DOMAINE DUJAC

1999 • Gd cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Assez représentatif de l'appellation (les pieds de vignes proviennent initialement d'une vente Alfred Jacquot en 1977, et ils sont en bordure de Morey), ce 99 au nez expressif sur le fruit, un peu balsamique. Il n'est pas concentré à l'extrême mais il se montre goûteux, construit sur des tanins assez présents mais relativement ronds. Ayant préféré la viticulture à la direction des biscuits Belin, Jacques Seysses a récemment acheté avec son épouse américaine Rosalind: le domaine de Triennes à Nans-les-Pins (vin de pays du Var).

Détail du vin Domaine dujac

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Charmes-chambertin

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Ondenc

Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare. Rarement vinifié seul, il fait partie de l'encépagement du gaillac et d'autres appellations du Sud-Ouest (bergerac, côtes-de-duras, montravel, monbazillac).