Vins blancs
Le dernier week-end d’août, Robert Taramarcaz organise une dégustation-spectacle au domaine; l’occasion de découvrir ces trois magnifiques cuvées. Paré d’une robe jaune à reflets verts, ce 2008 dévoil ...
Guide 2010
Aux commandes de cette petite cave familiale créée en 1985, Raphaël Vergère mène aussi une activité de pépiniériste. Il a choisi de vendanger en décembre des vignes de soixante ans d’âge pour élaborer ...
Guide 2010
La famille Béraut pratique la polyculture et l'élevage depuis plus de trois siècles. Son exploitation est située en Ténarèze à proximité du Bas-Armagnac. Issue exclusivement de folle blanche, cette ea ...
Guide 2010
Établi à Damery, sur la rive droite de la Marne, Jean-Noël Haton a créé en 2002 cette maison de négoce, qui a déjà décroché un coup de cœur. Un assemblage classique (60 % de chardonnay et 40 % de pino ...
Guide 2010
Depuis sa création en 1864, cette affaire de négoce a su rester familiale jusqu’à son rachat en 2000 par la firme allemande Henkell et Söhnlein. La tradition n‘a pas été bousculée pour autant. Fils, p ...
Guide 2010
Le sauvignon, majoritaire dans ce millésime, et le sémillon se conjuguent parfaitement pour donner un vin à la belle robe jaune pâle aux reflets or blanc, dont le bouquet évoque le citron confit, la f ...
Guide 2010
La robe jaune clair est élégante. Le nez frais et complexe est dominé par les fleurs et les agrumes. Après une attaque souple, la fraîcheur et les arômes floraux (buis, acacia) persistent longuement e ...
Guide 2009
Bretagne d'Armagnac? Il s'agit d'un terroir où affleurent les fossiles marins que ramassaient les pélerins bretons se dirigeant vers Compostelle. Élisabeth Prataviera signe ici un assemblage à dominan ...
Guide 2009
Sur ces terres, offertes au XV e s. par le pape Martin V à Pellegrain de Brunellis pour son dévouement, est né cet assemblage de roussanne et de marsanne à parts égales, exceptionnel par son élégance ...
Guide 2009
Situé à 300 m d'altitude en moyenne, le vignoble de ce domaine est dans une zone tardive. Cela n'empêche pas le grenache, le bourboulenc, l'ugni blanc (30 % chacun) et la roussanne d'arriver à parfait ...
Guide 2009
Un chardonnay proposé par une maison fondée en 1896 et rachetée en 2005 par la société Henri Maire. Fermenté et vieilli en cuve puis mis en bouteille après douze mois, il mise sur la fraîcheur. De bel ...
Guide 2009
Si le jury reconnaît l'excellence de ce vin, il distingue également sa parfaite typicité. Né sur sol argilo-calcaire, ce 2006 possède tout ce que l'on attend d'un mâcon: une couleur or clair éclatante ...
Guide 2009
Les cuvées de la cave coopérative du Vendômois ravissent cette année encore les dégustateurs, et tout particulièrement ce superbe chenin demi-sec. L'oeil est charmé d'emblée par sa robe jaune doré int ...
Guide 2009
N'hésitez pas, rendez visite à Francine et à Raynald Lelais, vignerons passionnés qui vous feront découvrir leurs cinq caves creusées dans le tuffeau, dont une de plus d'un kilomètre. Après le parcour ...
Guide 2009
Napoléon Brizi réalise le grand chelem cette année avec une sélection dans les trois couleurs. Un véritable ambassadeur, sinon empereur, des vins de patrimonio! Vêtu d'une robe jaune à reflets dorés, ...
Guide 2009
Le millésime 2003 fut un millésime extraordinaire. Ceux qui ont su dompter la richesse donnée par le soleil ont pu réaliser des crémants d'exception. Celui-ci en est un. Il associe la fraîcheur à la m ...
Guide 2009
Un grand riesling, s'exclament les dégustateurs à l'unisson. La robe, sans défauts, est d'un jaune intense à reflets vert pâle. Le nez, encore discret, révèle des parfums d'agrumes, accompagnés de not ...
Guide 2009
Précédemment connue sous le nom de compagnie des Grands Vins du Jura, cette société de négoce assure la notoriété de sa marque Marcel Cabelier. Un remarquable ambassadeur en effet que ce pur chardonna ...
Guide 2009
Les vignes de ce domaine familial sont situées sur la rive droite du Rhône à Vétroz, ainsi que sur la rive gauche à Nendaz, d'où son nom. Les Fournier y vinifient une dizaine de cépages, parmi lesquel ...
Guide 2009
Installée à l'ouest du vignoble, cette coopérative vinifie plus de 50 ha sur cinq communes différentes. Ce chasselas est issu du vignoble de Fresens, petite ville singulière, située à 600 m d'altitude ...
