Domaines et vignerons de Bourgogne
On sait qu'André Boisseaux était à juste raison très attaché à la mise en bouteilles in situ. L'étiquette de ce Marché aux Vins, l'une de ses nombreuses idées, mentionne bien la mise dans la région de ...
Guide 2004
Rubis brillant et sombre, il a le nez concentré, aromatique (cassis), travaillé en un mot. La bouche franche et nette se laisse appréhender sans déplaisir. Le Clos de Magny se trouve tout en haut du c ...
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Aux portes de la Côte de Beaune et sur Corgoloin, le Clos des Langres et sa jolie maison constituent une propriété d'Ardhuy (la famille fondatrice de la Reine Pédauque à deux pas d'ici). Ce 2000? Robe ...
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Vin plutôt bien fait, écrit un dégustateur sur sa fiche. Se rappeler que les Bourguignons ont le sens de la litote. Sur ce tout petit domaine (1,7ha), après une interruption de vingt ans, la famille r ...
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Un peu plus de 6 ha répartis entre appellations régionales et grands crus. Ce village est fort agréable, bien construit, ample, charnu, à attendre un peu, mais ses tanins fins et de bonne longueur son ...
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Qui veut voyager loin ménage sa monture. Celui-ci prend tout son temps. Sous des traits assez colorés, il n'a pas le nez très ouvert et il se montre un peu austère, même si les fruits ne sont pas abse ...
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Philippe Bernard a repris l'exploitation familiale de 12ha en 1995. Il assemble ici plusieurs parcelles situées dans le hameau de Fixey. Rouge cerise burlat, ce 2001 mise aussi sur la cerise pour ses ...
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Ce domaine s'étend sur 17ha en Côte de Nuits. Limpide et sombre, ce fixin possède un tempérament tannique bien marqué. Il présente des arômes torréfiés: pain grillé, café; on reste pour le moment dans ...
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Dix générations et un domaine de 23ha aux vignes d'un âge respectable. Robe rubis, le nez assez confituré, ce millésime semble posséder un bon potentiel. La bouche? Ample, souple, moyennement persista ...
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Pourpre-noir, il rappelle la fraise confite, la vanille du fût et la cerise burlat. Après une bonne attaque bien ronde, l'ensemble se tient sur des tanins équilibrés. A servir dans deux à quatre ans s ...
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Cette cave est située à proximité d'un rond-point routier, décoré de verres et de vignes, création signée Alain Girel, artiste de renommée internationale trop tôt disparu. Elle propose ce pouilly-fuis ...
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Né sur un sol argilo-calcaire labouré et seulement enrichi de fumure naturelle, un pouilly-fuissé à la couleur claire, nuancée d'émeraude. Le nez assez développé évoque les fruits confits et le boisé ...
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Ce domaine, situé au coeur de Fuissé, compte aujourd'hui 13ha. Il propose un 2001 à la robe or pâle, limpide et brillante. Le nez mêle avec finesse les notes boisées de l'élevage et des arômes de pâte ...
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Deux vins de ce petit domaine familial (5ha) méritent de figurer dans le Guide. Les Châtaigniers 2001 et ces Vignes des Champs à la jolie robe bien limpide à reflets cuivrés et aux arômes puissants de ...
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Michel Lapierre propose une authentique cuvée de pouilly-fuissé d'un bel or, élevée neuf mois en fût. Le nez puissant et concentré égrène des notes minérales, des nuances de truffe et d'amande. Après ...
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Gilberte et Jean-Pierre Dufour se proposent d'égayer nos papilles avec des Allots (côté Vosne, sous Vignerondes) rouge brique légèrement tuilé, au nez de pruneau dans l'alcool, bien fourni et à la bou ...
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Domaine passé de 1ha en 1947 à 16ha aujourd'hui. Maurice Maratray a épousé la fille de Pierre Dubreuil, figure de Pernand. Du corton-charlemagne en dot. Si la robe de ce 2001 ne pose pas de problème p ...
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Une famille qui a eu bien raison de quitter la Bresse il y a déjà longtemps pour épouser la vigne. Cerise et violine, un vin au nez expressif de fruits conservés dans l'alcool. Dépourvu d'astringence, ...
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Ce domaine vinifie et élève la quasi totalité de sa production en fût. Ce pouilly-loché n'a pas échappé à la règle mais il en ressort marqué. La couleur est d'un doré prononcé. Le nez intense, dominé ...
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Propriété Boisseaux, le Château de Marsannay s'est beaucoup impliqué dans la relance du vignoble de cette commune. Ont été cités les Champs Perdrix 2000 blanc ainsi que ce climat Echézeaux en rouge. P ...
