Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Voici le dixième millésime vinifié au château depuis la sortie de la cave coopérative. Issu en majorité de cabernet-sauvignon, ce 2007 encore discret laisse poindre des parfums de griotte. La bouche o

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Enherbement, vendanges en vert, récolte manuelle: les Reich, installés en 1992 sur 3,5 ha, travaillent avec soin leur vignoble (une quarantaine d'hectares aujourd'hui). Ce château fut reconnu cru bour

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

En dépit de son nom, ce vignoble est établi sur un terroir principalement argilo-calcaire, ce qui a conduit à privilégier largement le merlot dans l'assemblage (70 %). S'annonçant par une robe rubis s

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Catherine Doret cultive ses vignes dans le respect de la charte Agri Confiance (traçabilité, agriculture durable) puis confie sa vendange à la coopérative Uni-Médoc. Après une première sélection l'an

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

La cave Pavillon de Bellevue est une antenne de la coopérative Uni-Médoc. Son 2007 associant à parts égales merlot et cabernet-sauvignon est encore un peu marqué au nez par le chêne malgré son élevage

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Quatre coups de coeur en bordeaux rouge (millésimes 2000, 2002, 2003, 2005), deux en entre-deux-mers (1988, 1990), un en bordeaux sec (1992): on peut légitimement parler de référence pour cette exploi

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

La famille Borderie propose deux cuvées de bordeaux sec, un sauvignon-sémillon 2009 (5 à 8 €) cité pour son palais gras auquel un frais perlant apporte du relief, et ce pur sémillon, riche et ample, a

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

La famille Guez, originaire de Bergerac, s'est installée en 1995 sur les terres du château Garreau. Merlot et cabernet-sauvignon trouvent dans ces sols argilo-limoneux et sableux un beau terrain d'exp

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Sur la rive droite de la Gironde, les 35 ha du domaine s'étendent sur un terroir argilo-calcaire, où ceps de merlot, de cabernets et de malbec trouvent un beau terrain d'expression, donnant naissance

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Cette célèbre famille de tonneliers bordelais s'est installée dans le Médoc en 1995, à proximité de Margaux. Christine Nadalié, oenologue, donne libre cours à sa créativité dans son vignoble en cours

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Installé depuis plus de trente ans dans l'Entre-deux-Mers, Éric Duffau ne manque pas un rendez-vous du Guide, que ce soit en rouge, en blanc ou en rosé. Pour élaborer cette cuvée mi-merlot, mi-caberne

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Le domaine a récemment entamé la conversion de son vignoble de 20 ha à l'agriculture biologique. En attendant le millésime 2012 qui devrait être certifié "bio", on peut apprécier ce 2007 partagé entre

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ayant repris cette propriété de 12 ha il y a seulement cinq ans, Béa et Stéphane Goubau ont déjà franchi le cap de l'agriculture biologique et sont actuellement en cours de conversion. Ils ne ménagent

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Outre sa vocation philanthropique (offrir un tremplin vers le travail à des personnes handicapées), ce cru se distingue aussi par sa production, ici par une fort jolie Cuvée spéciale, dans un millésim

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Réunissant à parts égales le merlot et le cabernet-sauvignon, cette cuvée revêt un habit grenat profond animé de reflets violets. Elle exhale un bouquet flatteur de fruits rouges mûrs, souligné de not

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Propriétaires du château depuis 1990, les Vignobles Dourthe ont développé dans ce vaste domaine de l'Entre-deux-Mers un centre oenotouristique proposant des salles de séminaire, de réception, et une t

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Le vignoble d'une quinzaine d'hectares s'étend sur les premiers coteaux de l'Entre-deux-Mers, face à Saint-Émilion. Sortie de la coopérative il y a huit ans, la famille Godeau voit depuis quelques ann

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Situé à la frontière de l'appellation margaux, ce domaine commandé par une folie bordelaise de style néoclassique a été repris en main par Jean-Louis et Isabelle Chollet voici presque vingt ans. Le co

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

C'est sur un palus argilo-limoneux dominant les rives de la Garonne, aux portes du Médoc, qu'est implanté ce vignoble d'un peu moins de 10 ha. Merlot et cabernet-sauvignon se partagent cette cuvée rou

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

En 1973, Simone et Maurice Robert achetèrent une propriété de 6 ha au coeur de l'Entre-deux-Mers. Aujourd'hui, le vignoble, conduit par leur fille et son mari, s'étend sur près de 50 ha. Exigeants, ce

