DUJAC FILS ET PERE

2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dujac Fils et Père lit-on sur l'étiquette. La jeunesse reçoit rarement un tel hommage! La deuxième génération au domaine prend, il est vrai, toutes ses responsabilités sous le regard néanmoins attentif de Jacques Seysses. Son chambolle semble se jouer des difficultés du millésime pour donner naissance à un grand vin de Bourgogne habillé d'une robe profonde et vive. La violette et la cerise composent le bouquet alors que la bouche évolue sur des tanins de soie. Ce 2001 se goûte déjà admirablement mais il serait plus sage de l'attendre un peu.

Détail du vin Dujac fils et pere

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".