Vins 2 étoiles
Sur un terroir de gabbro, Françoise et Joël Luneau cultivent et vinifient leurs raisins dans le respect de la tradition. Le résultat est ce vin riche et bien fait, qui manifeste un équilibre remarquab ...
Guide 2007
Une partie du château de Briacé fut détruit pendant la Révolution. C'est aujourd'hui un lycée agricole où sont formés les vignerons et techniciens de demain. Le terroir de gneiss de Briacé est l'un de ...
Guide 2007
Joli petit château du XIX e s. au coeur du Sèvre-et-Maine. Ce domaine est entré progressivement dans la famille, d'abord en métayage puis en propriété. Sous sa robe jaune pâle, ce 2005, très agréable, ...
Guide 2007
Ce domaine est une histoire de famille: transmis de père en fils, il est tenu depuis 1993 par Patrick Saillant, qui a mis sur l'étiquette la photographie de son grand-père! Un portrait haut en couleur ...
Guide 2007
Provenant d'un terroir tardif de gabbro, ce vin blanc-vert brillant affirme une qualité franche. Son nez fruité est relevé d'une pointe d'épices. Au palais, ses arômes légèrement citronnés et sa touch ...
Guide 2007
Très petit village pittoresque en bordure de la Sèvre, Le Pé-de-Sèvre accueille depuis plusieurs années le festival Jazz sur lie. D'une teinte dorée à reflets verts, ce vin séduit par ses intenses fra ...
Guide 2007
Conduit par la même famille de vignerons depuis cinq générations, le domaine de La Loge produit cette cuvée sur des terroirs de schiste et de gabbro. Celle-ci surprend et ravit par son nez fruité (abr ...
Guide 2007
De couleur paille avec des reflets verts, ce vin se distingue par un nez légèrement citronné, puissant et frais, évoluant vers les fruits secs (noisette). Après une attaque franche et fruitée, la bouc ...
Guide 2007
Coup de coeur il y a quatre ans pour le 2001, ce domaine familial au terroir silico-argileux propose cette année un 2005 remarquable. Le terroir est bien là: avec son nez intense de pierre à fusil et ...
Guide 2007
En bordure de la Sèvre nantaise, le domaine de Motte-Charette a élaboré sur un terroir sablo-argileux ce vin à reflets vert pâle, qui laisse échapper des senteurs complexes et intenses de fleur d'acac ...
Guide 2007
Lieu-dit prédestiné pour Brigitte et Michel Loiret, La Bouteillerie est niché au coeur de Vertou. Discret au premier nez, ce vin dévoile à l'aération des arômes de type minéral. Après une belle attaqu ...
Guide 2007
À la sortie du Landreau, sur la route du Loroux-Bottereau en passant par les moulins, le domaine des Petites Cossardières domine le vignoble. C'est sur des terroirs de gneiss et micaschiste qu'est né ...
Guide 2007
Aux portes de l'Anjou, sur les coteaux de la Sanguère, les trois frères Luneau président aux destinées de ce domaine, grand habitué des sélections du Guide. Leur 2005 a charmé les dégustateurs par son ...
Guide 2007
Ce groupement de vignerons cherche à tirer la quintessence des terroirs don il vinifie le raisin. Le domaine du Vigneau est un exemple qui illustre cette démarche. La réussite est incontestable. Ce vi ...
Guide 2007
Il reste quelques moulins dans la région, témoignages d'un temps où la polyculture dominait les exploitations. Ce moulin des bois représenté sur l'étiquette est un vestige de ce passé. Sur ce terroir ...
Guide 2007
Proposé par l'un des grands négociants de la région nantaise, ce vin bien typé révèle, derrière sa robe jaune aux reflets verts, un caractère équilibré. Il offre beaucoup de matière en bouche, avec un ...
Guide 2007
Dans cette cuvée 2005, la négrette entre dans une proportion de 10 %. Ce très vieux cépage a été introduit en Vendée bien avant le phylloxéra et a résisté à cette maladie. Sous une robe grenat, on dev ...
Guide 2007
Cette cuvée tire son nom d'un moulin qui, pendant les guerres de Vendée, servait aux armées à transmettre des signaux; il fut incendié à cette époque. D'un rouge cerise, la robe est brillante et limpi ...
Guide 2007
Le domaine des Pierres Folles a la particularité de présenter deux menhirs à son entrée. Cette cuvée exclusivement de gamay se pare d'une robe grenat aux reflets violets. Son nez de fruits rouges de b ...
Guide 2007
Les vendanges manuelles, le tri, le soin porté à la vinification finissent toujours par se reconnaître. Voici un vin sec hors normes, signé Daniel Fisselle qui travaille 8 ha de vignes depuis plus de ...
