Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Denis Matray est viticulteur au domaine des hospices de Beaujeu. Le nom de son vin fait référence à une activité qui dominait l'économie de Lyon au XIX e s.: le tissage de la soie par les canuts. Ceux

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

En 1989, deux frères se sont associés pour mettre en valeur l'exploitation familiale: près de 20 ha répartis entre quatre appellations beaujolaises. Pourpre violacé, ce 2005 s'ouvre sur des parfums de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Né d'une fermentation beaujolaise classique en grappes entières, ce vin présente une robe profonde et un nez fruité. Ses tanins ronds invitent à le déguster cette année sur une viande blanche.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

L'exploitation familiale, conduite par deux frères depuis 1989, signe ce vin rubis clair, aux parfums francs de raisin, de fruits rouges et d'épices. La chair qui révèle une structure de tanins serrés

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce brouilly séduit d'emblée par son expression aromatique intense, centrée sur l'iris et les fruits noirs confits. En bouche, il affiche un caractère bien trempé, bâti sur des tanins fermes, soutenus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Âgées de plus de cinquante ans, les vignes ont donné naissance à ce vin d'un rouge soutenu aux parfums complexes de cerise. Fraîche et discrètement fruitée, la bouche s'appuie sur une bonne charpente.

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Jean-Pierre Crespin signe, à partir de vieilles vignes de soixante ans, un 2010 de belle facture, qui a connu un élevage de dix mois en cuve. Le nez se révèle d'abord discret puis plus vineux à l'aéra

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Jean-Pierre Crespin, propriétaire de ce domaine de 14 ha depuis 1983, propose une cuvée issue de vignes âgées de cinquante ans. Le 2011 s'annonce par une robe rubis limpide et par un nez de fruits noi

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce brouilly s'impose grâce à son nez intense de fruits rouges et d'épices douces. La bouche est parfaitement équilibrée, étayée par ce qu'il faut de tanins, agrémentée d'une belle palette aromatique d

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Jean-Michel Crespin a arraché une petite parcelle (30ares) de vignes rouges pour planter du chardonnay. Pour nommer le vin qui en est issu, il a trouvé le nom d'une petite fleur montagnarde qui évoque

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Une fois les quelques notes végétales du premier nez écartées, ce brouilly s'ouvre sur des arômes de fruits noirs et d'épices. La bouche, franche et fruitée, s'exprime sur un profil assez dense et pui

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Des vignes vieilles de 65ans et un élevage long de 18mois expliquent notamment la longévité de ce brouilly. Une cuvée à l'équilibre parfait, qui développe des arômes de pruneau et plus généralement de

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Un élevage long de 18mois pour ce vin qui a déjà quelques années de bouteille; une période qu'il a passée sans encombre. Ce côte-de-brouilly a en effet conservé une belle fraîcheur et beaucoup d'éléga

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Les vignes ont été achetées en 1983, année d'installation de Jean-Pierre Crespin. Elles ont donné naissance à ce 2007 pourpre soutenu aux reflets violets, aux parfums assez délicats de fruits noirs bi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

L'exploitation conduite par Franck Large depuis 2001 est installée à 100 m du magnifique prieuré clunisien de Salles-Arbuissonnas. Issu d'un sol silico-argileux, le Dom. du B

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Ce vin, distribué par Mignot Père et Fils, livre des senteurs intenses et gourmandes de cassis et de mûre que l'on retrouve avec plaisir dans une bouche bien structurée, dense et fraîche. Un vin à la

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Une cuvée d'une bonne «buvabilité», fraîche et plaisante à boire dès aujourd'hui, mais dont l'équilibre est un gage de bon vieillissement. Au nez, des nuances aromatiques de cerise noire s'expriment a

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le père et le fils, Jean et Benoît Aujas, exploitent ensemble la propriété familiale constituée de parcelles exposées plein sud, à 1 km du centre de Juliénas. Ils ont tiré de vignes de quarante ans ce

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Installé en 1993, Franck Large exploite 7,5 ha de vignes. Son domaine est situé à 100 m du prieuré clunisien de Salles-Arbuissonnas qui mérite un détour. D'un rouge assez léger et limpide, son beaujol

