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MARCEL COUTURIER

Loché 2006

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

blanc tranquille 5 à 8 €

Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi sur les hauteurs de Loché, Marcel Couturier s'est partiellement retiré de la coopérative en 2005. Une sculpture de sept tonnes et de quatre mètres de hauteur en forme de grappe marque l'entrée de sa propriété. Séducteur par sa teinte dorée, ce 2006 flatte le nez de douces senteurs de vanille, de fruits jaunes et de menthol, relevées d'une pointe minérale. La bouche, encore sous la domination du fût, reste cependant ample et équilibrée. Une à deux années de garde l'assagiront.

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Détail du vin Marcel couturier

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

MARCEL COUTURIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.