Les vins du guide hachette des vins
Finaliste des coups de cœur, cette cuvée issue de merlot (70%) et de malbec a fait forte impression. Par sa robe intense et sombre, par son nez non moins soutenu et charmeur de café, de cacao et de fr ...
Guide 2015
Partagé entre le merlot et le cabernet-sauvignon à parts égales, ce bordeaux supérieur décroche la note maximale et se place parmi les finalistes du coup de cœur. Robe profonde et jeune, nez concentré ...
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Cette jacquère des éboulis du mont Granier séduit avec son nez intense de pamplemousse, sa bouche ample, élégante, épicée et délicatement fruitée (pêche de vigne), qui s'étire dans une finale intermin ...
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Le jury a d'emblée été séduit par le rouge sombre profond de cette cuvée et par son bouquet flatteur et intense de fruits rouges et noirs, délicatement épicé. Le fruit tapisse longuement un palais amp ...
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Ce vin séduit d'emblée par son nez intense de citron vert, qui évolue à l'arétaion vers des notes de mangue, de fumé et de grillé. À la fois puissant, généreux et élégant, le palais déploie une longue ...
Guide 2015
Ce 2013 de haut vol dévoile un nez complexe qui mêle les agrumes, la pêche blanche, les notes fumées et des nuances pétrolées évoquant un riesling. La bouche onctueuse et vineuse trouve l'équilibre au ...
Guide 2015
Ce pineau a fait l'unanimité tant il sait flatter les sens: à l'œil, son rouge grenat est intense et charmeur. Le nez, tout aussi soutenu, évoque les fruits rouges mûrs. Ample, concentrée et charnue, ...
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Les cuvées du domaine portent toutes le nom d'un membre de la famille: Sourire d'Odile, Secret de Monique, les deux Roger, Joseph, les Gamins ou encore les Bambins. Frédéric Mézy a créé le domaine en ...
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Un crémant à la mousse fine et régulière. Teinté d'un jaune discret aux reflets verts, il libère des arômes de pomme verte mûre et des notes de pamplemousse. Franc en attaque, le palais harmonieux, él ...
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Un joli cordon de bulles persistant anime la robe jaune pâle aux reflets verts. Discret au premier nez, ce crémant libère de fines notes florales pour s'ouvrir à l'aération sur les fruits blancs. Bien ...
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Ce vin de couleur claire aux reflets jaune or libère un nez très frais et harmonieux. Au palais, de fins arômes de fruits jaunes et une pointe de fraîcheur qui laisse présager un très bel avenir. ...
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Ce pinot gris de grande maturité s'affiche dans une seyante robe jaune doré à reflets verts. Un nez de fruits confits précède un palais sur les fruits secs, riche, gras, étoffé, presque crémeux mais s ...
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Discret au premier nez, ce pinot gris libère à l'aération des notes minérales et florales. Rond en attaque, le palais évolue sur un gras souligné par des arômes d'orange, de fruits exotiques et d'épic ...
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Ce 2012 arbore une robe soutenue couleur cerise bigarreau. Le nez riche et complexe évoque le cassis et la groseille mûrs. Puissante, dense mais toujours équilibrée, la bouche s'appuie sur des tanins ...
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L'association des trois tènements de l'appellation (schistes, calcaires et grès) est sublimée dans ce vin puissant et complexe offrant un équilibre particulièrement abouti. Au nez, des arômes d'olive ...
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De la syrah (80%) et du mourvèdre; un an de cuve puis un autre de fût. Nez discret mais élégant, sur les fruits bien mûrs et les épices, bouche généreuse, douce et soyeuse en attaque, avec une belle r ...
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Vêtu d'une robe couleur cerise aux reflets violines, ce floc friand exhale des parfums frais et complexes de violette, de rose et de fraise des bois rehaussés d'une pointe de minéralité. En bouche, to ...
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Ce 2012 à la robe profonde presque noire s'ouvre sur un nez intense et concentré de fruits noirs et de griotte. Le palais est puissant, gras et volumineux, porté par de beaux arômes de fruits noirs. L ...
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Le nez de fruits noirs, d'épices et de vanille se dévoile avec subtilité, finesse et puissance. Le palais se révèle ample, concentré et charnu, étayé par des tanins bien mûrs et agréablement enrobés q ...
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Un trio classique des cépages syrah (50%), grenache et carignan. D'un pourpre intense, ce 2010 offre un nez suave, fruité et boisé, sur la cerise noire et le pain d'épice, avec une pointe de caramel. ...
