Domaine Sainte-claire Vieilles Vignes 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Les 100 ha de ce domaine constituent l'une des plus fulgurantes réussites récentes en Chablisien. Son chablis, fort plaisant, était candidat au coup de coeur qu'il a manqué de peu. Minéralité intense et fruité très mûr pénètrent le nez et emplissent la bouche. Jusqu'à la fin de table, l'impression est enthousiaste. Ah! Si on en faisait toujours des comme ça... Eh bien oui: du même producteur, le Domaine Pierre de Préhy 2000 se retrouve aussi devant le grand jury... Superbe doublé. Quant à la cuvée principale du Domaine Sainte-Claire 2000 (5 à 8 €), elle ne déshonore personne et obtient... une étoile et demi!
Détails du vin
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Le Domaine Sainte-claire Vieilles Vignes 2000 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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45 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 45 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- JEAN-MARC BROCARD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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JEAN-MARC BROCARD
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JEAN-MARC BROCARD
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- blanc tranquille
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JEAN-MARC BROCARD
Jurassique 2001
Marquis de Carabas du Chablisien, Jean-Marc Brocard règne sur 100ha alors qu'il n'est parti de rien il y a trente ans. Imaginatif, il a conçu une gamme "géologique" dont il propose les fruits. Kimméridgien blanc 2001 obtient une citation, alors que cette cuvée Jurassique est une étonnante réussite sur ce millésime 2001 difficile. D'un oeil parfait, d'un nez bouton de rose sur fond iodé, d'un corps vif et fruité, voici un vin aimable et apaisé.
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JEAN-MARC BROCARD
Montmains 2000
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
A la tête de 100ha aujourd'hui (il n'en possédait qu'un à ses débuts) et dévoreur de projets, Jean-Marc Brocard sait signer des vins remarquables: un Côte de Jouan 2000 (8 à 11€) de grande classe et ce Montmains, un cran encore au-dessus. Parfaitement chablis par ses couleurs, fleurs blanches et tilleul au nez, puissant sans agressivité, fruité et long, il répond au canon des vins fins, racés et intéressants. Homard ou langouste, pour un jour de fête.
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Le vigneron
JEAN-MARC BROCARD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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