Guide 2009
Fondée en 1929 par une poignée de vignerons, cette coopérative regroupe aujourd'hui plusieurs centaines d'adhérents. Elle a vinifié pour Pierre Felix et Fils ce chasselas aux reflets dorés qui donne u ...
Guide 2009
Sur le territoire d'Eguisheim, le grand cru Eichberg couvre des coteaux situés entre ce bourg et la commune de Husseren-les-Châteaux, où sont installés les Scherer. À la tête de l'exploitation familia ...
Guide 2009
Cette maison, fondée en 1928 par Gaston Roussille à Linars près d'Angoulême, commercialise ses produits depuis 1950. Coup de coeur et trois étoiles dans l'édition 2007, ce pineau doré élaboré à partir ...
Guide 2009
La cave du domaine se situe à la sortie de Patrimonio, en direction de Saint-Florent. Le vignoble est un modèle cultural incontesté, soigné comme un immense jardin en coteaux. Il a produit ce muscat e ...
Guide 2009
Les amateurs de vins amples et généreux se retrouveront autour de ce crémant. Sa présentation jaune d'or est ornée d'un beau cordon. C'est un vin complet, assemblage de cépages bourguignons, où chacun ...
Guide 2009
Paré d'une robe or pâle brillant, ce 2007 offre un nez complexe et puissant, fruité, épicé et miellé. Ronde, pleine, moelleuse, très aromatique, dans la continuité du nez, la bouche est un modèle d'éq ...
Guide 2009
S'il n'obtient pas le coup de coeur cette année, ce domaine n'en montre pas moins l'étendu de son savoir-faire avec cette cuvée exceptionnelle. Un nez intense de fleur d'oranger et de verveine. La bou ...
Guide 2009
En 1994, Luc Sorin, vigneron d'origine bourguignonne, acquiert et entreprend la rénovation de ce domaine situé non loin du pittoresque village de La Cadière-d'Azur. Il signe un blanc à dominante rolle ...
Guide 2009
Ce vin est un des grands classiques de la maison Favre, produit en quantité mais avec une qualité irréprochable. C'est encore le cas de ce 2007 qui laisse percer sous sa robe jaune à reflets verts que ...
Guide 2009
Maurice Giroud débute en 1963 avec 2,5 ha et cinq cépages différents, il en cultive aujourd'hui vingt et un sur 6 ha. Nous en avons retenu deux. Ce sylvaner tout dabord, dont la robe dorée soutenue an ...
Guide 2009
Pendant cent quatre-vingts ans, cette maison de Katzenthal a vécu du négoce. En 1982, elle a pris le statut de vigneron indépendant. 10 ha à peine – mais des parcelles dans six grands crus des environ ...
Guide 2009
Andlau mérite une visite pour ses châteaux, ses maisons anciennes et son abbatiale qui conserve de superbes parties romanes. Elle réserve aussi des trésors à l'oenophile, grâce à ses trois grands crus ...
Guide 2009
Des installations fonctionnelles et modernes, un vignoble totalement enherbé, l'aide précieuse de ses deux filles et beaucoup de passion, voici les clés du succès de Jean-Paul Balland. Le nez complexe ...
Guide 2009
Fils de modestes viticulteurs, Albert Demilly créa une entreprise de services en vinification, ce qui lui permit d'agrandir son vignoble (15 ha aujourd'hui) et de s'installer définitivement en 1994 à ...
Guide 2009
Cette petite coopérative (35 ha) se distingue une fois de plus avec ce macvin issu de chardonnay, vêtu d'une robe ambré clair. Le premier nez est vif, marqué par l'eau-de-vie, puis les fruits compotés ...
Guide 2009
Désiré Petit? Le nom du créateur de ce domaine, fondé il y a soixante-quinze ans. Une belle aventure que cette propriété, conduite depuis 1970 par ses fils: plus de 24 ha et sept coups de coeur dans l ...
Guide 2009
Fondée en 1928, l'entreprise familiale n'a cessé de s'agrandir, associant aujourd'hui vignoble et négoce. Deux cuvées de blanc sont sélectionnées. Cette petite arvine tout d'abord, associant les fleur ...
Guide 2009
Des remparts? Saillon, véritable village médiéval, est classé monument historique. C'est là qu'Yvon Cheseaux cultive la petite arvine pour produire ce vin jaune d'or au nez de fruits mûrs, à la bouche ...
Guide 2009
Robert Taramarcaz peut remercier ses parents Nicole et Louis, fondateurs du domaine. Non seulement ceux-ci l'accueillent sur l'entreprise à sa sortie de l'université de Dijon, diplôme d'oenologue en p ...
Guide 2009
Sur le terroir de poudingue parsemé de silex du Dézaley, les vignes en terrasses de chasselas ont produit cette superbe cuvée aux élégants reflets dorés. Le nez encore discret évoque déjà le tilleul e ...
