâle et limpide, honnêtem ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ancien relais de poste, ce domaine propose un vin d'un grenat séduisant, d'intensité aromatique moyenne mais évoluant sur le fruit rouge. Il n'est pas dominé par les tanins. Il a la bouche nette et fi ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Si vous cherchez un Prunier à Auxey, on vous conseille de noter le prénom: ils sont nombreux en effet à s'appeler ainsi. Ceux-ci nous présentent un pinot noir légèrement violacé aux notes de sous-bois ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

La couleur or blanc de cette bouteille invite à la dégustation. Ses arômes touchent au grillé, au beurre, à la noisette. En accord avec le nez, sa bouche demande à attendre quelques mois. ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
8 à 11 €

Rouge foncé, cerise noire, cet auxey (dites aussey) affiche un nez bourgeon de cassis, mêle notes d'humus et de sous-bois. On retrouve en bouche ces arômes dans une configuration nette mais sévère. Je ...

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Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Sous sa robe pourpre à reflets violines, un auxey au nez discret orienté, semble-t-il, vers le sous-bois. La bouche est peu aromatique, mais ses tanins sont de bonne qualité et assez fins en finale. A ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Rouge évidemment. Mais encore? Joli pourpre à légers reflets tuilés. A Beaune, on aime la tuile colorée si souvent photographiée... Odorant sur le confit, ce vin fait plus vieux que son âge, mais une ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Prenez la route de Bouilland et vous trouverez ces Vermots à main droite. D'un or pâle à reflet légèrement vert, ce vin offre des arômes qui accordent bien le miel et le pain d'épice. Après une attaqu ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
8 à 11 €

Le parchemin à bords roulés demeure ici dans la tradition. Voici un bon sujet, à laisser poursuivre un peu ses études. Net et brillant à l'oeil, il laisse son nez hésiter entre le bourgeon de cassis e ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Issu d'un patrimoine familial, le domaine de la Confrérie (9ha) est né il y a un peu plus de dix ans. Le regard se fixe sur la robe aux reflets verdâtres avant de se préoccuper du reste. Le nez appara ...

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Vin cité
Blanc tranquille
8 à 11 €

Limpide, brillant, rouge clair, disons rubis léger, un savigny au nez de feuille de cassissier. Petit boisé, plus présent en bouche dans un ensemble satisfaisant. Il peut déjà se goûter et il va se bo ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Domaine conduit par Philippe Senard, l'un des piliers du Tastevin. Le chorey blanc ne court pas les caves. Celui-ci se présente sous des traits or vif de nuance claire (ce n'est pas contradictoire). B ...

Guide 2004

Vin cité
Blanc tranquille
8 à 11 €

Frédéric Laleure représente la cinquième génération et, du haut de son Pernand, il peut presque surveiller sa vigne à Chorey. Ces Champs Longs sont un climat calé entre Aloxe et Ladoix. Ce vin rouge f ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Des petits anges sur l'étiquette de ce vin d'un rouge vif appuyé à reflets mauves. Ce village vogue sur un océan de cassis où parviennent des arômes de vanille. Les tanins bien fondus structurent un c ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Ce climat est niché tout au-dessus de la Montagne de Beaune. Il donne un pinot rouge sombre au nez de fruits rouges. Sa forte extraction sollicite des tanins assez rustiques et vifs. La mâche qui s'en ...

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Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Depuis le XVII e s., cette famille travaille la vigne à Meloisey. La robe grenat et la belle brillance de ce vin met tout de suite en sympathie avec le verre. Si l'on y pose le nez, on trouve des épic ...

Guide 2004

Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le type même de la bonne bouteille qui sait rester dans la normale sans vouloir décrocher la lune. D'une couleur modérée, d'un bouquet mesuré, elle ne cherche pas l'au-delà des choses. Le corps s'affi ...

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Vin cité
Rouge tranquille
8 à 11 €