Guide 2007
Créé en 1895, ce domaine familial de 20 ha est conduit par l'épouse et les fils de Marcel Langoux, disparu en 1995. Le chasselas récolté sur un sol argilo-calcaire s'exprime dans ce vin particulièreme ...
Guide 2007
Les chais de la société Sautejeau, très ancienne maison de négoce de la région nantaise, ont été construits en 1922 par Besnier, architecte de la première ligne de métro parisien. La cuvée B de Beauqu ...
Guide 2007
Jaune pâle, cet orléans exprime toute la générosité du chardonnay. Le voici, floral et fruité, qui révèle sa souplesse dès l'attaque, puis évolue avec rondeur, égayé de flaveurs de fruits exotiques. U ...
Guide 2007
La société Lacheteau, dont le siège est à Doué-la-Fontaine, est une entreprise de négoce spécialisée dans la production de vins effervescents. Cette sélection donne une bonne image de la qualité de ce ...
Guide 2007
Installés près de Saumur dans une maison de tuffeau, les Bonneau ont considérablement développé leur domaine depuis sa création au début des années 1970, décuplant sa superficie. Ils ont misé sur la v ...
Guide 2007
Établis à Sanziers, petit village semi-troglodytique construit en tuffeau non loin du Puy-Notre-Dame, Annie Houet-Tessier et son frère Dominique exploitent un vaste domaine (80 ha). Ils ont proposé un ...
Guide 2007
Installé dans une maison de tuffeau du XVIII e s., Yves Drouineau a repris l'exploitation familiale en 1991 et conduit 21 ha de vignes avec un savoir-faire qui lui permet d'être régulièrement sélectio ...
Guide 2007
Depuis 1989, ce domaine a doublé sa superficie, passant de 10 à 20 ha. Et avec l'installation du petit-fils en 1997, il s'est équipé d'un chai de vinification. À la sortie du Guide, le sauvignon de la ...
Guide 2007
Au service du vin depuis le XVI e s., les Desroches abritent leurs vins dans le roc. Ils signent un vrai rosé. Ce vin peut atteindre à l'excellence quand il est considéré comme un produit à part – et ...
Guide 2007
Ardent défenseur du terroir de Chenonceaux au coeur de la vallée du Cher, Thierry Michaud a cinq coups de coeur à son actif. Cette cuvée en reçut un dans le millésime 2000. Un assemblage de cabernet f ...
Guide 2007
Établie à la limite des terroirs de la vallée du Cher et de la Sologne viticole, la famille Desloges signe une très belle cuvée. La robe grenat sombre attire l'attention: ce 2004 sort du lot. Le nez f ...
Guide 2007
Fondée en 1958, cette coopérative vinifie 300 ha et fédère des adhérents de la vallée du Cher et de la Sologne viticole. Élaborant des vins de domaine et des cuvées particulières, elle mise sur la qua ...
Guide 2007
Trois vins présentés, trois vins retenus. La cave de Valençay, fondée en 1965, porte haut les couleurs de l'appellation. Ce 2005 a fait belle impression par la puissance de ses arômes de fruits noirs ...
Guide 2007
Depuis cinq ans, Damien Pinon est associé à son père sur ce domaine de plus de 20 ha. Une équipe bien rodée qui a élaboré cette méthode traditionnelle proche du coup de coeur. La mousse persistante et ...
Guide 2007
Président est la marque phare de la coopérative d'Aléria, la plus importante structure de vinification de l'appellation. Dotée d'installations techniques performantes, menée par une équipe dynamique, ...
Guide 2007
Assemblage de niellucciu (60 %) et de merlot, ce vin rubis intense offre un nez floral soutenu (rose), relevé d'une légère pointe anisée. En bouche, c'est le fruit qui domine dans un ensemble élégant ...
Guide 2007
Régulièrement sélectionnée pour ses vins, dont l'un fut coup de coeur en 2003, la cave de Lambesc propose une cuvée remarquable. Sous sa robe rouge intense aux reflets grenat, elle développe un bouque ...
Guide 2007
Solar Nectar est une marque de négoce qui regroupe des cuvées élaborées à partir de raisins sélectionnés par James de Roany. Pari réussi avec ce rosé pétale de rose. Les dégustateurs ont été séduits p ...
Guide 2007
Ce domaine familial s'est peu à peu converti à la biodynamie. Il s'est agrandi avec l'achat de vignes appartenant à la famille du maréchal Joffre, lui-même natif de Rivesaltes, auquel cette cuvée rend ...
Guide 2007
La vigne est ici une histoire de famille: achat et restructuration du vignoble par Henri Lacassagne, modernisation de l'outil de vinification par ses filles et établissement d'un chai à barriques par ...