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Belle unité commandée par une très élégante demeure classique du XVIII e s., ce cru dispose d'un terroir de qualité dominant la ville de Cadillac et la vallée de la Garonne. Il a su en tirer un très b

Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

• blanc tranquille

Avec quatre coups de coeur à son actif, cette cuvée demeure une des références de l'appellation. Produite à partir de sémillons atteints par la pourriture noble, elle se présente dans une robe jaune p

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Datant de 1874, ce domaine installé au sud-est de l'Entre-deux-Mers, sur les coteaux dominant la vallée de la Garonne, appartient à la famille Bos depuis soixante-quinze ans. Il figure régulièrement d

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce vignoble d'une soixantaine d'hectares se situe à l'extrême est du Bordelais, tout près du Périgord. Cette cuvée élaborée en l'honneur du rénovateur du domaine, Raphaël Gazaniol, est née des plus vi

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette superbe demeure du XIV e s. appartient depuis sa création à la même famille, un fait probablement unique dans le vignoble bordelais. La visite vaut vraiment le détour, de même que la dégustation

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Une belle étiquette, noire et sobre, orne cette bouteille élaborée par Christine Chamade, oenologue du domaine, et Jean-Philippe Coule, responsable de culture. Le beau rouge grenat à reflets framboise

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Étoilée presque chaque année dans le Guide, cette cuvée fait preuve d'une régularité à toute épreuve. Une valeur sûre, donc, pour ce vaste domaine de 130 ha situé dans l'Entre-deux-Mers. Ce 2008 charm

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

De nombreux événements gourmands et culturels sont organisés dans cette chapelle romane du XII e s., dont le vignoble a été repris voici quatre ans par la famille Mallier: Musique & Vin en juin, Vins

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

À en juger par le nom de sa cuvée ou par l'étiquette affichant en anglais la devise "La vie est trop courte pour boire de mauvais vins", Pierre Charlot semble s'amuser dans son métier, ce qui est enco

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ancien couvent embrassant un vaste panorama sur la Garonne, ce domaine ancre sa tradition viticole dans une histoire de trois siècles; un héritage auquel ce 2008 fait honneur. Le bouquet, à dominante

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

C'est en 1985 que Joël Duffau commence à faire ses armes sur le domaine: il passe par des périodes de doute mais ne perd jamais de vue ses objectifs de qualité et fait preuve d'une certaine audace. So

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Le château fut construit au XVIII e s. par Raymond de Lassus, trésorier du Roy mais aussi négociant et armateur; le nom de La Peyrère était celui d'un des bateaux chargés de transporter ses vins dans

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Propriétaire depuis 2003, Michel Baucé est un ancien négociant en vins qui a réalisé son rêve de produire ses propres cuvées. Il a entamé une conversion du vignoble à l'agriculture biologique en 2007.

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Fils d'un producteur de Saint-Émilion, Dominique Meneret a racheté en 1998 cette propriété située dans l'Entre-deux-Mers sur un terroir argilo-calcaire. Son but est d'y produire un vin tout en fruit e

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cadillac-côtes-de-bordeaux: l'étiquette affiche le nouveau nom de l'appellation. Une belle robe, brillante et soutenue, habille ce vin. Le bouquet est puissant et complexe (torréfaction, pruneau et bo

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Fondée en 1886 par Désiré Cordier, cette maison de négoce a sélectionné un bordeaux à dominante de merlot (80 % de l'assemblage), paré d'une magnifique robe pourpre brillant. Le bouquet a séduit les j

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Christine et Jean-Charles Castex ont acheté en 1990 le château Balestard, 10 ha de vignes d'un seul tenant plantés sur un plateau argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers. Il y a dix ans, ils créent ce se

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Engagée depuis peu dans une démarche de conversion vers l'agriculture biologique, la famille Thibeau a acheté en 2002 ces 20 ha de vignes idéalement plantées sur les hauteurs argilo-calcaires de Saint

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Sur les 55 ha de ce domaine installé sur les vestiges d'un château-fort, au sommet d'une butte dominant les vallées de l'Isle et de la Dordogne, 35 ha sont consacrés à la vigne. Privilégiant le merlot

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Ce vin de marque des domaines Barons de Rothschild privilégie dans son assemblage le cabernet-sauvignon (60 %), au côté du merlot. De sa robe profonde s'élève un bouquet complexe mêlant la griotte et