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Franck Large n'a pas utilisé d'insecticides en 2010, et il en est fier. Cet adhérent à Terra Vitis respecte un cahier des charges de lutte raisonnée – qui n'est pas de l'agriculture biologique, tant s

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Les vacanciers auront ici le choix entre le confort d'un gîte rural ou la praticité d'une aire de camping-cars installée sur le domaine. Franck Large leur fera découvrir ce beaujolais-villages issu de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Ce chardonnay de terroir granitique, issu de jeunes vignes, présente un nez séduisant, à la fois floral (pêche de vigne) et exotique (zeste d'orange). La bouche, de belle facture, exprime des arômes d

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Franc et spontané, le nez s'épanouit sur des senteurs de fruits rouges (fraise, framboise) aux nuances poivrées. En bouche, le vin se montre élégant et soyeux, adossé à une fine trame tannique qui met

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une vinification traditionnelle beaujolaise a été mise en œuvre par Franck Large pour obtenir ce beaujolais-villages d'une remarquable élégance. Le nez est délicatement floral et fruité. Après une att

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

L'expression aromatique de ce vin, sur les fruits noirs et le poivre, est complexe et engageante. La bouche s'avère plutôt ferme, sans manquer de chair et de rondeur, et la petite pointe de fermeté de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La vinification en grappes entières, les sols d'argile et de silice et bien sûr la générosité du millésime 2017 font des étincelles sous la baguette de Franck Large. Les arômes se proposent avec beauc

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Couronnée d'un coup de cœur dans la précédente édition du Guide avec le millésime 2017, cette cuvée est très proche de se voir décerner une nouvelle fois la récompense ultime. Les arômes s'expriment a

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Valeur sûre de l'appellation, avec des coups de cœur sur les millésimes 2017 et 2015, Franck Large signe un 2019 de belle facture. Le nez évoque le cassis et les fruits rouges mûrs (fraise, framboise)

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un beaujolais-villages qui exhale des notes de fruits rouges frais (groseille) dont la finesse aromatique s'affirme au fil de l'aération. Un vin taillé pour la garde comme en témoignent sa concentrati

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un beaujolais-villages issu d'un terroir de schiste planté de vignes quarantenaires. Au nez, il exhale des notes généreuses de fruits rouges confiturés. Une belle intensité aromatique qu'accompagne un

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Ce beaujolais-villages est issu de 1ha de vignes trentenaires implantées sur un sol de schistes. Dans le verre, un bouquet complexe de cassis et d'épices mâtiné de nuances florales, et une bouche rich

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Frédéric Faye a repris l'exploitation de M. Germain l'an dernier et présente donc ici son tout premier millésime. Parée d'une robe brillante aux reflets violines, cette petite production exprime des p

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Dans cette partie du Beaujolais, les maisons en pierres dorées sont légion, mais toutes ne possèdent pas, comme celle de Gilles Carreau, une cave du XV e s. Or pâle à reflets verts, son beaujolais bla

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Jaune pâle aux reflets verts et dorés, le beaujolais blanc proposé par Marie-Agnès Carreau et son père Gilles dévoile des parfums discrets de fleurs blanches (aubépine), agrémentés de notes minérales.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Cela fait trente ans que la famille Carreau est à la tête de ce domaine de 11 ha, situé en plein coeur du pays des Pierres Dorées. Son chardonnay à la robe brillante, qui a partagé son élevage entre l

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Gilles Carreau exploite sur 1 ha une parcelle de vignes de soixante-dix ans d’âge, macérées pour cette cuvée en grappes entières. Il en résulte un vin grenat aux arômes fins et délicats de kirsch, de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ces vieilles vignes représentent une des cuvées phares du domaine. Elles affichent une respectable moyenne d'âge de soixante-cinq ans et ont donné un vin gourmand au nez de fruits rouges confiturés. À

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Une remarquable réussite dans un millésime qui a donné des raisins riches et généreux en sucre. Ce juliénas se fait gourmand et charnu. Son fruit s'exprime sur des notes de cassis et de mûre relevées

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Les raisins égrappés et mis à macérer longuement donnent un vin qui associe l'élégance et la suavité dans son expression aromatique. Bien équilibrée et longue, la bouche se structure autour de tanins

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Dominique Bouillard conduit les 8 ha du domaine familial et gère un gîte rural. Le brouilly qu'elle a proposé est d'un rubis clair et brillant, et libère au premier nez des parfums de cassis et de mûr

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Installée depuis 1982, Dominique Bouillard exploite 8 ha de vignes. Elle signe un vin rubis intense aux parfums soutenus et frais de cassis et de cerise noire, avec des nuances florales et minérales.

