DOMAINE DE LA GIRARDIÈRE

Sauvignon 2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé à Saint-Aignan-sur-Cher, à deux pas du zoo de Beauval et de ses nouvelles vedettes que sont les pandas venus de Chengdu, Patrick Léger, inscrit dans la démarche Terra Vitis de culture raisonnée, a élaboré un superbe sauvignon au nez marqué par le terroir de tuffeau. Bourgeon de cassis et litchi se marient avec douceur pour annoncer un ensemble gras et rond, dont la légère sucrosité est contrebalancée par la fraîcheur des arômes. Une bouteille d'une grande élégance, à servir sur une friture de Loire.

Détail du vin Domaine de la girardière

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.