DOMAINE DUJAC

2000 • Gd cru

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe très limpide, sur un ton qui se nuance de tuile bourguignonne. On présente le clos saint-denis comme le "Mozart de la Côte de Nuits": son bouquet bien ouvert s'offre ici à des notes de réglisse, de sous-bois que prolonge en fin de nez une pointe animale. Ce n'est pas pour rien que Morey se dit pays de loups! Sa maturité est assez avancée et il s'exprime néanmoins selon l'art de la miniature, en finesse. Jacques Seysses a acquis cette vigne en 1977 (vente Alfred Jacquot). L'un de nos coups de coeur historiques, pour le millésime 83.

Détail du vin Domaine dujac

Garde :

-

Production :

7 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Clos-saint-denis

la Fiche appellation

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Devenu AOVDQS. Appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure, produit dans une région délimitée selon une réglementation précise. Antichambre des AOC, cette catégorie est appelée à disparaître en 2011.