Guide 2009
Les vignes dont est issue cette cuvée sont conduites en lutte intégrée (label Vitival). Le résultat est un vin jaune soutenu au nez exubérant mariant le litchi et le pétale de rose. Attaquant sur la f ...
Guide 2009
Située au pied du Haut-Koenigsbourg, cette propriété est récente (1996) mais elle figure régulièrement en bonne place dans le Guide ces dernières années. Elle touche au sommet avec ce liquoreux qui co ...
Guide 2009
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette coopérative dispose de 360 ha à travers ses adhérents. Elle peut ainsi jouer sur une palette de terroirs diversifiée et proposer des volumes importants. Q ...
Guide 2009
Un des fleurons de la production de ce vigneron-négociant installé depuis près de quatre siècles à Ammerschwihr, en biodynamie depuis 2004. Cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire situé à In ...
Guide 2009
Jean-Louis et Fabienne Mann exploitent en bio près de 9 ha de vignes autour d'Eguisheim. Si la cité médiévale vaut le détour, ce riesling mérite que l'on s'y attarde. Très flatteur par ses arômes inte ...
Guide 2009
Les Monts Damnés, côte très pentue exposée sud-sud-est, figurent parmi les hauts lieux viticoles du Sancerrois. Élevée en fût, cette cuvée marie harmonieusement les fleurs et les fruits (abricot) aux ...
Guide 2009
Depuis sa fondation en 1848, cette maison installée à Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay, est toujours dirigée par la même famille. Avec cette cuvée, un pur chardonnay, assemblage des années 2005 à 20 ...
Guide 2009
André Macquart exploite près de 5 ha autour d'Écueil, l'un des villages viticoles les plus proches de Reims, sur le versant nord-ouest de la Montagne. Assemblage de pinot noir (60 %) et de chardonnay ...
Guide 2009
Bernard Gripa réalise un superbe doublé. Sa cuvée Les Figuiers, coup de coeur il y a deux ans, se révèle exceptionnelle cette année, tant par son nez puissant mariant les épices et les fleurs blanches ...
Guide 2009
Ce domaine en agriculture biologique signe à partir de vignes de vingt ans (70 % sauvignon, 25 % sémillon et 5 % muscadelle) une cuvée de grande classe. Sous une robe limpide, jaune-vert, on découvre ...
Guide 2009
La Têt, dans sa course vers la mer, a eu la bonne idée, au cours des âges, de déposer sur sa gauche quelques vestiges empruntés aux Pyrénées. Sur ces cailloux roulés dominant le lit actuel, la vigne, ...
Guide 2009
Sur les terrasses schisto-calcaires de Salquenen, la marsanne (ermitage) a été vendangée tardivement, vinifiée sous fermentation malolactique pour garder toute sa fraîcheur, puis élevée vingt et un mo ...
Guide 2009
Autrefois attaché à une coopérative, Louis-Philippe Burgat a fait le pari de monter son propre encavage. Défi réussi puisque pour sa première année de vinification, il obtient déjà des distinctions! L ...
Guide 2009
Le domaine de la République porte très haut l'étendard du canton de Genève avec ce 2005 superbe. La robe est jaune paille intense. Le nez est un mariage heureux de coing confit, de miel d'acacia, d'éc ...
Guide 2009
Cette coopérative, fondée en 1930, propose deux cuvées d'excellente qualité. Cette petite arvine tout d'abord, qui, dans sa robe dorée éclatante, livre un bouquet intense mêlant la rhubarbe compotée e ...
Guide 2009
Frédéric Varone représente la quatrième génération aux commandes de ce domaine créé en 1900. Sa cuvée Valorine est un vin à la robe dorée, au nez exubérant marqué par d'intenses notes de fruits confit ...
Guide 2009
Installé il y a dix ans, Olivier Paulet a pris la suite de trois générations. Il exploite un peu plus de 8 ha sur le terroir de Rilly-la-Montagne, village proche de Reims classé en 1 er cru. Après un ...
Guide 2009
La famille Grand a acquis il y a quelques années une parcelle de château-chalon qui lui permet d'ajouter à sa gamme un autre vin jaune à côté du côtes-du-jura. Le plus célèbre des vins jaunes mérite i ...
Guide 2009
Une simple lettre, mais derrière laquelle se cache un mythe, et surtout le savoir-faire d'une équipe qui oeuvre chaque année à l'élaboration du plus prestigieux vin liquoreux du monde. L'assemblage es ...
Guide 2009
Non classé, produit en quantité confidentielle, le Haut-Brion blanc n'en est pas moins un des plus grands blancs secs du Bordelais, et l'un des plus recherchés. Assemblage de sémillon (81 %) et de sau ...