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La fine fleur des blancs, à un doigt du coup de cœur. Du grenache gris et du macabeu à parité, un élevage de cinq mois sur lies en barrique. Un «vin plaisir», or tendre, très aromatique, aux senteurs ...
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Boris Keller signe avec ce chasselas issu du vignoble ancestral de l'abbaye de Bevaix (créé en 998) un vin remarquable, au nez frais et minéral agrémenté de senteurs de miel et de citron. Harmonieuse, ...
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Le nom de cette cuvée évoque les vestiges d'une ancienne église du XIes. dont le clocher domaine toujours le hameau de Peissy. Dans le verre, un vin rubis profond, au nez généreux de cerise noire conf ...
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Il a frôlé le coup de cœur, ce 2012 au nez complexe et élégant de rose et de fruits mûrs, richement épicé (clou de girofle, noix muscade, poivre blanc). Ces nuances intenses et variées s'épanouissent ...
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Ce vin exceptionnel, subtil, précis, racé, harmonieux est ciselé comme une pièce d'orfèvrerie. D'un or profond aux reflets verts, la robe est fort élégante. Le nez d'agrumes se montre aromatique. Le p ...
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Élevé en cuve pendant dix-huit mois, un 2011 d'exception harmonieux et élégant. La finesse de cette cuvée s'exprime dès le nez par des notes citronnées. La bouche d'une grande pureté s'ouvre avec fran ...
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Pour une première production, le résultat est impressionnant. Cerise noire à nuances violines, la teinte est foncée comme de l'encre. Le nez se révèle puissant et complexe: poivre prononcé, touche d'a ...
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Issu de pur pinot noir, cépage dominant du Barséquanais, ce «gourmand» est un rosé demi-sec dosé à 35g/l. D'une couleur saumonée plaisante, il attire l'attention par son nez original, vif, aux nuances ...
Guide 2015
Zan, gelée de cassis, nuances minérales, le bouquet est remarquable de finesse. On retrouve avec persistance ce caractère réglissé et cette fraîcheur venue du terroir dans un palais fermement charpent ...
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Animée de bulles très fines, ce crémant revêt une robe jaune cristallin. Le nez expressif associe la pêche et la mangue. En bouche, de la structure, de la vivacité, des arômes subtils de fruits exotiq ...
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Dorée avec des reflets verts, la robe est séduisante, comme le nez, ouvert sur les fruits jaunes. Franc en attaque, le palais libère des saveurs de pomme et de poire soutenues par une fine et agréable ...
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100% trousseau, la cuvée des Géologues a été baptisée ainsi pour remercier des étudiants en géologie pour les recherches effectuées sur le terroir jurassien. Un bien bel hommage en effet que ce vin ro ...
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De la syrah majoritaire dans ce 2011 au nez captivant par sa complexité: la mûre, le fruit cuit et la garrigue mêlés à un joli boisé aux nuances de noisette s'épanouissent dans le verre. Chaleureuse e ...
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De la syrah (50%), escortée des carignan, grenache et mourvèdre. D'un grenat légèrement cuivré, ce 2011 vous entraîne au milieu de la garrigue: thym, romarin, olive noire, eucalyptus, avec une touche ...
Guide 2015
Quatre cépages, une vinification complexe (macération carbonique ou égrappage), une fermentation malolactique en barrique, un élevage dans le bois. Il en résulte un vin intense à l'œil. Le nez? Une no ...
Guide 2015
Intensément ouvert sur des notes de fruits mûrs, d'épices et de toasté, le nez s'assagit à l'aération et gagne en élégance et en tenue. En bouche, le vin, ample et chaleureux, renoue avec la puissance ...
Guide 2015
Au lieu-dit de La Plane Arago, de vieux ceps de quatre-vingts ans. Du carignan, essentiellement. Julien Montagné en a tiré un vin qui a fait grande impression –comme d'ailleurs une autre cuvée de ses ...
Guide 2015
Né de syrah, avec un rien de grenache et de carignan, voici l'un des finalistes du coup de cœur. Une robe grenat aux reflets burlat, un nez intense et très fin, sur les épices douces et les fruits noi ...
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Le mutage sur grains, avec une longue macération, apporte cette robe sombre, traduisant une importante extraction, ces senteurs de fruits noirs, qui laissent ensuite parler la cerise. La bouche empris ...
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Frédéric Hegg signe à partir du seul pinot noir un vin admirable, très élégant dans sa robe carmin à reflets grenat. Une élégance que l'on retrouve dans un bouquet intense de fruits rouges (cerise not ...
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Magnifique sauvignon, d'une grande maturité. Au nez, de subtiles notes de bourgeon de cassis et de litchi. En bouche, de la fraîcheur, de la souplesse et cette même ligne aromatique, fine et élégante. ...
