Domaines et vignerons de Bourgogne
Un pinot né à Vosne, avec pour voisins quelques noms illustres (La Tâche, Grande Rue, Romanée-Conti). Sans prétendre rivaliser avec eux, ce bourgogne donne ce que l'on attend de lui: un nez ouvert sur ...
Guide 2009
Qu'ont-ils donc à Morey-Saint-Denis à se passionner ainsi pour le passetoutgrain? Ce vin un peu délaissé de nos jours bénéficiait, il est vrai, d'une grande sympathie au XIX e s. Gamay aux deux tiers, ...
Guide 2009
Fondée en 1945 par Georges Burrier, cette maison de négoce s'accompagne d'un important vignoble. Guy, le fils, a pris la suite, imité aujourd'hui par Frédéric, un petit-neveu. La maison crée en 2005 u ...
Guide 2009
Vigne au lieu-dit En la Place. Cela ne vous dit peut-être pas grand-chose, mais quand vous saurez que c'était une vigne Marey-Monge... Dynastie régnant durant cent cinquante ans tant sur la Côte de Nu ...
Guide 2009
Parti de rien, Jean-Marc Brocard a jugé – un peu comme les personnages d'un roman d'Henri Vincenot – que le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle pouvait tout aussi bien s'arrêter en Bourgogne... Pro ...
Guide 2009
Sénateur-maire de Nuits et Grand Maître du Tastevin, Bernard Barbier dirigeait cette maison de crémant cédée à Günther Reh (Rhénan-Palatin établi chez Bertagna à Vougeot) puis à l'actif acquéreur de l ...
Guide 2009
La maison Loron s'approvisionne en raisins, puis vinifie et élabore elle-même. En pays beaujolais, faut-il le préciser. Ici un blanc de blancs 100 % chardonnay, jaune clair à reflets argentés, qui a l ...
Guide 2009
Un crémant issu de pinot (70 %) et de chardonnay élaboré par Vitteaut-Alberti – de Rully. On reste entre gens de la Côte chalonnaise. Le cordon est fin et la mousse peu persistante, mais l'habit or bl ...
Guide 2009
Meneau à Vézelay, Blanc en Mâconnais, nombreux sont les grands chefs étoilés devenus viticulteurs. Michel Lorain ne pouvait pas résister à ce bonheur, d'autant que la Côte Saint-Jacques (Joigny) est t ...
Guide 2009
Un crémant issu du pinot noir. Évidemment, on est à Pommard. Une petite effervescence anime la robe jaune doré. Le nez agréable trouve assez logiquement des accents vineux. L'attaque est bonne, la sui ...
Guide 2009
Saint-Cyr-les-Colons est un village situé entre Auxerrois et Chablisien, non loin de Préhy. Le chardonnay s'y sent bien, comme le montre ce 2006 or pâle qui garde de son année en cave fraîcheur et fru ...
Guide 2009
Nous sommes à Mellecey dans le canton de Givry, en Côte chalonnaise. L'étiquette est bavarde, mais pour une fois que la contre-étiquette ne s'y substitue pas, on s'y attarde. Famille comptant au moins ...
Guide 2009
Domaine créé en 2002, dans la continuité de la fermette familiale qui abrite l'exploitation. Soixante-quatorze ares en tout, dont la presque totalité pour cette cuvée de rosé saumon limpide, encore ré ...
Guide 2009
Un pinot gris de la Côte Saint-Jacques à Joigny. À classer en rosé ou en gris, on ne sait. Il est ce qu'il est et l'assume. Les amateurs s'y intéresseront car il s'agit d'une dénomination courageuse, ...
Guide 2009
Cette vénérable maison chablisienne vit en effervescence depuis longtemps. Témoin bordelais et donc neutre, Bernard Ginestet voyait dans ces vins les seuls de Chablis qui fassent concurrence aux march ...
Guide 2009
Stéphane Aladame crée ce domaine en Côte chalonnaise (1992), prend des vignes en location, une patente de négociant (2002) et confie l'élaboration de son crémant (pinot noir à 80 %, le reste en gamay) ...
Guide 2009
Quittant le domaine de ses parents (Boyer-Martenot), Sylvie Boyer a créé en 2003 sa maison de négoce, vinifiant et élevant elle-même. Son crémant a de l'allure. Un blanc de noirs issu de pinot seul où ...
Guide 2009
Ce domaine de la Côte chalonnaise confie l'élaboration de son crémant à Vitteaut-Alberti (Rully). Dans la corbeille de noces, chardonnay et aligoté à 60/40. L'enfant se présente bien. Mousse, cordon, ...
Guide 2009
Bien typé, ce bouzeron est l'oeuvre de la maison Bouchard Père et Fils, fondée en 1731, dont les caves sont situées dans le château de Beaune, ancienne forteresse du XV e s. La robe or pâle de ce 2006 ...
