DOMAINE DUJAC

1999 • Gd cru

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jacques Seysses possède ce domaine magnifique depuis 1968. Soucieux de la qualité du raisin, il conduit vigne et vinification pour en extraire le meilleur. Le Clos de La Roche, dit-on souvent, est le plus charpenté des grands crus de Morey. Celui-ci ne déroge pas à son appellation: la robe est irréprochable, violine. Le nez — framboise, mûre, cassis et tabac blond — se montre aussi sauvage et animal. Tannique pour le moment, doté de ce qu'il faut d'acidité et de tanins bien élevés et longs, le palais annonce une grande bouteille dans cinq à huit ans.

Détail du vin Domaine dujac

Garde :

-

Production :

10 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Clos-de-la-roche

la Fiche appellation

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Généreux

Se dit d'un vin riche en alcool, mais sans être fatigant, à la différence d'un vin capiteux.