CAVES DE CHAMBLEAU

Pur Sang Pinot noir 2011

rouge tranquille 50 à 75 € A boire
Vin exceptionnel
Le vigneron
Cette exploitation créée en 1940 fournissait ses raisins à la coopérative avant de devenir une cave à part entière en 2006, sous l'impulsion de Louis-Philippe Burgat. Le domaine surplombe le lac de Neuchâtel, non loin de l'imposant château de Colombier.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce Pur Sang est issu de trois petites parcelles couvrant 2 ha. Un pur pinot noir en seyante robe rubis, au nez complexe de fruits rouges mâtinés de notes de torréfaction, de tabac blond et de chocolat légués par un élevage luxueux de vingt-quatre mois en fût neuf. En bouche, un volume imposant, de la concentration et de généreux arômes de pruneau d'Agen qui s'étirent dans une longue, très longue finale.

Détail du vin Caves de chambleau

Garde :

2019 - 2025

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Neuchâtel

la Fiche appellation

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Gringet

Cépage blanc de la vallée de l'Arve en Haute-Savoie. Confidentiel, c'est le cépage principal du vin-de-savoie Ayze (tranquille ou effervescent).