Guide 2009
À quelques encablures de Bouzeron, aux confins de la Côte d'Or, se situe le village de Remigny. C'est là que la famille Borgeot a créé son domaine en 1904, aujourd'hui sur 18 ha et associé à une affai ...
Guide 2009
Plus habitué au pinot noir qu'au sauvignon, Christophe Auguste, vigneron de Coulanges-la-Vineuse, tire néanmoins le meilleur parti de ce cépage blanc planté de l'autre côté de l'Yonne. Robe jaune pâle ...
Guide 2009
Le saint-bris ne représente qu'une petite production sur ce domaine de 32 ha, mais Hervé Félix a à coeur de la maintenir car le cépage sauvignon appartient au patrimoine local. Derrière le nez floral ...
Guide 2009
Ce domaine créé par Lucien De Oliveira en 1955 a bien grandi, et c'est sa fille qui est désormais à la tête des 45 ha de l'exploitation. Son chablis 2006 est bien fait. Le nez minéral, souligné par de ...
Guide 2009
Un domaine de poche créé par Denis Strotzik il y a dix ans, sur pas même 1 ha, dont cinq années en chablis. Le nez, marqué par les agrumes, témoigne d'une bonne maturité. La bouche est longue et minér ...
Guide 2009
Anne et Arnaud Goisot font partie de ces vignerons de Saint-Bris qui ont osé changer de vallée pour produire du chablis. Celui-ci est typé avec son nez de noisette qui s'ouvre ensuite sur les agrumes ...
Guide 2009
Angèle, Joëlle, Ludovic et Michel, affiche fièrement l'étiquette: ici, la vigne est une histoire de famille. Padabu, comme pas d'abus? Certes, mais on a tout de même envie de goûter à ce petit-chablis ...
Guide 2009
On peut être de Saint-Bris et faire du chablis. Les querelles de clochers appartiennent au passé. Si le nez de ce 2006 est discret derrière ses fleurs blanches, la bouche en revanche est plus expressi ...
Guide 2009
Important domaine de plus de 36 ha situé au nord-ouest de l'appellation. Le nez de ce 2006, d'une bonne intensité, s'ouvre sur les fruits frais et croquants. Plus discrète, la bouche déroule avec soup ...
Guide 2009
Aujourd'hui, c'est Claude Roy, le petit-fils de Fernand fondateur du domaine, qui est à la tête de cette exploitation de 17 ha. Son chablis mérite d'être cité pour la fraîcheur de son nez, relevé par ...
Guide 2009
Guillaume Vrignaud fait partie de cette jeune génération de vignerons qui n'hésitent pas à échanger leurs expériences dans le but d'améliorer la qualité de leurs vins. Ce petit-chablis est des plus cl ...
Guide 2009
Dans sa cave isolée au milieu de son domaine de 13 ha, au bout du chemin de la Garenne, Frédéric Prain est un viticulteur atypique. Parisien d'origine, il prend l'A6 comme on prend le métro pour aller ...
Guide 2009
Après quarante-cinq années de coopération avec la Chablisienne, la famille Michaut a décidé de voler de ses propres ailes en créant, en 1990, le domaine de La Motte pour vinifier et commercialiser le ...
Guide 2009
Les Tremblay sont dans les vignes depuis cinq générations. Aujourd'hui, Marylise et Vincent sont armés pour assurer la succession de leurs parents, Gérard et Hélène. Ce petit-chablis exhale des arômes ...
Guide 2009
Ce 2006 est un vin bien fait mais assez atypique. Le nez est confit, marqué par des notes de miel et de fruits mûrs. La bouche est riche et concentrée, ample et persistante, préférant la maturité du r ...
Guide 2009
En choisissant de faire figurer la porte Noël sur l'étiquette, Gérard et Lilian Duplessis s'inscrivent délibérément dans l'histoire patrimoniale de Chablis. Côté cave, effectivement, du classique. Un ...
Guide 2009
Une entrée dans le Guide pour Jean-Claude Janin, qui a vinifié des milliers d'hectolitres au sein de la cave de Viré, lorsqu'il en était le chef caviste et qui est installé depuis 2006 avec sa femme M ...
Guide 2009
Situé à proximité de la charmante église romane de Clessé, ce domaine propose également un gîte. Vous y serez bien placé pour apprécier ce 2006 à la couleur dorée assez soutenue. Les arômes intenses d ...
Guide 2009
Issu de vignes plantées sur des sols à dominante calcaire, ce viré-clessé est bien représentatif de l'appellation. D'un bel éclat doré, il libère des arômes intenses de fleurs blanches et de fruits mû ...
Guide 2009
Au coeur du Val lamartinien, à la sortie d'Igé, s'élève une petite route qui débouche dans une superbe vallée où trône le château de la Bruyère. Bien exposées au sud, les vignes occupent le versant dr ...
Guide 2009
Fille et fils de vignerons, Chantal et Jean-Claude Delorme ont débuté timidement en 1985. Leur exploitation s'est agrandie pour atteindre aujourd'hui 8 ha. Depuis 2003, une partie de la récolte est vi ...