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Ce vaste domaine (17ha, vingt appellations) est installé depuis peu sur la RN74 à Gevrey. Il propose une bouteille bâtie sur un équilibre puissant. Ce vin a une grande présence en bouche. L'acidité et ...
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La Framboisière, c'est Faiveley qui dispose de vastes vignobles. On aime ici, sous sa dénomination, nom de cru né de fantaisie, cette bouteille d'un rubis sorti de chez le bijoutier, aux arômes un peu ...
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Un Clos de Touches fruit d'un négociant-vinificateur et éleveur qui travaille à 90% en blanc. Il est donc ici dans ses oeuvres et dans ses aises. Or pâle brillant, ce vin n'a pas le nez débordant d'hi ...
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Le comte Mayol de Lupé et le vicomte Cholet, deux beaux-frères, ont associé en 1903 leurs couronnes: cent ans plus tard, l'étiquette est la même et n'a pas pris une ride même si l'affaire est aujourd' ...
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Coup de coeur pour un 1 er cru Charmes 99 l'an dernier, Alain Coche-Bizouard obtient une citation pour les Charmes 2000 (23 à 30€). Son village 2001 offre un bon mariage acidité-alcool, corps-arômes. ...
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Repris en 1991, ce domaine familial compte 8,50ha. De bonne compagnie, son meursault jaune brillant a des accents d'amande grillée, d'aubépine et de tilleul. Charmant en bouche après une première atta ...
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Jaune paille à belles larmes, un vin aux arômes extrêmement volubiles: agrumes macérés, miellés; onctueux et en fin de compte assez savoureux, dans un style particulier. Arômes primaires et secondaire ...
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Epouse de Thierry Pinquier, Patricia a acheté une vigne, la Pré-de-Manche, climat situé juste sur le 1 er cru Les Cras, et l'élève sous la surveillance du beau-père Maurice. Elle ne filtre pas ses vin ...
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Montagny, vive la vie!, chantait-on dans les rues de Montagny, Buxy, Jully et Saint-Vallerin le jour de la Saint-Vincent tournante 2002. Ce vin était déjà né mais encore dans ses langes. Goûté en 2003 ...
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D'une teinte agréable et se conformant aux canons désormais de règle (pourpre foncé), un 2001 au nez vineux, un peu sollicité par la baie rouge. Ces raisins produisent un vin où les tanins prétendent ...
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Des Meix Batailles situés tout contre le village de Monthélie qui apparaît pourtant si pacifique. Pinot noir du premier au troisième coup de nez, vanillé et fruité, ce vin évoque un peu la griotte lor ...
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Epouser une demoiselle Bonheur! Ces choses-là ne se produiraient-elles que dans les contes de fées? Pas du tout... Il est vrai que Monthélie ou Meursault sont des pays un peu magiques. Ce domaine part ...
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On aime bien ces viticulteurs qui signent à deux leur étiquette. Aurélie et Christophe Mary font découvrir leur 2001. Il a déjà le teint doré et un bouquet entre le beurre et l'herbe sèche. C'est équi ...
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Une entrée riche? Un poisson en sauce? On nous tente dès l'abord avec ce vin doré à reflets vert pâle; c'est un puligny sur le minéral avec un peu de floral et au boisé bien fondu. Fin et de volume mo ...
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Ce pernand démarre sur la rondeur et conclut sur la vivacité. Le fût marque encore ses arômes naturels sans toutefois masquer une touche minérale. Il y a tous les éléments pour faire un bon vin. Vous ...
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Sous Frétille. C'est le tout nouveau 1 er cru qui réunit depuis ce millésime cinq climats en blanc, sur le coteau faisant face et toisant le corton-charlemagne. Ses arômes exotiques, comme le kiwi ou ...
Guide 2004
Ce vin est bon, mais très boisé. Pourtant il est équilibré et il a tout en main. La preuve: il figure ici alors que les éliminés sont légion. Cela dit, il a besoin d'être aéré, et deux à trois ans de ...
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Il y a des choses qui ne s'inventent pas. S'appeler Sous le Bois de Noël et les Belles Filles! Oui, c'est authentique et cadastré. Cela vous procurera le plaisir d'un or bien ouvert et d'un nez de fle ...
Guide 2004
Ce domaine familial s'est développé peu à peu depuis 1962 pour atteindre aujourd'hui près de 12ha. Nantoux se trouve dans les Hautes-Côtes de Beaune. Rouge sombre, doté d'un nez complexe fait de notes ...
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Trente pour cent de fût neuf pour ce vin rubis franc, encore ferme sur de bons tanins. Les fruits ne sont pas absents, tant au nez qu'en bouche. Un vin de garde à ouvrir dans trois ou quatre ans. ...
