Domaine Des Moirots 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Nos lecteurs savent que Bissey-sous-Cruchaud est réputé, en Côte chalonnaise, pour l'excellence de son aligoté souvent mis en valeur par Christophe Denizot. Très pâle, ce 2000 réussit l'écrit et l'oral. La complexité de ses arômes passionne le jury qui y reconnaît le citron bien sûr mais également la gentiane et le silex. L'attaque est franche, animée. Le vin cependant ne se laisse pas déborder et il contrôle la situation. Légèrement pierreux, il "terroite" bien et vous plaira certainement. Apéritif ou tout coquillage.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Moirots 2000 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. DES MOIROTS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Fiche appellation
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D'une teinte légère aux reflets brillants, ce vin se donne timidement: il dévoile, après aération, de subtiles senteurs de miel d'acacia et de citron. La mise en bouche se passe tout en douceur, pour ensuite monter en puissance et finir sur des saveurs acidulées plus fermes. Un ensemble harmonieux.
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Le vigneron
DOM. DES MOIROTS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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