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Dominique Bouillard conduit seule cette exploitation depuis la disparition de Pascal en 2003. Elle signe un 2007 grenat profond, au nez boisé nuancé de vanille, de grillé, de café et d'épices. La bouc

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Dominique Bouillard est une dame, comme l’indique sur la bouteille un logo représentant une femme aux yeux de braise, et qui signale la médaille d’or qu’elle a reçue pour ce vin à un concours réservé

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette cuvée a été élevée pendant sept mois en fût de chêne après une vinification semi-carbonique. Elle garde l'empreinte du chêne mais le boisé, délicat, laisse au premier plan le fruit, qui s'exprim

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Des notes de fruits à chair blanche typiques d'un chardonnay à bonne maturité montent au nez. La bouche se distingue par sa fine acidité et donne un ensemble harmonieux et bien représentatif de l'appe

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La particularité de ce brouilly, particulièrement convaincant, est d'avoir été élevé en fut de chêne pendant une dizaine de mois. Issu de vieilles vignes, il a parfaitement digéré le bois et exprime u

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Une cuvée vinifiée en grappes entières qui développe des notes de pivoine, de framboise et de fruits des bois. Une matière élégante et soyeuse accompagne cette belle palette aromatique en bouche. Un c

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Cette cuvée parcellaire porte le nom d'un des lieux-dits de l'appellation et est issue de vignes de 65ans. Elle séduit par son caractère croquant et sa longueur en bouche. Des notes de fruits noirs, u

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Une cuvée issue de près de 3ha des vignes cinquantenaires plantées sur un sol granitique. Dominique Bouillard a procédé à une macération préfermentaire à chaud pour extraire une matière d'une bonne de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Un beaujolais blanc franc et net, élevé en fût pendant neuf mois. Des notes florales, d'acacia en particulier, de brioche ou de litchi, forment un bouquet intense et appétent. Rondeur et ampleur carac

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Un vin qui mise sur la fraîcheur plutôt que sur la richesse, et qui tire un bon parti des caractéristiques du millésime 2021. Le nez développe avec netteté des notes de fleurs blanches et de miel qu'u

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans cultivées sur des sols sablo-limoneux ont donné naissance à ce moulin-à-vent rouge foncé étincelant de reflets violets. Complexe, son fruité mêle le cassis, la myrtille et

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Représentant la cinquième génération de vignerons installés à Saint-Amour, Pascal Durand exploite ses 4 ha de vignes depuis plus de dix ans. Vêtu d'une robe rouge profond, son 2007 livre de fines sent

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Installé au coeur du village de Saint-Amour, dans des bâtiments datant de 1850, Pascal Durand travaille de façon traditionnelle sur un petit vignoble de 4 ha. L'ancien pressoir vertical, dit pressoir

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Pascal Durand exploite un petit domaine de 4,7ha qu'il travaille en «artisan du vin», utilisant par exemple un ancien pressoir vertical à cliquet de 1910 (un «Marmonier») pour éviter d'extraire des ta

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Ce 2013 a séduit les jurés avec son nez expressif de fruits noirs (mûre, cassis) et son palais souple, aromatique, bien structuré, équilibré par une juste fraîcheur qui exalte son fruité.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Le vignoble de ce domaine familial, créé en 1920, est conduit par la quatrième génération qui s'oriente petit à petit vers une démarche agrobiologique. Dans la cave entièrement équipée de foudres a ét

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Le domaine propose un parcours oeno-historique – l'occasion de découvrir ce régnié qui constitue l'intégralité de la production de ce petit vignoble acquis en 1988 par le château de Pizay. Jean-Pierre

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Ouvert sur des senteurs de fruits rouges et noirs (cassis) subtilement épicés, ce 2014 se montre complexe et bien équilibré au palais, soutenu par des tanins au grain fin et fondu. La finale fraîche d