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On connaît l'histoire de ce domaine depuis le XV e s. Aujourd'hui, on visite ses caves à double étage creusées dans la roche où se trouve le restaurant le Pommard, au centre du village de Pommard. Ce ...
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Fabrice et Thierry Jean ont repris les vignes familiales il y a une douzaine d'années. Cette bouteille aux arômes beurrés et de fruits secs offre au regard une couleur appuyée. Il ne faut pas s'attend ...
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Un coup de coeur sur l'édition 1999, pour un 96 blanc. Louis Trébuchet, ex-président du BIVB, a quitté récemment cette association devenue nominale. Le vin présente ici quelques notes d'évolution sens ...
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Une implantation helvétique en Bourgogne, un pied à Ozenay près de Tournus et l'autre à Meursault. Un bon professionnel à la barre. D'où ce rully 1 er cru né sans doute de plusieurs climats dès lors q ...
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Depuis le millésime 2001, la vinification et l'élevage sont assurés par ce négociant. Il achète en moûts et surtout en raisins (80%). Cette bouteille jaune or offre d'agréables effluves de fruits exot ...
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A Santenay, vous pouvez aller au casino et tenter la chance aux machines à sous. Ou jouer la prudence et acheter une bonne bouteille. Celle-ci ne vous décevra pas. Extraction de couleur impeccable et ...
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Rouge rubis assez soutenu et limpide, ce vin rappelle la cerise noire très mûre laissée sur l'arbre. Une nuance de thé noir apparaît à un dégustateur anglo-saxon. L'attaque est enlevée et s'oriente ve ...
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L'exploitation couvre presque 17ha et le santenay rouge s'y exprime surtout. Parmi les bouteilles du domaine, a été retenu, à égalité avec celui-ci, un Sous la Roche blanc 2001 signé Michel Clair, d'u ...
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Si une famille a donné de son temps et de ses idées à Santenay, c'est bien celle-ci, sous la belle devise: Cum priore vino, prior Deum Laudat. Avec le vin du prieur, celui-ci loue le Seigneur! Cette M ...
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Bienvenue aux jeunes, Antoine et Rachel Olivier, à la barre à partir de 2003. Ils nous présentent un 2000 convivial, misant d'abord sur la fraîcheur, le fruité, la souplesse. Pari gagné! Grenat brilla ...
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Voici tout juste dix ans que Jean-Marie Bouzereau est installé. Il exploite actuellement 6ha. Rouge rubis bien soutenu, son vin offre un bouquet qui n'a pas atteint encore son optimum. Le fruit reste ...
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Les propriétaires de ce domaine sont passionnés par l'histoire et la littérature, sachant qu'il n'y a pas de bon vin sans environnement culturel. Rouge clair et limpide, ce Clos des Chênes n'est pas t ...
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Cette illustre maison bourguignonne, fondée il y a plus de deux cent soixante-dix ans, a été reprise par la famille des vins J.-Cl.Boisset. Ample et chaleureux, ce 2000 est d'un rubis moyen mais d'un ...
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Neveu de René Quenot qui, comme l'écrit Claude Chapuis, incarna longtemps le respect scrupuleux des usages locaux, loyaux et constants, Didier Meuneveaux présente ici un 2001 vif, encore jeune, mais a ...
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Une table de tri permet de sélectionner les meilleurs raisins et complète l'équipement moderne de ce domaine qui n'utilise que 25% de bois neuf. Le boeuf en sauce trouvera dans ce vin un heureux compa ...
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On peut être bon écrivain et n'avoir pas obtenu le Goncourt. Pourpre très franc, ces Vercots (situés sur le coteau qui va vers Pernand) confirment le jugement. Du bon travail. Le nez est peu ouvert, m ...
Guide 2004
Ladoix mérite une visite pour sa chapelle Notre-Dame du Chemin des XI e et XIII e s., mais aussi pour découvrir cette vieille famille dont les vignes couvrent 14ha. Grenat profond à reflets bleus, la ...
Guide 2004
Comme son père l'avait été, Michel est un ancien vigneron des Hospices de Beaune, responsable de la fameuse cuvée Docteur-Peste. C'est dire s'il connaît son métier. Ce vin est à boire dès la parution ...
Guide 2004
Bien que les Dufouleur fassent partie de la chronique nuitonne depuis le XVI e s., cette maison ne s'est vraiment réveillée qu'à la fin des années 1970. Elle est dirigée par le maire de Nuits. Rouge f ...
Guide 2004
Cette vieille maison bourgeoise, au bord de la RN74, est devenue aussi, depuis près de cinquante ans, un hôtel et un restaurant ajoutant leurs attraits aux vins du cru. Rustique, mais ement déplaisant ...