Guide 2007
Alliant gamay et syrah, les Vignerons de Rabastens nous proposent une vinification en rosé très bien menée. La variété des arômes étonne: agrumes (pamplemousse), fruits rouges (framboise), auxquels s' ...
Guide 2007
Élaboré à partir de colombard, d'ugni blanc et de listan, ce Vin Le Fleur fait preuve de beaucoup de caractère. Le nez offre des notes florales (muguet) et fruitées (agrumes et en particulier orange). ...
Guide 2007
À la tête de ce domaine, propriété familiale depuis 1795 et huit générations, Laurent et Fabien Caussé ont su tirer le meilleur de leurs pieds de chardonnay. Ils ont ainsi réalisé cette cuvée ample, i ...
Guide 2007
Le domaine de Joÿ, qui propose une large gamme de vins de pays, est un habitué des sélections du Guide. Sa cuvée L'Étoile mérite bien son nom. Le nez fin, discret, laisse s'exprimer des arômes d'agrum ...
Guide 2007
Empruntez les circulades autour du château d'Alignan en songeant aux festivités qui seront l'occasion de servir ce vin. Le sauvignon (60 %), le chardonnay, le viognier et le muscat composent cette cuv ...
Guide 2007
Ce domaine familial, situé sur la route de Compostelle, récompensé par un coup de coeur il y a deux ans, propose un mariage parfait entre colombard et sauvignon. Au colombard, les arômes d'ananas et d ...
Guide 2007
Souvent sélectionné dans le Guide et après une cuvée en rouge distinguée l'an dernier, Guy Fontaine propose ce rosé obtenu par saignée, qui ne peut laisser indifférent. Si vous vous rendez au domaine, ...
Guide 2007
Portée par l'énergie de ses vignerons-coopérateurs, la cave du pittoresque village médiéval de Valvignères (quel nom prédestiné!) multiplie les efforts qualitatifs. Le cépage viognier – c'est un peu l ...
Guide 2007
Médecin, théologien, diplomate et alchimiste, Arnaud de Villeneuve fut une grande figure du XIII e s. S'il ne parvint pas à transformer le métal en or, il découvrit en revanche le secret des vins doux ...
Guide 2007
Déjà distingué de deux étoiles l'an dernier, on retrouve le chardonnay de la cave de Flassans dans le millésime 2005. Un vin brillant de reflets verts, au nez franc et expressif. Il se révèle harmonie ...
Guide 2007
Voici un cabernet-sauvignon de robuste constitution qui a favorablement impressionné les jurés. Pourpre aux nuances carminées, ce vin produit un bel effet visuel. Les fruits noirs (cassis, myrtille) d ...
Guide 2007
On imagine assez bien un déjeuner champêtre dans la contemplation du bassin de Thau avec, comme complice, ce merlot affectueux et gourmand. Salade niçoise, charcuterie et fromage pour ce vin rouge vif ...
Guide 2007
C'est dans un site agreste, sur les contreforts des Cévennes, que Françoise et Vincent Coste exploitent en agriculture biologique leur vignoble, propriété familiale depuis le XV e s. Rafraîchis par de ...
Guide 2007
Ce domaine appartient à la famille Barnier, pépiniériste connu dans la région qui a su sélectionner les meilleurs greffons de cabernet franc pour élaborer ce vin remarquable. Celui-ci se distingue par ...
Guide 2007
Jean-Pierre Pagès a quitté la cave coopérative en 1998 pour vinifier ses propres cuvées, et on connaît la suite: coup de coeur dès 1999 pour son sauvignon, on l'a retrouvé au fil des ans dans la sélec ...
Guide 2007
À L'Imbardière, vous serez reçu dans d'anciens bâtiments d'élevage en pierre reconvertis en caveau. Vous y dégusterez ce cabernet franc d'un rouge intense, aux arômes de fruits rouges presque compotés ...
Guide 2007
Au sein du vignoble de 40 ha, un impressionnant musée du Tire-bouchon rassemble plus de mille pièces, anciennes ou modernes, venues du monde entier. À découvrir également, ce cabernet-sauvignon chaleu ...
Guide 2007
Dans cette importante propriété familiale (70 ha), il faut éliminer les excédents salins qui remontent du sous-sol et détruisent la végétation. L'exercice est aujourd'hui maîtrisé à en juger par cette ...
Guide 2007
Depuis 1878, la même famille est aux commandes de ce domaine, aujourd'hui exploité par quatre frères Drouard. Ce chardonnay doré affiche des arômes épanouis de fleurs blanches qui se prolongent en bou ...
Guide 2007
Un chardonnay jaune pâle brillant de quelques reflets verts. Son nez mêle le terroir aux arômes variétaux: pierre à fusil et fleurs blanches. Frais à l'attaque, le vin suggère la noisette au palais to ...