Guide 2009
Niché en plein coeur du village de Solutré, ce domaine à l'architecture typique du Mâconnais bénéficie, par temps clair, d'un superbe panorama sur la chaîne des Alpes. Il a produit un mâcon or pâle, a ...
Guide 2009
Jaune pâle à légers reflets d'or, ce vin laisse percer des parfums de fleurs blanches. La bouche structurée et ronde mêle l'abricot et les épices dans un environnement chaleureux. Long et riche, un mâ ...
Guide 2009
Issue de vignes d'une vingtaine d'années implantées sur un sol mixte composé d'argile, de limon, de sable et de calcaire, cette cuvée a été élevée longuement sur lies fines. Le nez exprime l'aubépine ...
Guide 2009
Au pied de la célèbre roche de Solutré, vous trouverez ce domaine de 8,5 ha qui propose un 2006 bien dans le type du millésime, avec son nez expressif de fruits secs et de raisin de Corinthe agrémenté ...
Guide 2009
Récolté sur des sols de sable, d'argile et de silice, le chardonnay a donné un vin frais et aromatique, bien dans l'esprit de l'appellation. Valorisé par une olfaction complexe (fleurs blanches, poire ...
Guide 2009
À l'entrée du village, vous trouverez sur votre gauche une villa cossue et fleurie. C'est ici, à flanc de coteau et dans des caves modernes, que Jacques Simonin vinifie et élève ses vins. Tendre et ag ...
Guide 2009
Situé au coeur du Triangle d'Or, Pierreclos est un charmant village aux coteaux couverts de vignes. C'est là qu'est né ce chardonnay jaune doré au nez intense évoquant le citron, les fruits secs et la ...
Guide 2009
À Pouilly, ne manquez pas d'admirer le paysage fait de cirques de vignes, de douces collines, avec au loin la célèbre roche de Solutré. Puis, faites une halte chez Catherine et Pascal Rollet pour déco ...
Guide 2009
Un vin blanc doré qui évolue gracieusement au fil de la dégustation. D'abord fermé, le nez évoque après aération les fleurs blanches, les fruits secs, la poire, avec quelques notes de sous-bois. En bo ...
Guide 2009
Une fois formé par les séances de dégustation et de découverte du terroir qu'organisent Jean-Claude et Marie-Odile Janin, vous pourrez goûter ce 2006 or brillant, qui libère au nez de subtiles fragran ...
Guide 2009
Serrières, charmante bourgade viticole, fait partie du célèbre Triangle d'Or du mâcon rouge réputé pour ses sols granitiques et ses vins de terroir. Grenat intense à reflets violets, ce 2006 s'ouvre t ...
Guide 2009
Issu de chardonnays de trente-cinq ans, ce 2006 offre un nez typé qui s'ouvre sur des notes florales rappelant l'acacia et le chèvrefeuille, puis évolue sur des nuances fruitées (citron et poire). Ple ...
Guide 2009
La coopérative de Mancey propose un 2006 élevé neuf mois en cuve qui se dévoile dans une robe sombre et brillante. Derrière une note un peu animale, on discerne des petits fruits rouges mûrs. Ces arôm ...
Guide 2009
La coopérative de Mancey propose un mâcon frais et aromatique, exprimant le citron, les fleurs blanches, les épices et des nuances minérales. À la fois rond et vif, bien dans son appellation, il fera ...
Guide 2009
Ce manoir du XVII e s., reconnaissable à ses colonnes toscanes, trône au centre du village de Fuissé. À la tête de 12,5 ha de vignes, Chloé Bayon a produit ce 2005 doré au nez intense qui mêle l'amand ...
Guide 2009
Établi sur les hauteurs de Loché, Marcel Couturier s'est partiellement retiré de la coopérative en 2005. Une sculpture de sept tonnes et de quatre mètres de hauteur en forme de grappe marque l'entrée ...
Guide 2009
Or léger, la robe est animée de quelques reflets verts. Les parfums francs et complexes de fruits jaunes mûrs, agrémentés de citron, accompagnent un palais ample et souple. La finale fraîche et persis ...
Guide 2009
Ce mâcon-villages proposé par la coopérative de Prissé-Verzé-Sologny a bénéficié d'attentions particulières: issu de vieilles vignes de chardonnay, il a été élevé pour 20 % en fût de chêne pendant six ...
Guide 2009
Une maison de négoce établie dans un ancien moulin à huile au lieu-dit La Patte d'Oie, entre Charnay et Davayé. Élevé cinq mois en cuve, ce 2007 a gardé toute sa fraîcheur et son fruité. Les fleurs bl ...
Guide 2009
Le givry aurait été le vin préféré du roi Henri IV, comme l'indique ici l'étiquette. Sans doute plus une légende qu'une vérité historique mais qu'importe, ce vin or pâle à reflets verts aurait sans do ...