Guide 2015
Cet œil-de-Perdrix présente une robe saumonée délicate et dévoile un nez tout aussi raffiné, sur les agrumes. Complexe, puissant et gras, le palais dispense de discrètes notes d'orange amère sur un fo ...
Guide 2015
Le scintillement de la robe or pâle annonce un vin d'une rare présence. Un muscat sec au nez à la fois intense et aérien, évoquant le fruit du raisin très mûr, l'abricot, l'aspérule, la verveine et la ...
Guide 2015
Ce 2010 bien doré aux reflets brillants rappelle le 2005 de même origine (le premier millésime de ces vignerons, élu coup de cœur): on y retrouve un nez intense et vif, sur des notes de zeste de citro ...
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Issu de Villers-Marmery, un village de la Montagne où le chardonnay est roi, ce blanc de blancs est vinifié pour partie en fût de chêne, avec fermentation malolactique partielle. L'élégance est le maî ...
Guide 2015
Superbe expression d'un millésime propice au chardonnay. À une robe or soutenu répond un nez d'une rare complexité, où se déploient brioche, thé, torréfaction, vanille, beurre, miel, et même de la «ta ...
Guide 2015
Ce superbe 2011 rubis profond dévoile un bouquet soutenu, élégant et complexe de fruits noirs et rouges mâtinés de notes épicées. Une entrée en matière des plus engageantes à laquelle répond avec la m ...
Guide 2015
À l'origine de ce domaine très célèbre, un montreur d'ours ariégois, émigré aux États-Unis, qui achète à son retour en France cette propriété gersoise ruinée par le phylloxéra. Sa petite-fille épouse ...
Guide 2015
Deux tiers de syrah et un tiers de grenache contribuent à cette cuvée accomplie: nez intense et franc, attaque ronde, bouche portée par une superbe trame tannique, boisé bien ajusté (élevage partiel d ...
Guide 2015
Une vinification en douceur pour cette cuvée mariant quatre cépages (dont 40% de carignan). Au premier nez, un boisé fumé, qui laisse s'exprimer à l'aération le petit fruit rouge, la griotte. De la de ...
Guide 2015
Ce 2011, proposé en coup de cœur, respire le terroir caillouteux de Montpeyroux. Il livre des senteurs puissantes de garrigue, de cire, de mûre et de figue sèche. Soutenu par une fraîcheur caractérist ...
Guide 2015
Ce pur len de l'el entre l'or et l'ambre libère de profonds et intenses parfums de fruits bien mûrs, voire compotés (nèfle, rhubarbe, figue, ananas). Volumineux, intense et gras, le vin tapisse le pal ...
Guide 2015
Le «Dominicain» en main, le temps se prête à la méditation. On ne peut rester insensible à l'appel de ce tuilé brun, de ces senteurs de miel et de cuir des vieux foudres, avec une touche toastée et ch ...
Guide 2015
Si l'élevage a marqué la robe de reflets tuilés, il a donné un vin accompli, qui a frôlé le coup de cœur. L'assemblage privilégie la syrah, complétée de carignan et de grenache. Au nez, le sous-bois h ...
Guide 2015
La syrah, cultivée à tout petits rendements sur schistes, compose les neuf dixièmes de cette cuvée grenat profond, qui s'ouvre sur le fruit mûr, la confiture de cerises avec une pointe animale. La bou ...
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Choc de culture entre le nez qui prône le boisé, les fruits secs, le rhum agricole sur un registre un peu sec et la bouche, généreuse, ample sur un équilibre doux dès l'attaque. Une bouche qui invite ...
Guide 2015
Gamaret, garanoir et pinot noir composent cette cuvée rouge intense, au nez toasté (douze mois de barrique). Une attaque souple, fraîche et dynamique, sur les fruits rouges et noirs, introduit un pala ...
Guide 2015
Raisin de Corinthe, agrumes, épices douces: le bouquet intense et complexe de ce muscat est une entrée en matière des plus engageantes. Le charme continue d'opérer dans une bouche ample, puissante, ri ...
Guide 2015
Ce chardonnay a impressionné le jury par son équilibre, son expression bien typée du cépage (fleurs blanches, beurre) et par la maîtrise de l'élevage sous bois (douze mois), lequel accompagne le fruit ...
Guide 2015
Une fois de plus, le domaine brille en vendanges tardives. Pour ce pinot gris, une brillante robe paille tirant sur l'or et une large palette d'intenses arômes de fruits confits (fruits jaunes, ananas ...