CHÂTEAU DES CHAPELAINS

Les Temps modernes 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À en juger par le nom de sa cuvée ou par l'étiquette affichant en anglais la devise "La vie est trop courte pour boire de mauvais vins", Pierre Charlot semble s'amuser dans son métier, ce qui est encore le meilleur moyen de faire de bons vins... de multiples sélections et coups de coeur en témoignent! Ce 2008 affiche une couleur cerise profonde et livre un bouquet délicat évoquant la groseille, la framboise et le menthol. Les tanins francs et vifs dessinent une bouche de caractère. Ce vin plein de fraîcheur a encore besoin de s'affiner en cave (deux ou trois ans).

Détail du vin Château des chapelains

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sainte-foy-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat blanc à petits grains

Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, considéré comme le plus noble des muscats. On en tire surtout des vins doux, souvent issus de mutage. En France, c'est le cépage unique de nombreux vins doux naturels : muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Associé au muscat d'Alexandrie, il donne le muscat-de-rivesaltes. Il entre aussi dans la composition de blancs effervescents (clairette-de-die ; moscato d'asti et asti spumante en Italie) et secs (alsace-muscat). Puissamment aromatiques et complexes, ses vins évoquent le raisin frais, la rose, les fruits exotiques, les agrumes, les épices.