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

Ce brut fait la part belle à la muscadelle avec 80 % de l'assemblage, le sémillon faisant le complément. Il se présente dans une robe d'or clair animée de bulles fines et régulières. Discret mais élég

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce vin est un hommage à l'arrière-grand-père de Patrick Érésué, actuel propriétaire de ce cru de 23 ha appartenant à la même famille depuis sa création en 1846. Il a été élaboré à partir de très vieil

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Moitié merlot, moitié malbec, cette cuvée porte le nom du quartz de couleur violette dont la racine grecque signifie "sobre": une pierre qui préserve de l'ébriété. La robe bordeaux à nuances grenat es

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

La famille Guez, à l'origine propriétaire à Bergerac, a acquis ce cru en 1995. Sur les 11 ha en production, elle sélectionne du merlot et un peu de cabernet-sauvignon pour élaborer cette cuvée. Le nez

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Les Fabre, anciens vignerons languedociens, ont vite appris à Bourg. Toujours sélectionnés depuis leur premier millésime, ils ont obtenu un coup de coeur pour un 2005. La couleur griotte de ce 2007 es

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Le vignoble de ce cru est situé sur la première ligne de coteaux bordant la Dordogne et non la Gironde, comme pourrait le laisser penser le nom du village. Dans le verre, le vin présente une jolie cou

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

La famille Latouche cultive deux importants vignobles sur les terroirs d'argiles, de calcaires et de graves de Samonac et de Mombrier, au nord de l'appellation. Macay, au nom d'origine écossaise, a do

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

On ne peut pas décrocher un coup de coeur tous les ans! C'est pourtant ce qui s'est passé lors des trois millésimes précédents pour ce cru particulièrement sérieux. Cette importante cuvée est sélectio

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

La famille Magdeleine-Cénac exploite une quarantaine d'hectares de vignes. Bien qu'élevée seize mois en fût neuf, cette cuvée reste harmonieuse. La robe grenat est traversée d'éclats bleutés. Le nez p

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cete cuvée lancée en 2006 (avec 50 % de malbec) a, d'entrée, été repérée par les dégustateurs. Aujourd'hui, elle comprend 100 % de malbec, ce qui constitue une curiosité à Bordeaux. La couleur est pro

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Le journalisme mène à tout, même à la vigne. C'est le cas pour ce couple qui a quitté la région parisienne en 1999 pour s'établir sur cette petite propriété près de l'estuaire. Leur cuvée haut de gamm

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Le terme de monastère n'est pas abusif pour ce domaine qui appartient à une communauté religieuse. Se présentant dans une robe d'or, ce 2008 (premier millésime sous label Terra Vitis) reste un peu dis

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Cette petite propriété de 4 ha d'un seul tenant est un ancien hôpital établi sur le chemin de Compostelle, qui aurait été occupé un temps par Hugues Capet... Depuis 2000, le maître des lieux s'appelle

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Porte-drapeau des vignobles Solane, cette cuvée spéciale remplit sa mission dans le millésime 2007. Parée d'une robe jaune doré intense, elle offre un bouquet où le bois soutient sans les masquer de f

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

"Sentiers d'automne": le nom de cette cuvée fait penser à une vendange tardive (mention non autorisée dans cette appellation). En effet, si la cuvée principale 2007 (citée), souple et fraîche, a été v

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

La famille Micheau-Maillou, établie en Saint-Émilionnais, possède également cette propriété à Néac, au-dessus du hameau de Chatain. Du domaine, on peut admirer avec envie les voisins de Pomerol (Petru

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Comme beaucoup de vignerons pomerolais, Laurent Dubost, installé dans le bourg de Catusseau, exploite également des vignes aux alentours. Ici, il s'agit essentiellement de merlot plantés sur graves. E

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Depuis 2006, les enfants Falxa, Régis et Isabelle, ont repris le domaine familial. Avec talent peut-on préciser, leur premier millésime ayant obtenu un coup de coeur. Ce 2009, à forte proportion de sa

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Un sol composé d'argile et de crasse de fer, un assemblage à dominante de merlot (70 %) complété des deux cabernets, un élevage partiel sous bois bien maîtrisé: tous ces éléments ont contribué à la ré

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Beaucoup de moyens ont été investis depuis l'acquisition de ce cru par Philippe Bonnin, dont les efforts ont encore payé dans le millésime 2007. Paré d'une robe grenat sombre, ce vin livre des parfums