Christophe Auguste 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Plus habitué au pinot noir qu'au sauvignon, Christophe Auguste, vigneron de Coulanges-la-Vineuse, tire néanmoins le meilleur parti de ce cépage blanc planté de l'autre côté de l'Yonne. Robe jaune pâle brillante, distinguée, à reflets gris-or. Le nez élégant séduit par ses notes florales et épicées. La bouche affiche rondeur et longueur, franchise et équilibre. Un sauvignon bien typé à déguster début 2009.
Détails du vin
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Le Christophe Auguste 2006 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 12 à 13 °C
- Producteur
- SCEA CHRISTOPHE AUGUSTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-bris
- Fiche appellation
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Plus habitué au pinot noir qu'au sauvignon, Christophe Auguste, vigneron de Coulanges-la-Vineuse, tire néanmoins le meilleur parti de ce cépage blanc planté de l'autre côté de l'Yonne. Robe jaune pâle brillante, distinguée, à reflets gris-or. Le nez élégant séduit par ses notes florales et épicées. La bouche affiche rondeur et longueur, franchise et équilibre. Un sauvignon bien typé à déguster début 2009.
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Le pinot noir a succédé ici aux cerisiers (l'Auxerrois était jadis célèbre pour sa variété marmotte). Celui-ci est encore jeune mais sera bientôt prêt néanmoins (un à deux ans de garde). Beaucoup de robe, un peu de cassis ou de mûre, le corps du même ton et d'expression légère. On en fera volontiers son ordinaire.
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Le vigneron
SCEA CHRISTOPHE AUGUSTE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-bris
Enfant de la Loire, le sauvignon a fait souche en Bourgogne. Présent dès le XIX e siècle en Auxerrois, non loin de Chablis, il s'est développé après la crise phylloxérique et a subsisté à Saint-Bris-le-Vineux, ainsi que dans quatre communes limitrophes situées à 10 km en amont d'Auxerre, où il cohabite avec les cépages traditionnels ...
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