Domaine de La Boffeline
- blanc effervescent
Domaine De La Boffeline 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
On est ici en chardonnay mâconnais et le coup de coeur n'est pas tombé très loin. Petit domaine assez récent qui avait déjà décroché cette distinction dans le Guide 2004. Élaboration Loron à Fleurie. Léger cordon à travers l'habit doré clair. L'abricot et la brioche se respirent au nez, et en arrière-plan, des notes florales. On cherche à le qualifier et on ne trouve qu'un mot: appétissant. Vif et ouvert, rond et équilibré, il mérite mieux que le kir royal... Le déguster seul ou sur un sandre à la fondue d'échalotes.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Crémant-de-bourgogne
Vins de Crémant-de-bourgogne
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine De La Boffeline 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
10 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 300 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- DOM. DE LA BOFFELINE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE LA BOFFELINE
2000
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Un nouveau venu parmi nos coups de coeur effervescents. Vignoble et domaine assez récents (une quinzaine d'années pour les premières plantations) et confiant à Loron son élaboration à partir de chardonnay. On est en Mâconnais. Sorti second de la confrontation des cent sept crémants présentés, celui-ci se révèle fin; dans une robe citronnée assez soutenue, doté d'un superbe nez floral, il est un modèle d'équilibre, de présence. Tout dans la nuance et le respect des formes. Notez-le: il se suffit à lui-même. Ne lui brouillez pas les idées pour faire un kir royal.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BOFFELINE
2005
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
On est ici en chardonnay mâconnais et le coup de coeur n'est pas tombé très loin. Petit domaine assez récent qui avait déjà décroché cette distinction dans le Guide 2004. Élaboration Loron à Fleurie. Léger cordon à travers l'habit doré clair. L'abricot et la brioche se respirent au nez, et en arrière-plan, des notes florales. On cherche à le qualifier et on ne trouve qu'un mot: appétissant. Vif et ouvert, rond et équilibré, il mérite mieux que le kir royal... Le déguster seul ou sur un sandre à la fondue d'échalotes.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BOFFELINE
2004
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Finaliste du coup de coeur, ce crémant mâconnais, pur chardonnay élaboré par Loron, n'est pas seulement un vin d'apéritif, mais aussi de sandre à la fondue d'échalote, ou de saumon frais. Brioche et fleurs blanches enchantent le nez. Sa densité au palais et sa longueur font l'unanimité.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BOFFELINE
Azé 2007
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Ce petit domaine de 2 ha est situé à proximité des grottes d'Azé, site exceptionnel pour son intérêt géologique et préhistorique. Le jury a apprécié ce 2007 pour son expression aromatique intense de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches. Fin, frais et rond, le palais finit sur une note d'agrumes qui permettra à ce vin d'être associé dès la sortie du Guide à un plateau de fruits de mer.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BOFFELINE
Élevé en fût de chêne 2005
Petite exploitation en production depuis 1992, aujourd'hui sur 2,5 ha. De très jeunes vignes ont produit ce pinot... rouge pinot... mêlant harmonieusement au nez les fruits noirs et le boisé. Une bonne prestance en bouche, sur le fruit du début à la fin. Fût bien intégré, et c'est normal car une partie de l'élevage se fait en cuve. À boire au moment du fromage.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BOFFELINE
2015
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Ce brut 2015 issu de chardonnay ravira les amateurs de crémants peu dosés. Une mousse abondante autant qu'allègre stimule une olfaction centrée sur les fruits blancs et les fleurs champêtres. La bouche, vive et équilibrée, s'épanouit sur des notes de pêche de vigne.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BOFFELINE
2007
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Frédéric Lenormand conduit depuis 1991 ce petit domaine de 2 ha situé en Mâconnais. Son crémant or pâle à majorité de chardonnay offre un nez discret aux notes florales et minérales. Souple et équilibré, il aurait besoin d'un peu de temps pour exprimer son côté fruité, même si l'on perçoit aujourd'hui de plaisantes notes d'amande.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BOFFELINE
Azé 1998
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Si les écureuils buvaient du vin, on leur recommanderait celui-ci. Comme il sent la noisette! Agréable à l'oeil, également floral, il perd un peu de son élan en fin de course mais il représente ce qu'on attend de l'appellation.
en savoir plus
DOMAINE DE LA BOFFELINE
1998
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
Elaboré par Loron, ce crémant est de nuance vive à la mousse très fine. Nez de brioche, de tilleul, on chardonne ici à 100%. Peut-être un peu dosé, mais on apprécie son harmonie et son point d'orgue fruité. Un bon standard.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE LA BOFFELINE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Crémant-de-bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De La Boffeline 2005 blanc
Vous aimez le vin Domaine de La Boffeline? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE