Daniel Bessière Merlot Signature 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
On imagine assez bien un déjeuner champêtre dans la contemplation du bassin de Thau avec, comme complice, ce merlot affectueux et gourmand. Salade niçoise, charcuterie et fromage pour ce vin rouge vif et brillant au nez intense de fruits rouges et d'épices, rond et frais en bouche et qui imprègne le palais de sa chair veloutée.
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Vins de IGP Pays d'Oc
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Détails du vin
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Le Daniel Bessière Merlot Signature 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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350 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 350 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- ALLIANCE TERROIRS
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Fiche appellation
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Marque de Daniel Bessière, négociant, ce vin paille à reflets d'or s'annonce par un nez concentré, complexe, aux notes beurrées et miellées. Cette élégance se confirme dans une bouche ample, charnue et ronde, équilibrée par une bonne fraîcheur. Une bouteille très harmonieuse, que l'on pourra même se permettre d'attendre un peu.
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Pic Saint Loup 1998
Quelle est donc cette curiosité mise en bouteille par la maison Bessière? C'est le Domaine Les Ferragères de M.Poncet. D'une couleur rouge soutenu à reflets bruns et bleus, avec un nez subtil de cuir, de framboise, de garrigue, de violette, épicé, il attaque franchement. La bouche est séductrice par sa matière dense, sa mâche bien présente, son volume et son appréciable longueur. N'oubliez pas de le décanter.
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DANIEL BESSIÈRE
Collection Élevé en fût de chêne 2008
Alliance Terroirs est un négoce dynamique qui appartient à la famille Bonfils depuis le décès de Daniel Bessière, un très grand dégustateur. Ce 2008 a été apprécié par le jury pour sa robe pourpre presque noire et son nez marqué par la garrigue, les épices et surtout la vanille. Les tanins encore jeunes invitent à laisser cette bouteille en cave un an ou deux avant de la boire sur un cassoulet, un gibier ou une gardianne.
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LA CHAPELLE DES PÉNITENTS
Viognier-chardonnay 2008
- blanc tranquille
Ce négociant propose un assemblage viognier-chardonnay qui conviendra très bien pour une cuisine exotique et épicée, un poulet au gingembre par exemple. Derrière la robe jaune clair, on découvre un bouquet très soutenu d’agrumes, de fleur d’oranger et de vanille. Le palais, gras et puissant, est à l’unisson. Un vin harmonieux.
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DANIEL BESSIÈRE
Merlot Signature 2006
- rouge tranquille
De nouveau distingué cette année, ce vin rouge éclatant de vitalité est porteur des qualités du cépage merlot: nez expressif sur les fruits rouges un brin confiturés, bouche ronde et équilibrée, à la finale aromatique et persistante.
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DOMAINE LES FERRAGERES
Pic Saint-Loup 1999
Issu du coeur du vignoble du Pic Saint-Loup, et déjà dans le Guide l'an passé, le domaine des Ferragères présente un vin qui, dès maintenant, exprime le meilleur de lui-même: une vinification traditionnelle lui donne cette belle robe pourpre à légers reflets violacés, et a permis le mariage réussi d'arômes fruités capiteux et de senteurs sauvages de garrigue. Le charme persiste en bouche où se mêlent le fruité de la cerise et les épices douces, soutenus par des tanins élégants.
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CHÂTEAU CRUSCADES HORTALA
1998
D'un parfait classicisme, ce vin composé des trois cépages principaux du corbières a subi une vinification des plus traditionnelles et n'est pas élevé en fût. Pourtant, il est singulier. La dégustation montre un 98 riche et dense, évoquant le fruit mûr, concentré, équilibré, long et souple à la fois. Toute la production du château de Cruscades est mise en bouteilles par ce négociant de Mèze.
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Le vigneron
ALLIANCE TERROIRS
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 ...
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